東中野 もつ焼き 丸松

今日は道場が休館日。

でも休肝日にはならない悲しさ。

監督に連絡して早々に飲みに行こうと。

秋元屋系巡りだ。

今日は東中野の丸松に。

１７時半に即会社を出て東中野に。

駅前で待ち合わせてそのまま店に。

おっ！

入れるぞ！

２名を告げると酒を飲んでないか確認される。

飲んでません。と宣言。

入店。

飲んでからは来れない店。

先ずは飲み物を。

俺は酎ハイを。

飯はもつ煮込みは必須。

レバーとカシラとカシラアブラと・・・・。

次々と注文していく。

飲み物が届いたので乾杯。

クゥ～～！

労働の後の酒は染みるぜ～。

酒が濃い。

他店より全然濃い。

これはスコスコ飲んでたらやられるな。

もつ煮込みが出てきた。

ここも部位が盛りだくさん。

塩で整えられたもつ煮込み。

豆腐と一緒に。

こりゃ美味い。

一人一杯が良いかもしれん。

そして串が出てきた。

レバーの塩。

素晴らしい！

これぞもつ焼き！

秋元屋系でもかなり美味いぞ。

外はカリッとして中は生に近い。

カシラも油がジワっとしみ出てくる。

酒がすすむ。

３杯目ぐらいからだいぶ酔ってきた。

ヤバいと思ってたが結構飲んでて帰りの記憶が曖昧。

しかも味の記憶が最初の方しか無い。

勿体ない。

野方 炭火焼 きさぶろうのやきとり

水曜日の練習終わりの飲み。

ハラショーさんと監督が居る。

今夜もまるやか？

まるやに毎回感動しているので、元祖である秋元屋に行ってみようと。

場所は野方。

道場から西武新宿線で直ぐ。

野方に到着。

酒の匂いがプンプンするぜ。

店はどこだ？

秋元屋を探す。

有った！

閉店！

全然食べログあてにならんわ。

店の休みと営業時間ぐらいは更新してくれよ～。

さぁ～困った。

でも困んない。

店がいっぱいある。

何だかって感じの焼き鳥屋が目の前に。

今日はここで。

焼き鳥屋だがやきとんもある。

適当に頼みましょう。

なんだか不思議な雰囲気の店。

客は白人夫婦。

若いカップル。

高齢男性２名。

全員テーブルでスモーキン。

客層が分からん。

焼き鳥が到着。

結構美味い。

俺は勿論練習後のハイボールで。

ハラショーさんがモジモジしているので聞いたら、坐骨神経痛が少し再発しているらしい。

良く野方の飲み屋まで来たな～。

ってか柔術っやってたぞ？

そっちの方がおかしい。

この店は喰い物一通り頼めば何が良いのか分かりそうだな。

秋元屋はまた次回と言う事で解散。

耐えられなくタクシーで帰るというハラショーさん。

俺と監督は野方駅のホームからそれを見送る。

環七でタクシーを拾う所を見れたので俺等も安心して電車に乗車。

練習後の西武新宿線飲みは今後流行りそう。

正規メンバー３人しかいないけど。

中央 麺家 たいせい

美味そうなラーメン屋が中野坂上にあるとスーパーイーグルさんから連絡が。

代々木公園駅に行くので・・・まぁ近いか。

全然遠いけど。

山手通りを走ること１５分。

中野坂上に到着。

案外近い。

店発見！

凄い行列が！

店の前に３０人程。

この寒空によく並んでるわ〜。

ほぼ学生だが俺らも並んでみる。

皆喰うのが早いのかどんどん進んでいく。

でも２０分は並んだか？

やっと入店。

暖けぇ〜〜！

食券は先に購入済み。

今日は特選ラーメン。

上特製ラーメンもあったが躊躇した。

多分喰いきれんだろうと。

でもおかわり不可のライス（コマチャー付き）も購入。

カウンターのみの１４席。

ほぼ皆ラーメンが提供されている。

俺のももう直ぐ。

ライスから来た。

今日はライス用のタレをかけてみる。

そしてカッパ漬けは山盛りに。

ライス専用マヨネーズがある。

かけたいがこれは２０代までの喰い方だ。

そしてラーメン到着。

さすが特選！

具沢山だ。

上特選はこれより多いのか〜。

特選で良かったな。

勿論今日も油多め。

先ずは上澄みを飲んでみる。

旨味のある鶏油だ！

少し奥のスープを飲んでみる。

家系なのに凄く上品。

豚骨かと思いきや鶏ガラベースなんだと。

クリーミーだ〜。

そこに豚骨の味もする。

何て美味いんだ！

先ずは海苔をスープに浸して米を巻いて喰ってみる。

ご飯のタレとカッパ漬けと鶏油と海苔の香りが！

激うまだ〜！

米の硬さが素晴らしい！

これ以上柔らかくも硬くもなく丁度良い。

家系用ライスなので硬め炊きだが。

麺は酒井製麺の太麺で短め。

これはあっという間に喰っちまう。

チャーシューもバラエティーに富んでいる。

豚ももと豚バラと鶏の胸肉。

これのどれもが美味い。

一つぐらい失敗作あってもいいと思うのだが全て完璧。

これは美味い。

また美味い家系。

進化しまくっている。

まぁ〜次から次へと美味い店が良く出来るもんだ。

それをまぁ〜スーパーイーグルさんは良く探してくるもんだ。

そしてまぁ〜俺は良く着いていくもんだ。

中野 ゆきだるま中野部屋

今日はお塩先生の会。

多分また会社を辞める話だろう。

羊が喰いたいって言うのでゆきだるまを提案した。

誰も知らなかった。

なので中野のゆきだるまをチョイス。

メンバーはお塩先生と祝龍。

ブクロの鉄人には逃げられた。

浅草橋から総武線で一本。

１５分前に着いた。

駅から少し離れているけど結構人通りがあるね。

ここのゆきだるまも２回目。

前回は人が残した分まで全てたいらげ、その後に出てきたつけ麺は全員分喰った。

自分の分含めて８人前。

そして次の日痩せていた。

あの頃の胃袋はもう無い。

今日も食べ放題飲み放題コースで。

塩とタレのジンギスカンがあるが、断然タレが美味い。

美味過ぎて写真を撮り忘れる。

つけ麺も撮り忘れる。

外観写真も撮り忘れる。

でも話したのはお塩先生が会社を辞めてやる！って話だった。

それだけは忘れない。

東中野 キャラヴァンサライ包

今夜は羊を喰らう会。

一体何年ぶりの開催だ？

６年ほど前から始まったこの会。

世の中にかなりの絶滅危惧種な羊好き。

最初は４人で始まった。

常にハラショーさんが店を決めてていただき、俺らはそれに乗っかるだけ。

でも流石の食べログの点数持ち。

全くハズレ無し。

それどころか安すぎる店ばかり。

ハラショーさん、ダーフジ隊長、エチゴンの４人で始まったが、バンダナ刑事が入りエチゴンが消えその後開催なし。

久々の開催に総監督も参加。

合計５人の男飲み。

俺は１０分前に店に到着。

何だか不思議な店構え。

シルクロード料理の店だと聞いたが、エキゾチックな作りだ。

羊肉の多いアフガニスタンとパキスタン居酒屋。

入店。

一番乗りだぜ〜〜〜！

まさかの４番目。

皆早いのね。

全員集合で先ずは飲み物を。

乾杯〜〜〜！

さぁ！飯を頼みましょう！

ここはハラショーさん任せ。

パニールのアンチョビ乗せと、アフガンマントウ、羊肉炭火串焼き。

先ずはおつまみ感覚でパニールが。

温めた水牛の牛乳をレモンで固めた物。

その上にアンチョビが。

これが美味いのよ。

体に良い感じしかしない。

お次はアフガンマントウ。

羊肉の餃子風にヨーグルトソースがかかっている。

これも喰ったことの無い味。

実に美味しい。

カバブはクミンたっぷりでこれぞ羊肉だ。

喰いながら話すことは柔術の話ばかり。

皆好きだよな〜〜。

俺も好きだけど。

柔術の良さは年齢も何も関係なく仲良くなれる。

飯もどんどん来る。

羊カラヒィとナスと羊挽肉のカラヒィ（羊挽肉とナスのトマト風味）が来る。

一瞬にして取り分けて終了。

羊肉のガーリック炒めが来た。

これも瞬時に終了。

これも美味しいね〜〜。

分類的にアヒージョなのかな？

キーマブラニと言うニラとほうれん草のフィリングをナンで包んだアフガニスタンの伝統料理も来た。

モチモチでチヂミの用だ。

〆はラグマン。

ご存じの的な言い方をしているが、初めて喰う。

モチモチのパスタが、羊挽肉とトマトとシシトウの胡麻ダレに和えられている。

これは相当好きだな〜。

喰いながら飲みながら話す事３時間。

時間が短い！

いやぁ〜今回も最高の飯！

絨毯の上で喰う席もあるのだが、腰が痛くなりそうなのと、足関節技の練習をしそうだったのでテーブル席になった。

今回は良かったわ〜。

２軒目でラーメンに行こうと思い探しておいたが、満足度が高すぎて帰宅。

次の羊会が楽しみだ〜！

本町 尚チャンラーメン

久々にガナ嶋と営業。

俺が二十数年前にやっていた客を十年ぐらい前に渡した。

ガナ嶋が後輩と言う関係なので、かなりきつくものを言われると。

俺に対しては物凄く丁寧な対応。

もう辛いと言うので数ヶ月前に客に悟られることなく何気なく引き継いでみた。

でももうちゃんと引き継がんとと言うことで今日は一緒に。

二十数年前は客と俺のお互いの合致点無し。

仕事の話して帰っていた。

でも俺は十二年前に柔術を。

客は五年前に柔術を始めていた。

これだけでも相当話せる。

ここ最近は１人で来ていたが、仕事５分の柔術１時間という営業スタイル。

これを確立してきた。

今日はガナ嶋に営業とは何たるかを教え込んでやる。

でもその前に飯ね。

尚ちゃんで飯喰ってから行こう！

俺の最近のお気に入り。

マジでここの飯は美味い。

陸の孤島でいつも満席。

その意味はよく分かる。

入店。

俺は４番の生姜焼き定食＋ラーメンで。

ガナ嶋は５番の木耳肉定食＋ラーメン。

このおすすめセットの欠番の２番が気になってしょうがない。

ここは店主が物凄くフレンドリー。

厨房機器が壊れたんで見てくれと客に頼んでいる。

おばちゃんも気さく。

これは独身男だと通わざるを得ない店だ。

待つこと１０分程で生姜焼きが来た。

もう普通サイズ。

これにラーメンも来る。

麺はある程度満腹でも喰えるので、先に生姜焼きをいただこう！

豚ロースの生姜焼きを一口。

こりゃ美味い！

生姜焼きというか生姜風味のタレ焼き。

これが生姜焼きというジャンルで一番美味いかも・・。

米も硬めに炊いてある。

これは箸が進む。

キャベツの千切りはマヨネーズと生姜焼きのタレでいただく。

これも至福だな〜〜〜。

ラーメンが到着。

これはスープ代わりに飲むので、まずは麺を啜る。

昔ながらの中華そば。

今はなき神保町のさぶちゃんを思い出す味。

具を全部食べたら生姜焼きを食べる度にスープを飲む。

完食。

満足で満腹。

商談前に眠くなる。

客先に着き商談開始。

相変わらず仕事の話はしない。

お互い息子がいて柔術をやっているのも共通点だった。

その息子お互い３歳からピアノもやっていた。

そしていろいろ話していたら息子同士が同じ学校だった。

もう俺担当以外無いな。

本町 尚チャンラーメン

もう仕事が落ち着いた。

ゴールデンウィークに向けてフェードアウトだ。

商談はいれない。

昨日と今日は有事の際に、いつでも発信出来る体制を取っておく。

そうすると見事に有事が来た。

ゴールデンウィーク前に会って作りを修正したいので来れないかと。

待ってました〜！

場所は中野富士見町。

人生で降りた事は無い。

でも何度か車で来て飯を喰っている。

今日はもう既に数回フラれた店に突撃。

尚ちゃんラーメン。

ボブが「美味いから是非行ってみて欲しい。」と俺に何度か言っていた。

商談の１時間前に駅に到着。

そのまま歩いて中野通りに。

ここ最近２度とも閉まっていた。

今日こそは・・・・やってる！

早足で店に。

まぁ〜駅も何もないこの地で素晴らしい集客。

俺が座るとカウンターは満席。

テーブルも一つだけ空いているだけ。

皆昼飲み。

うらやまし〜〜！

俺も今日頑張れば昼飲み１０連チャンだ！

メニューを見る。

ラーメン＋半チャーハン。

チャーハン＋半ラーメン。

悩む。

物凄い悩む。

ラーメン＋半チャーハンで！

後から来る客は中華丼＋半ラーメンや生姜焼き＋半ラーメンを頼んでいる。

ラーメン軸か。

チャーハンは当たるのかな？

待つ事１０分で提供。

ラーメンが美味そうだ〜〜！

見た目が今は亡きさぶちゃんだわ〜。

チャーハンも来た。

珍しい色だな。

新福菜館が薄くなったような。

ネギと玉子とチャーシューか紅生姜か？

ではラーメンスープから。

少し甘めの鶏ガラ醤油。

麺は固め。

小さめのチャーシューとネギとメンマとチンゲンサイ。

サッパリしているがコクが有る。

総合して大好きな味だ。

ではチャーハンを。

お〜！

これは一番が出たぞ！

見た目通りのやや濃いめの味。

米はパラパラ。

チャーハンを一口食べて、ラーメンスープを一口飲むと、実に素晴らしい。

半チャンラーメンを考案したさぶちゃん以来の衝撃。

中野 玉 バラそば屋

昨日の昼に翌日に中野に行くことが決まる。

飯が楽しみだ。

その夕方スーパーイーグルさんが「近々中野行かねえの？」と。

何故知っている！

聞けばたまたま言ってみただけだと。

恐ろしい感をしている。

何でもブロードウェイに用事があると。

俺もまさにその場所。

では行きましょう。

中野で飯を喰う事は決定した。

ただ店が決まらん。

俺はほぼ色々喰っていて、今日はブロードウェイの地下のうどんや大門を予定していたが、スーパーイーグルさんがうどん喰っているイメージはない。

ラーメンだな。

もう一度「ただいま変身中」を喰いたいので告げてみた。

OKが出たので店に。

ギャァ～～！女ばかり表に５人並んでいる！

店の中も女だらけ！

こりゃ回転悪くて駄目だな。

諦めて駅方面に。

豚山は喰えんし、青葉も御徒町で喰えるしな～。

バラそば屋前で立ち止まった。

「ここ美味いですよ。」と告げる。

もう面倒なので俺はここで良い。

スーパーイーグルさんは醤油を買った。

俺は特製バラそば塩で。

勿論５０円で背脂も追加。

出来るまでメニューを眺めてたら店名が変わっている。

以前は「バラそば屋」だったが「玉　バラそば屋」になっている。

以前から店員は「玉」のTシャツ着ていたが、店名にも「玉」を入れた。

玉は今どんどん店増やしてるしな。

良い場所に有るし。

ラーメンが到着。

あれっ？

前と違うぞ。

以前は薄いバラチャーシューがど真ん中に盛られていて、後はネギまみれ。

なんか違うと思ったら、今回初の特製だった。

俺も上級国民になったもんだわ。

スープを飲んでみると前より全然美味く感じる。

前も美味いのだが、かなり美味く感じる。

澄み切ったスープに敢えて背脂で濁らせる。

これが本当に美味いスープ。

麺も低加水で歯ごたえと喉越しの良い角ばった麺。

ここはやはり美味いな。

今やラーメンを喰っても何も怖くない。

去年の緊急事態宣言の１０月から今年の３月まで完全に柔術を休んだ。

２月の血液検査で悪玉コレステロールが１８０とサイヤ人並みの数値が出た。

３月から週４日～５日柔術に復帰。

５月の頭には６０に落ちていた。

５１歳にしちゃハードに取り組んでいるが、何も食生活変えてないよ。

運動だけで何とかなる。

信じるか信じないかはあなた次第。

江古田 無鉄砲

最近土曜の柔術に許しが出る。

この傾向が増えつつありありがたい。

ただ先週も行ったので、今週は墓参りに一人で行ってくると言って家を出る。

勿論柔術着を持って。

俺の３着しかない道着が全て濡れているではないか！

乾いてない！

だから幹太くん買おうって言ってんのにな〜。

でもそれは柔術の為と見透かされていた。

今日はただの墓参りに行こう。

無事終了。

西武新宿線がガラガラだな。

このまま帰るのは勿体無い。

沿線に何かないか？

全く使わない路線なので駅を一つずつ調べる。

あっ！

構想８年ぐらいのラーメン屋があった！

無鉄砲！

道場で結構話題になっていたラーメン屋。

スープの粘度が高すぎて、箸が立つという。

何度来ようとしたことか。

でも全然用事がない。

今日は来れたぞ。

人生初の沼袋下車。

駅近くが住宅街でゴチャゴチャしていていい街だな。

そんな細い道を抜けたら有った！

早速入店。

あらぁ〜〜。

こんな辺鄙なところでほぼ満席。

券売機でとんこつチャーシューメン（半熟味玉付き）を購入。

米は迷ったが無しで。

足りなければ替え玉にしとこう。

席に着くと店員が食券を取りに来た。

好みを聞かれる。

「中肉中背で胸は大きい方がいいですね。」

これは俺の好みだった。

基本デフォでいいのだが、なんとネギの量が！

多目でお願いします！

あとは待つだけ。

隣の客は常連なのかな？

小皿に高菜を山盛りに。

もう一つの小皿には魚粉を山盛りに。

高菜が激辛って書いてあんで遠慮しておこう。

待っている間に表に行列が。

凄い人気店だ。

俺のラーメンが到着〜〜。

スープの粘度は見た目では分からん。

箸を入れてみた。

何とドロドロ！

マジで全部持ち上げられんぞ！

箸は確実に刺さりそうだが、死んだ婆ちゃんに縁起が悪いと言われそうなのでやめておこう。

スープを飲む。

とんでもねぇ動物系スープだ。

麺をサルベージすると細麺ちぢれ。

このちぢれがごっそりスープを吸い上げる。

スープを啜らなくても麺と一緒にスープが飲める。

チャーシューも惜しげもなく入っているが、味玉も素晴らしい。

ちょっと気になったので高菜を少し入れてみた。

おぉ！２倍美味くなったぞ！

辛さもこの量であればちょうど良い。

これで米喰ったら最高だな。

もしくは替え玉か？

喰っていくうちにスープがガンガン無くなるが、追いスープまでできる。

よっしゃ！

米喰おう！

食券を買いに行こうと思ったら、後から来た客が券売機前で何喰うか迷っている。

その客の後にもう一人食券を買おうとして迷っている。

２〜３分待っていたら腹が膨れてきた。

満腹中枢フル満タン。

胃袋小せぇ〜〜！

今日は終了〜〜〜。

土曜柔術後の未開の地での飯。

新たな楽しみができた。