月曜日。ラーメンが喰いたい。
余りガッツリした物ではない麺。
優しい奴を。
何か無いかな？
浅草橋は皆無。
台東区で調べても新店は浅草の観光地の辺り。
中央区で調べる。
人形町に貝のラーメン屋があるな。
今日はそんな気分だ。
目指して向かってみる。
人形町のコインパーキングは大体１０分３３０円が相場。
なめてんのかよ。
これもそろそろ自由競争とか言ってないで独禁法とか景品表示法とかで取り締まれんのかね？
確実に日本の経済を停滞させてるよ。
でもこの近隣には白枠だらけ。
やや遠いが停めて歩いていく。
店発見。
綺麗な店。
去年の暮れに出来た様だ。
店内の券売機で食券を。
スーパーイーグルさんは貝出汁中華そばの醤油で貝ご飯を付けて。
俺は貝出汁中華そばの塩で貝ご飯を付けて。
目の前に蘊蓄が。
あさり蛤と帆立で炊いたスープだと。
それと牛骨か。
これは考えただけで美味そうだ。
カウンターの隣の席と離れているのが有難い。
カウンター詰めればあと３人は入りそうだけど。
そうこうしているとラーメンが到着。
あぁ〜〜香りが良い！
実に良い！
スープを飲む。
あさりも蛤も帆立も鼻を突き抜ける。
これは実に美味い！
全てが凝縮されている。
貝の旨味を引き出しまくっている。
昨今の貝出汁ラーメン屋で一番いいスープだ。
貝ご飯を喰ってみる。
具が半端ないが、味付けが見た目で分からん。
佃煮でもないしな〜。
具を喰ってみる。
美味い。
これなんなんだろな〜？
なとりの珍味みたいだわ。
米と一緒に喰ってスープを飲む。
これが正解だな。
再び麺に戻る。
中太麺のやや加水が多いかな？
スープが美味過ぎて気にもならんが。
紫玉ねぎが薬味なのも良いわ〜。
チャーシューは３種。
豚バラチャーシュー、豚ロースチャーシュー、鶏チャーシュー。
鶏はささみだが上手く調理してんな〜。
すげ〜美味い。
最後は貝ご飯を喰い、スープを飲みを繰り返す。
全部喰った後に気付いたのだが、貝ご飯にはスープをかけるのが正解らしい。
でも素晴らしい１杯だった。
貝出汁の味噌ラーメンあったけど、味噌の味を貝出汁は上回ることができるのか？
醤油も相当美味いとスーパーイーグルさんが。
味噌が気になってしょうがない。
出汁の味潰しちゃうんじゃない？
でも今日も結構皆味噌を喰っていた。
多分美味いんだろうな。
次回挑戦。
