今日は原宿からの外苑前。日本初のブランドだがアメリカの軍需工場で商品は作っていると言う異色の会社。
何だか定期的に呼ばれて定期的に仕事をくれる。
ありがたい。
今日もサクサクと仕事を振られて終了。
さぁ帰ろう。
今日は新橋でと決めていた。
つけ麺辺りを喰いたいもんだわ。
先日のラーメンニキは実に美味かった。
もう一度喰いたいがまだスパン的に早いな。
新しい店無いかな？
新しいか分からないが行ってない店が。
麺屋周郷 鶏のとりこ。
周郷のセカンドブランドかな？
行ってみよう。
家族で飯喰いに来る時に通る道だ。
気付かなかったな。
では今日はここで。
入り口に券売機。
何が良いか分からん。
白のとりこ、赤のとりこ、黒のとりこ。
赤は辛そうなので却下。
黒は分からん。
では白のとりこで味玉入りにしよう。
食券を渡す。
店員も俺の隣のカップルも横の１人の男も全員外国人。
日本じゃないみたいだな。
店は超綺麗。
周郷はどこ行っても綺麗だ。
内装費だいぶかかってんだろ。
キッチンタイマーが鳴った。
湯切りして盛り付けしている。
俺まだ座ってから１分ぐらいしか経ってないけど。
でも該当は俺しか居ないと思ったら出てきた！
早っ！
丼がデカい上に熱々。
カウンターに置いてまじまじ見る。
美味そうだ。
白い泡が何だか分からないな。
吊るし焼き焼１枚、鶏焼豚２枚。
煮玉子と海苔。
スープを飲む。
美味っ！
鶏と魚介のスープ。
案外サラサラであっさりで塩分控えめ。
これがかなり美味い。
麺は中細平打ちストレート。
これもめちゃくちゃ美味い。
泡は生姜泡だと言う。
何だこれは？
直接飲んだが生姜感は無い。
吊るし焼き豚がトロトロで美味いが、鶏の焼豚がこれまた美味い。
これってどの部分なんだ？
ささみとも違うしカロリー低そうだな。
メンマも美味いし時折出てくる柚子も美味い。
鶏白湯ラーメンではまた秀でているな。
卓上の調味料はりんご酢、ぶどう山椒オイル、漢源花椒、青山椒。
ぶどう山椒オイルを少し入れてみる。
柑橘系のする山椒オイル。
これは美味い。
お次は青山椒。
素晴らしい風味だ。
これぞ山椒。
お次は漢源花椒。
なんという素晴らしい美味さ。
スープがすすむ。
辛味がややあり痺れも凄い。
これは一番好きな山椒だな。
鶏スープに合うな〜。
飲み続けるとスープの奥底から玉ねぎのみじん切りが大量に。
これまた最高。
結局完飲。
ここも素晴らしいねえ〜。
鶏スープと山椒の相性は最高だ。
最近柚子胡椒と山椒に思い入れが半端ない。
柚子胡椒は自宅に色々買ったので、次は山椒マニアになろう。
