六本木 天鳳

今日はボブの客に。

家が２軒ぐらい建つ金額の仕事を受けた。

心配なので客に一緒に来てみた。

もう業界が分からん。

アニメやアイドルは全然分からん。

今年はアパレルが調子悪いので他分野で皆稼いでいる。

ありがたい事だ。

商談後に今聞いた事を詰める作業に。

今日は中国語ペラペラのぬらりひょんも居る。

久々の３人営業だ。

ミッドタウンの中でやれば良いのに永遠と中庭の日が燦々と当たる所で連絡を取っている。

中国と交渉してひと段落着いたらしい。

そそくさとボブが先頭で外苑東通りに歩いていく。

まさかとは思った。

やはりだった。

天鳳だ。

少し前から天鳳が美味い美味いと俺に言っていた。

この客来たついでに来ていたのか。

俺も相当来てないぞ。

昔はよく喰いに来たがこの辺に全く用事が無い。

今も一三五は健在か？

店に到着。

ガラガラだ。

ミッドタウンで働く高学歴の人達は喰わないのかな？

券売機前に。

特製一三五醤油ラーメン。

これだな。

一は麺かたく。

三は油こく。

五は味しょっぱく。

食券を取り席に。

あ～～楽しみ。

ボブとぬらりひょんで待つ。

ぬらりひょんが中国から連絡があり表に出て行った。

そのすぐ後にラーメン到着。

久々の一三五。

スープから頂く。

ひゃぁ～～～！

美味ぇ～～！

旭川ラーメンと言うが豚骨と鶏ガラのジャンクなスープ。

塩っぱいし脂っこいし優しさのかけらも無い味だ。

黄色い縮れた中太玉子麺。

これが実に美味い。

米案件だが喰い過ぎなのでここは自重。

ここもトッピングはネギとキクラゲ。

昔からある店のラーメンはこの２つはマスト。

着丼から５分程経つが未だにぬらりひょんは帰らず。

一三五ラーメンの醍醐味である一の「麺固く」はもう既に「麺柔く」になりつつある。

その時戻ってきたぬらりひょんが、ダイソンも裸足で逃げ出す吸引力で喰い始める。

５分ぐらいで完食。

スゲー！

味わったのかな？

後で「美味い味噌ラーメンでしたね。」とか言いそうだ。

でもやはり老舗は美味い。

南麻布 花の華

今日は家に夜飯がない。

家族が遊びに行っている。

娘が習っているギターの先生のコンサートがあり、そもそも俺も行くつもりだった。

客の納品物が２２日の物が有った。

２２日に納品してくれと言われたからだ。

２１日に出荷してコンプリートだ。

客に何時ごろ納品になるか聞かれたので２２日の午前着と伝える。

すると２２日の朝７時に出発するのでそれでは間に合わないと。

それって２２日納品じゃないじゃん・・・。

朝６時に持って来いって事かよ・・・。

今日夕方に持ち込むことになり俺のコンサート参加はご破算に。

でも納品時間が少し前倒しになり行けたかもしれないがチケット無駄にすると勿体ないので俺は不参加。

仕事の帰り道にラーメンでもと画策。

でも俺って夜飯は風呂入った後でないと喰えない人なのよ。

そもそも喰ってから風呂入るのが嫌いなので。

こんな汗でベトベトの体で飯も嫌だ。

家に帰ると誰も居ない。

風呂に入り出ると息子が帰ってきた。

飯喰いに行こうと言うと喰って来たと。

残念。

では一人で出発。

娘のチャリで３分程走ると花の華が有る。

俺が中学生時代から来ていた店。

もう最近全く来ていなかった。

店の前に。

昭和５５年創業。

俺が昭和４４年生まれだから、来てたの開店早々だったんだな。

当時ラーメン屋はここしかなく夜中に来ると中学の先輩が大人数でいて気まずく挨拶したのを覚えている。

その当時は今は無き盛運亭もホープ軒も無かった時代。

ここだけが深夜営業のラーメン屋として頼りだった。

支那そば 勝丸は今の白金高輪の駅の所に有ったが。

その花の華に４４年ぶりに入店。

カウンター変わって無いな～～。

懐かしい。

当時はタクシーの運転手で常に満席だった。

今日はガラガラ。

つけ麺一択だ。

花の華つけ麺にわかめトッピングで！

後は冷たい水を飲み待つだけ。

何人か客が来るが皆タクシーの運転手だ。

相変わらずその手の職業の人達には人気が有る。

花の華つけ麺が来た！

具でスープが見えん。

そもそも花の華つけ麺の定義も分からず注文してしまった。

トッピングのわかめとメンマとチャーシューが見える。

その下のは辛味噌か？

辛味噌の下をほじくると茹でたキャベツともやしが。

これって麺つけられないじゃん。

もやしとキャベツを少し喰って空間を作った。

麺を入れて啜る。

あぁ～蘇った！

このスープだよ。

少し酸っぱいような感じもするこの時代独特のつけ麺。

喜長のつけ麺も今持て囃されているが、昔は皆少し酸っぱい系だった。

この歳になるとこれがまた良くなる。

ただ今日は失敗した。

具が多過ぎる。

喰っても喰っても具。

これ具で腹がいっぱいになるパターン。

メンマもデカいし、わかめは他店で見たことないぐらい入っている。

これで９８０円は安いかも。

麵も具も完食。

かなり腹がいっぱい。

ちょっとまた花の華に通おう。

普通に美味いや。

家に帰り２時間ぐらいすると腹が減り始める。

野菜が多かったので案外ヘルシーかも。

次回つけ麺大盛りで。

虎ノ門 そばよし 神谷町店

今日は神谷町で商談。

１４時から。

神谷町到着は１３時半。

あぁ～～。

今日は虎ノ門のガン爺でカレー喰おうと思ってたんだけど。

上手くいかないのがこの仕事だ。

前の客で長居し過ぎた。

神谷町から御成門方面に歩く。

その先に客がある。

では飯はそばよしだな。

久々のそばよし。

京橋よりこちらの方が断然来ている。

この近所に客が沢山ある。

店に到着。

店内は一人おきに席が空いているぐらいの混み。

券売機で食券を購入。

かき揚げそばにちくわ天と三陸わかめを。

食券渡して暖かいそばを注文。

あとは席に戻る。

番号を呼ばれるまで待つ。

目の前に張り紙が。

店主が怒りまくっている。

「再三に渡り注意喚起したにもかかわらず、再びおかかのボトルが盗まれました。」

内容がめちゃくちゃ怒っている。

善意でおかかサービスしているのにそれを踏み躙る奴って居るんだな〜。

ここは鰹節問屋で本当に削りたてのが喰える。

だからって持って帰ったとてね〜。

俺の番号が呼ばれた。

店員が「ネギイレマスカ？」と。

多めでと頼むと多くしてくれる優しさ。

席に持ち帰り先ずは汁を飲む。

美味〜〜〜い。

そばの汁というか、アミノ酸を感じる。

さすが鰹節問屋。

相当ふんだんに使ってる。

鰹節は水分を極限まで抜いて作るので、胸肉なんかよりグラムあたりのタンパク質の含有量が３倍ぐらい多い。

茹でたてそばを啜り、かき揚げをサクサク喰う。

これに限るな。

ちくわ天はしっとり系。

こちらは腹持ちの為に。

三陸わかめもシャキシャキして美味いな〜。

気がつくと後ろに列が出来ている。

席を待つ人達が７〜８人。

昼過ぎなのにこんなに混むのね。

早めに汁を啜る。

ここの汁は残すのが勿体無い。

食器を片付けて退店。

時間は１５分。

日本のファーストフードだが、ハンバーガー喰うより余程栄養が取れる。

多分これから商談２時間。

そばは眠気が来ないので助かる。

新橋 麺屋周郷 鶏のとりこ

今日は原宿からの外苑前。

日本初のブランドだがアメリカの軍需工場で商品は作っていると言う異色の会社。

何だか定期的に呼ばれて定期的に仕事をくれる。

ありがたい。

今日もサクサクと仕事を振られて終了。

さぁ帰ろう。

今日は新橋でと決めていた。

つけ麺辺りを喰いたいもんだわ。

先日のラーメンニキは実に美味かった。

もう一度喰いたいがまだスパン的に早いな。

新しい店無いかな？

新しいか分からないが行ってない店が。

麺屋周郷 鶏のとりこ。

周郷のセカンドブランドかな？

行ってみよう。

家族で飯喰いに来る時に通る道だ。

気付かなかったな。

では今日はここで。

入り口に券売機。

何が良いか分からん。

白のとりこ、赤のとりこ、黒のとりこ。

赤は辛そうなので却下。

黒は分からん。

では白のとりこで味玉入りにしよう。

食券を渡す。

店員も俺の隣のカップルも横の１人の男も全員外国人。

日本じゃないみたいだな。

店は超綺麗。

周郷はどこ行っても綺麗だ。

内装費だいぶかかってんだろ。

キッチンタイマーが鳴った。

湯切りして盛り付けしている。

俺まだ座ってから１分ぐらいしか経ってないけど。

でも該当は俺しか居ないと思ったら出てきた！

早っ！

丼がデカい上に熱々。

カウンターに置いてまじまじ見る。

美味そうだ。

白い泡が何だか分からないな。

吊るし焼き焼１枚、鶏焼豚２枚。

煮玉子と海苔。

スープを飲む。

美味っ！

鶏と魚介のスープ。

案外サラサラであっさりで塩分控えめ。

これがかなり美味い。

麺は中細平打ちストレート。

これもめちゃくちゃ美味い。

泡は生姜泡だと言う。

何だこれは？

直接飲んだが生姜感は無い。

吊るし焼き豚がトロトロで美味いが、鶏の焼豚がこれまた美味い。

これってどの部分なんだ？

ささみとも違うしカロリー低そうだな。

メンマも美味いし時折出てくる柚子も美味い。

鶏白湯ラーメンではまた秀でているな。

卓上の調味料はりんご酢、ぶどう山椒オイル、漢源花椒、青山椒。

ぶどう山椒オイルを少し入れてみる。

柑橘系のする山椒オイル。

これは美味い。

お次は青山椒。

素晴らしい風味だ。

これぞ山椒。

お次は漢源花椒。

なんという素晴らしい美味さ。

スープがすすむ。

辛味がややあり痺れも凄い。

これは一番好きな山椒だな。

鶏スープに合うな〜。

飲み続けるとスープの奥底から玉ねぎのみじん切りが大量に。

これまた最高。

結局完飲。

ここも素晴らしいねえ〜。

鶏スープと山椒の相性は最高だ。

最近柚子胡椒と山椒に思い入れが半端ない。

柚子胡椒は自宅に色々買ったので、次は山椒マニアになろう。

新橋 むさしや

朝風呂で酒を抜いたら下の娘の病院のお付き合い。

昼に麻布十番で受診終了。

よく俺に一緒に来てくれと言うもんだ。

ただ真相は分かった。

その後銀座の伊東屋に行きたいと。

こりゃ金ずるだな。

銀座に到着。

土砂降りの雨だが外国人だらけ。

先ずは娘が見たいというので山野楽器でアルトサックスを見にいく。

俺には全く分からないジャンル。

楽器も分からんが楽譜も読めない。

音楽記号も一つも分からない。

でも見るのは楽しい。

俺も楽器の一つぐらい出来れば良かったわ。

今考えると俺は何一つ取り柄が無いな。

その後伊東屋に。

ここもインバウンドで毎回来ると大変な事になっている。

日本の安価なボールペンとシャープペンシルは世界でも群を抜いているだろう。

もちろん山野楽器でも伊東屋でも金を出したのは俺。

金ずるどころか財布を持って来ないという出来レースぶり。

雨がだいぶやんできた。

娘が歩いて帰りたいと言う。

銀座からか〜。

１時間半はかかるな。

昼に何喰いたいか聞くと洋食だそうだ。

帰りの洋食・・・。

むさしやだな。

新橋あたりまで歩いて飯喰ったら電車かバスでで帰ろうとなるだろう。

新橋まで歩く。

途中博品館でおもちゃを見る。

麻雀牌買い換えようかな〜？

最近我が家でのブームだ。

ここからさらに歩きニュー新橋ビルに。

むさしや到着。

１０人ぐらい並んでいる。

今日はここで。

何喰うか聞いてみた。

カレーライスだと言う。

オムライスが有名なんだけど・・・。

まぁいいか。

「飲み物何にしようかな？」と。

飲み物あったっけ？

コーラにしようと言うが有ったか？

「この店安いね。」と。

表に貼られている昭和４２年のメニューを見ている。

カレーとコーラで２１０円。

そんな訳無いだろう。

スパイスチキンカレーにすると。

少し前に進み注文を聞かれる。

俺は毎回頼むにんにくスパゲッティ。

娘はスパイスチキンカレーの中辛だと。

順番が来て娘から席に。

その後俺も席に。

勿論バラバラ。

俺の横が空いて店に人が娘に「席移る？」と聞いたら「良いです。」と。

まぁこう言う店では飯喰うだけだからそうだよな。反面。

寂しいの反面。

この店は席につく時には飯が出来ているシステム。

俺のにんにくスパゲッティも直ぐに到着。

オムライスもオムドライも人生で相当喰っている。

何せ最初に来たのが小学校４年生ぐらいだ。

もう半世紀通っている店。

行き着いたのはにんにくスパゲッティなのだ。

これがもうにんにくビンビンで塩味なのかと思いきや、ややクリーミィ。

ちょっと他店には無い。

緊急事態宣言時もむさしやでテイクアウトして家族で喰ったわ。

家で喰うむさしやは格別だった。

俺はとっくに喰い終わったが、娘が一向に来ない。

１０分後ぐらいにやっと来た。

量が半端なく辛さもそこそこで大変だったと。

むさしやはデフォルトが大盛りだからな。

さぁ電車で帰ろう。

そう思ったが喰い過ぎたので歩いて変えると。

結局銀座から６キロ徒歩。

疲れただけの土曜日。

芝 やまとや

金曜日が終わった。

今日はまっすぐ帰るつもりだ。

何せ疲れた。

暑さに半端なく弱い。

家に帰ってゆっくり風呂に入りたい。

俺の高まった交感神経を副交感神経に変えるのだ。

さぁ帰ろうって時にスーパーイーグルさんから声がかかる。

「やまとやでも行くか？」と。

風呂入りたいんだけどな〜。

でも家の近くだし今日は行こう。

急遽飲みに変更。

ＪＲで田町駅まで向かう。

駅の改札を出ると人の波と逆に店に向かう。

やまとやは今日も結構混んでいる。

カウンターに２人で並ぶ。

ざるに金を投入。

ハイボールを２杯注文。

４１年という付き合いさがまだまだ話す事は有る。

今日は煮込みとカレーマカロニから始まる。

中盤後半は串中心で。

酒はハイボールからホイスに変える。

結局ほぼ酩酊して終了。

でもまだバスがあり家の近所まで帰れた。

スーパーイーグルさんは田町から朝霞じゃ半端ないな。

家に着き２１時就寝。

翌日土曜日は６時に目が覚めて、酒を飲んだ事を後悔。

風呂に入り考える。

これ何回やるんだろう？

そろそろ禁酒か？

でもコミュニケーション回数が落ちるから嫌なのよね〜。

酒辞めたからってそんなに金も残らないし。

やっぱり飲もう。

新橋 ラーメンニキ 新橋

今日は土砂降りなので車営業。

代々木公園駅からの恵比寿駅。

代々木公園駅来過ぎだな。

効率が悪い。

週４は多いわ。

２軒目は俺の一番の上客である恵比寿に。

商談数分。

この会社は２５人ぐらいから毎日の様に依頼がある。

コロナ前は入り浸っていたがテレワークになり寂しい限りだ。

売り上げ上がってるけど。

効率が良くなったんだな。

一長一短だ。

さぁ。帰りは新橋でラーメンでも喰おう。

昨日があまりにもだったので今日は美味いのを喰いたい。

行った事の無い店・・・。

ラーメンニキ。

以前ボブが俺にもう喰ったか聞いてきた店だ。

話のネタになるから行ってみよう。

赤煉瓦通りに車を停めて店まで散策。

新橋は勢いがあって良いな〜。

港区一の大衆繁華街だ。

港区にこんなに風俗店やキャバクラのある地区も無い。

昼キャバ嬢がかなり立っている。

以前居たかな？

条例が変わったのか？

そのキャバ嬢のすぐ横に店発見。

表の看板に「硬め」「濃いめ」「多め」の文字。

家系なのかな？

店は俺で丁度満員。

水を汲んで携帯でＱＲコードで購入するシステム。

醤油ラーメンがデフォルトで、ストロング醤油豚骨とストロング塩豚骨。

それにトッピングが色々。

特製だと具が多すぎるので、ストロング塩豚骨に九条ネギをトッピング。

これをポチってペイペイで支払い。

便利な世の中だ。

でも風情が無い。

そんなこと言っているのは俺ら年寄りだけだろ。

厨房で「ピロリン♪」と音が鳴ると「お好みありますか？」と聞かれた。

咄嗟に「硬めで。」と言ってしまった。

ここはアナログなのね。

５分ほどで出てきたラーメン。

俺、塩豚骨って言葉に目がないのよ。

九条ネギとキクラゲとチャーシュー。

スープが美味そう。

れんげで啜る。

これめちゃくちゃ美味いじゃんか。

俺が初めて喰った塩豚骨は３５年前の麻布ラーメン。

あれを悠に凌ぐ美味さ。

注文スタイルは家系だが全然違うお上品塩。

ややとろみすら感じるスープ。

今日は硬めで頼んだので中太ストレート麺のコシの良さ。

週５日柔術に練習行ったらライス案件だな。

家系を謳っている様でキクラゲ入りの豚骨。

イレブンフーズにも通ずる物がある。

九条ネギはシャッキシャキ。

チャーシューは家系っぽい見た目だがホロホロに崩れる柔らかさ。

これは何？

このうまさは何？

久々にラーメンで感動している。

全ては厨房の「ニキ」が醸し出している。

木金は朝６時まで営業。

早起きして始発で来れるな。

ここのラインナップが狂っているのでぜひ調べて見てくれ。

俺のは至って普通なやつだ。

来週また来よう。

東麻布 洋食屋 大越

代々木公園駅からの神宮前駅からの麻布十番駅。

最高の電車営業日和。

ひんやりした６月は久々だな～。

ここ数年毎年暑いもんな。

このまま７月、８月、９月とひんやりしていて欲しい。

麻布十番に到着。

先週の土曜日も午前中に娘と来ていた。

行き帰り家まで歩きだ。

そのぐらい昔から馴染み深い。

今日の飯はスパゲッティを喰いたい。

となるとただ一軒。

近所だからいつでも来れるからと暫く来てなかった大越に。

１３時半の店は結構空いている。

麻布十番では破格の値段の洋食屋だ。

しかも肩肘張った感じは無く庶民的。

前の建物だった２５年ぐらい前は、通りに面した壁がガラス一面で車停め放題。

なのでタクシーの運転手ばかりだった。

店は綺麗になって町の洋食屋からランクがアップした感じ。

うちの息子が４～５歳時に裏に空手道場が有って、毎週連れてきては大越で喰っていた。

今日は何年振りだろう。

取り合えず食後のコーヒーは確定。

飯もスパゲッティで確定。

上に乗るものを何にしようか…。

迷う。

めちゃくちゃ迷う。

また近々来れば良いか。

チキンソテーつきスパゲッティにしてみよう。

アイスコーヒーが先に出てくる。

あ〜何だかいつもの忙しさから解放された感じだ。

食後でも食前でも良いよ。

お客も常連っぽい人が多いな。

道渡れば麻布十番商店街。

昼飯が急に２．５倍になる。

皆こっち来れば良いのに。

飯が到着。

この白いスパゲッティ！

これが美味いのよ。

そして普通盛りでこんなに量有ったか？

嬉しい限りだよ。

後、チキンソテーが思ってたのと違った。

良い意味での。

デミグラスソースがたっぷり。

フォークとナイフしか来なかったと言う事は柔らかいな。

フォークで刺して持ち上げて分かった。

こりゃ相当柔らかい。

齧り付いたらこりゃ美味い！

チキンソテーにデミグラスソースは合うな。

そして白スパゲッティを。

これが喰いたかったのよ。

太めのモチモチパスタに薄切りの玉ねぎとにんじんとピーマン。

この潔さ。

これを米代わりにに喰うのだよ。

このスパゲッティだけでも超絶満足だわ。

でもチキンソテーが美味過ぎて。

食後はゆっくりとコーヒーを。

携帯なんかは見ないでゆっくり過ごす。

こりゃたまらんな。

家から歩いても２０分弱で来れる。

もっと利用しないと。

今週家族の誰かに付き合ってもらおう。

芝 つけ麺屋 やすべえ 田町店

やまとやでラーメンの話になった。 

新人１号も地元なので、この近隣のラーメンの話になった。 

新人１号とも子供の頃から近所のラーメン屋に行っていた。

親と飲みに行ったり祭りに行ったりすると一緒にラーメンを喰っていた。

１番行ってたのは麻布ラーメン。 

その店が先日閉店した。

また思い出の店が無くなった。

港区の南麻布にあれだけラーメン屋が有ったのに、もう風前の灯。

でも田町近辺が激烈に増えている。

ニューカマーから老舗から。

先日行ったばかりだが、俺はやすべえが出来たのが一番嬉しい。

新人１号は知らないらしい。

１０年前の会社では新人が入るとやすべえに連れて行く事が結構あった。

先週の土曜日に来たときは客が居なかったが、普段の日は結構いるのね。

夜で表待ちだから昼は結構混んでそうだな。

だとありがたい。

盛況だと撤退しないので。

今日はつけ麺中盛りで。

順番が来たのでカウンターに。

今日はジャケットに白シャツなので紙エプロンを。

待つ事５分で中盛り到着。

先ずはごっそり玉ねぎと節粉をかける。

いただきます！

ズルズル。

美味ぇなぁ〜。

何でこんなに美味いんだろう。

この酸っぱ辛いのって癖になる。

モチモチの麺がまた美味いのよ。

今日は中盛りでも全く問題ないな。

酒飲んだ後なので胃が麻痺してんだろう。

次回こそ辛味噌つけ麺にしてみよう。

やすべえからは２人で歩いて帰宅。

新人１号の親と立ち話をして今週は終了。

歯磨いて寝よ。