今日も朝からコツコツ仕事。多分入社以来一番仕事が多いかも。
さばく技術を身に付けたので早くはなったが、こりゃ大変だ。
入社当時なら倍以上かかっているだろうな。
今日も気が付くと１２時半。
スーパーイーグルさんに飯行きますかと。
即座に飯屋の店名が出てきた。
上野の長浜ラーメン。
有るか？
そんな店？
俺は逐一新店をチェックしている。
見落としていたのか？
有る。
駅でもないし辺鄙な所に。
行ってみよう！
北上野ってマニアックな場所だよな～。
東京メトロの本社が有るぐらいだろ。
付近に車を駐車。
歩いて向かったら有った！
店の前に開店祝いがドッサリと。
入り口に「ランチタイムは替え玉かライス無料」と。
これはありがたい。
先ずは入店。
入り口に券売機が。
やはりネギを大量に喰いたい。
なので博多ネギぼっこしラーメンを。
ぼっこしは博多弁で「めちゃくちゃ」「すごく」「非常に」という意味の言葉だそうだ。
それに煮玉子も追加で。
店員に食券を渡す。
ライスか替え玉か聞かれた。
もちろん替え玉で。
席を案内される。
店内に博多の店の歴史の写真とかあるが、全員ヤンキーだな。
博多や北九州と聞くとロックンロールのイメージしか湧かない。
程なくしてスーパーイーグルさんのバリカタから来た。
美味そう〜〜！
俺は常に麺の硬さは普通。
博多ラーメンでも普通。
遅れること２分で来た。
ぼっこしねぎ入ってんじゃん！
ぼっこし期待していたのでぼっこし嬉しいよ。
これが正しい使い方だろうか？
スープを飲む。
あらぁ〜。
あっさりして上品な豚骨だこと。
臭みなんかありゃしない。
店外も店内も匂いしないけど炊いてないのかな？
トッピングは見ての通りのネギとキクラゲとチャーシュー。
麺は細ストレートで茹で加減普通でもパッツパツ。
博多豚骨の麺は美味いね〜。
ネギの量が尋常でなく、俺には嬉しい限り。
やはり細切りのキクラゲの食感はたまらんな。
麺をある程度喰ったら替え玉をコール。
硬さは普通で。
替え玉あるあるだが、替え玉の方が量が多いんじゃないか？
これをドッサリと丼の中に。
ここで紅生姜と辛子高菜を入れてみる。
この辛子高菜がごま油の風味が凄くて実に美味い。
少しだけ入れたのだがこれがまたスープの味を支配する辛さ。
最初は美味いと思ったがどんどん辛くなってきた。
もうスープが十分辛い。
久々に博多豚骨喰ったけど、やはり美味いね〜。
家系も出来尽くした感もあるし、次は博多ラーメンブームが来るか？
それよりも博多に行った方が早いな。
涼しくなったら行こう。
