東日本橋 みまつ

忙しくて１４時半に飯を喰い、急いで帰るので外観撮り忘れた。

ただ、しいたけそばが喰いたかったのだ。

空腹度も高かったのでちくわ天も追加。

ここのそば汁は甘め。

超空腹時は甘い汁の方が良いな。

しいたけは見た目でどんことこうしんの２種類があるが、これはどんこ。

ひだの部分に十分そば汁を吸った上に、しいたけの旨味も加わる。

グルタミン酸がビンビンに。

最高だわ。

精進料理の肉の代わりとしても使われるので、歯応えも良い。

こんなオールマイティーで栄養価高いのにリスペクトが少ない。

しいたげられているしいたけ。