中目黒 中華そば むら田

中目黒で商談終了。

この後は恵比寿ガーデンプレイス近辺で商談。

この駅も何もない山手通りの途中に不思議と飯屋がある。

目黒警察署の近辺だけ異常に。

何だかこの辺で点数の高いラーメン屋発見。

今日はここにしよう。

店に到着。

時間も時間なので空いている。

タッチ式券売機で飯選ぶ。

このタイプは俺の様な年齢行った人間には飯の画像が見れて大変助かる。

ただ支払い方法や札入れる所が良く分らん。

QR決済もどの部分にあてればいいのか分からないな。

若者は分かるんだろうけど。

特製そば並盛にミニ鶏塩丼を購入。

カウンターに座る。

厨房丸見え。

作るの緊張するだろうな～。

カウンターに色々書いてあるが、無化調らしい。

化調がどのくらい悪いかも知らないので何とも分からんのだが。

喰った後に舌がピリピリしないぐらいしか分からん。

ミニ鶏塩丼が到着。

これは美味そう。

見た目でサッパリしているのが良く分かる。

そしてラーメンも到着。

特製そば並盛。

見た目ではこちらは何も分からん。

先ずはスープを飲んでみる。

何と素晴らしい鶏スープ。

鶏油も浮いている。

スッキリした醤油だ～。

俺の馬鹿舌でも分かる上品さ。

麺を啜る。

これも角が有って喉越しが良いな～。

チャーシューも鶏と豚。

これまた仕上がりが素晴らしい。

口内でとろける。

ここでミニ鶏塩丼を。

肉で塩丼ははずれる訳がない。

先ず一口。

咀嚼すると鶏肉が柔らかい。

そして塩麴の様な甘みのあるしょっぱさ。

口内塩味になった所でスッキリ醤油スープで流し込む。

これは素晴らしい。

変な時間でも客足は絶えない。

美味い店は場所を選ばん。

俺も久々にスープ完飲。

舌は数時間経っても痺れず。

これぞ無化調。