神田神保町 立ち食い蕎麦 噛む。

今日は１人営業。

取り敢えず神保町で決定。

車を停めて歩いて散策。

とんかついもや閉店の後に出来た煮込み屋。

喰おう喰おうと思っていたが、気が付いたら無くなっていた。

その場所に立ち喰そば屋。

店名は「噛む。」

写真だと確かに太い。

美味そうな蕎麦だな。

噛むぐらいだから喉越しも楽しめそう。

今日はここにしてみよう。

食券を先に購入。

大もり蕎麦にかき揚げ天を。

食券を店員に渡してしばし待つ。

１０分程で到着。

かき揚げは揚げたて。

蕎麦も田舎そば風で美味そう。

蕎麦から頂きます。

箸で掴んだ瞬間に異変が。

蕎麦が真っ直ぐ持ち上がる。

こりゃ硬い。

相当硬いぞ。

蕎麦汁につけて頂きます。

お～～！

こりゃ噛まんと。

相当噛まんと。

そば粉で作ったちくわぶみたいだ。

硬い。

噛んで噛んで噛んで。

でも美味い。

これは史上まれにみる硬さ。

でも蕎麦好きにはたまらんだろうな。

かき揚げはちゃんと作られていてサクサクしていてる。

決して硬くはない。

天ぷらはちゃんとしている。

蕎麦がちゃんとしてない訳ではないが。

完食前位から顎がヤバい。

ここ１０年で一番噛んでいる。

まさに「噛む。」

神保町にそば屋が少ないので重宝しそう。

結構ここ頼りそうだわ。