芝 名前の無い餃子屋

今日は恵比寿で商談だが時間が余った。
最近の餃子熱が半端無い。
うまい餃子を求めているが、俺の中での１００％の物が中々無い。
未だ未開の壇太に行きたくなった。
時間が９０分あるので大した距離じゃないので行ってみよう。
場所は高輪台の裏手。
小泉首相も足繁く通ったそうだ。
あれっ？
やってない！
ランチ営業しているって書いてあったんだけどな〜。
もう俺の餃子熱は冷める事が無い。
三田に移動だ！
先日の大連も有るので何かしら喰う店は有るだろう。
車を停めて慶應仲通りに。
名前の無い餃子屋も有ったな。
狭いドアの硝子から覗いてみる。
客は２人だけ。
久し振りにここにしよう！
餃子定食をコール。
お婆さんが「焼きで良いの？」
そうだ！
水餃子定食も有ったんだ。
今日は焼きで！
店名も突き抜けているが、メニューも餃子だけ。
店の中も外も真っ黒。
ここの趣味ではない。
以前ここに有った、頑固ラーメンの時と同じ色のままなだけだ。
カウンターも変わって無い。
暫くするとタレ入りの小皿が出て来た。
自分の所に引き寄せる時に、量を見誤りズボンに垂れた。
あぁ〜あ〜。
でも家近いから着替えに帰ろう。
楽だな〜。
米も豚汁も来た。
そして餃子到着〜！
久し振りだな〜。
４年振りだ。
しかも夜だったから米と喰ってないな。
タレをつけずに一口。
美味ぁ〜い！
現存する餃子の中でも具の固さは一番だな。
具が肉団子状態なのだが、これが美味い！
海老が入っている様だが、すり潰しているのかな？
味も女性客無視の味。
ニラの臭いが半端無い。
これは美味いな〜。
完全に味を忘れていたわ。
米と最高に合う。
持ち帰りも有るので今度５０個買って帰ろう。
俺の１人前だ。
７００円で大満足。
次ぎの商談に備えて家にズボン履き替えに行こう。

浅草橋 西口やきとん

月一の会議終了〜。
思う事有ってスーパーイーグルさんと酒を。
スーパーイーグルさんと２人だと９５％西口やきとん。
しかも煙の少ない新館率１００％。
今日もそこそこ混んでいる。
それにしてもこの店に女性が増えた。
今日も１階だけで６人も居る。
昔は、煙の臭いより匂う親父達でごった返していた。
親父達は必ず焼き場の前を取りたがる。
兎に角焼きたてを喰いたいのだ。
お寺の塗香の様だ。
塗香とは香を体に塗って煩悩を清める意味だ。
確かに煩悩の塊みたいな親父達が陣取っていたな。
今は表の席や入り口付近に座る女だけのグループを良く見かける。
通りすがる人達に見て欲しいが言わんばかりの感じの奴等が。
確実にドＭな露出狂だろ。
浅草橋は蔵前警察が腰抜けなので取り締まりが甘い。
それなので浅草橋には道路までテーブルを出す店が多い。
一時期取り締まるが、ほとぼりが冷めるとまた出す。
狭小店が多いので仕方が無いのだ。
こんないたちごっこで今まで各店成り立っている。
西口やきとんは以前西口の改札横のガード下に有った。
あの頃は忙し過ぎて全く行けなかったな〜。
通う様になったのは移転してからだ。
１２〜３年前かな〜。
今有る店は以前釜飯屋だった所だ。
今日は２１時入店でレバ刺し終了。
あら早い。
シロとカシラとハツとうずらで。
きゅうりもね。
スーパーイーグルさんと２人で焼きとんなら、こんなもんで十分だ。
これで酒を４杯飲む。
今日は真面目な話。
全く酔わない。
付き合い始めて３０年。
たまには真面目な話もするさ。
早めの御会計で２人で２４００円。
安っ！

南青山 麺屋すみす

土砂降りだわ〜。
スーパーイーグルさんと一緒に営業。
俺は営業だが、スーパーイーグルさんはちょいとした野暮用だ。
ほぼ俺の営業に付き合っていてくれる感じ。
１４時にスーパーイーグルさんの用事が青山であり、その後俺はその数軒隣りで商談。
俺のお客さんは１４時半以降に来てくれると丁度良いと言う微妙な感じ。
只今１４時２０分。
飯喰っちまおう！
雨は増す一方。
場所は南青山。
喰う店は限られる。
２人でオープンカフェでパエリアでも喰うか？
喰う訳が無い。
スーパーイーグルさんとは３０年の付き合いだが、ラーメン、カレー、牛丼以外２人きりで食べた覚えが無い。
勿論今日もラーメンだ。
坪単価が下がってラーメンの値段が上がっているので、港区のラーメン屋が増えた。
今日は目の前の麺屋すみすに入る。
表の看板だと鶏白湯ラーメンかな？
博多水炊きラーメンとランチチャーシュー丼を注文。
やはり場所柄か？
お洒落な客ばかり。
アパレル関係っぽいな。
ラーメン屋は場所柄が出る。
二郎本店は９割学生。
荻窪の春木屋は８割老人。
新宿２丁目のつけめんＧＡＣＨＩは全員ガチ。
俺の妄想だが。
そして麺到着。
あらっ！美味そうね。
スープを啜ってみる。
おっ！白湯？
家系みたいな感じがする。
水炊きには思えないな。
麺は細麺のやや太のストレート。
麺は固め。
もう一度喰う。
やっぱり美味い。
３度目で舌が慣れたのか水炊きの味に。
しかも美味い。
チャーシュー丼も来たので喰ってみる。
これも美味いな〜。
チャーシュー丼至上一番好きかもしれん。
ラーメンのチャーシューとは違って何かの香辛料で煮込まれている。
八角？
これ一口喰ってスープ飲むと上品な飯だわ。
この辺良く来るからこれは良い店見つけた。
青山の一等地でラーメン７００円は偉い！
僻地のくせに特製で１２００円取るラーメン屋！
見習え！

恵比寿 こづち

忙しいぞ〜〜！
昼にまともに飯が喰えない日が多くなって来た。
昼にも商談しないと時間が間に合わない。
「商談明日で良いですか？」と言いた所だが、展示会までの納期がギリギリだ。
逆算して頼んでるな？
でもお客は待っちゃくれない。
この忙しさが長続きしない事を祈るわ〜。
それにしても腹が減った。
代官山で終了なので一目散にこの地から逃げる。
いつも思うのだが、代官山勤務の人達は何処で何喰ってんだろう？
パスタは嫌。
お野菜たっぷりのカレーは嫌。
サラダバー嫌。
オープンカフェ嫌。
そば屋位しか無いよな。
取りあえず毎回こづちはチェックする。
目の前の駐車枠が空いていたら停めるが、そこが空いて無かったら縁がなかったと言う事で諦める。
今日は空いていた！
縁が有るわ〜。
早速入店。
客は１席空いて１人居る位の空き加減。
俺は一番奥から二番目の席に。
チャーハン大盛りをコール。
目の前のカウンターには冷房の水が滴り落ちて来る。
特等席だな。
人も１人入ったな。
若い兄ちゃんが辞めて安田大サーカスが就職したのか。
でもここは先代の時からそうだが社員がファミリー的で良い感じだな。
今回は敢えて前回酷評したチャーハンを頼んでみた。
変わっている事に期待を込めて。
チャーハン率は相変わらず多いが、今回来て初めて分かった事が。
ヒレカツカレーの比率がかなり多い。
前には無かったメニューだ。
カレーの色も変わっている。
以前は黄色だったのに黒くなった。
次回はカレー喰おう。
そしてスープが来た。
もうそろそろだ。
その１分後にチャーハン登場。
見た目はあまり変わりない。
先代はもうちょいベチョベチョだったが。
先ずは一口。
おっ！戻った！
良い味に戻った！
味付けが戻ったな。
長年世話になっているので嬉しい限りだ。
よし。
また通おう。

芝大門 寿々木

２軒目〜〜！
お目当ての店がやっていなかったので、その隣に入ってみた。
昔この隣に俺の客が居たので、ぼんやりこの店は憶えている。
取りあえず入店。
今日はどこも空いてるな。
ここでも取りあえずビール。
飯はね〜・・・・腹一杯だ。
皆に適当に頼んでもらった。
やはり中華は胃にたまるな。
美味い美味いと言いつつも、最終的には和食が喰いたくなる。
それが不思議と中国出張時は中華しか食べたくなくなる。
何度かお客さんが中華以外を喰いたいと言う事が有り、焼肉や和食にも行ったがかなり不味い。
俺の客で毎年中国で当たる人が居る。
入院レベルの食中毒だ。
それは中国で刺身を喰うのだ。
中国でそんな物期待しちゃいかんよ。
「郷に入れば郷に従え」と言う事だ。
日本位だな。
汚い店の方が美味いと言う都市伝説は。
食材も豊富だし、鮮度の保存方法の技術力も世界一だ。
今回はこんな感じで店の紹介は無い。
何故なら記憶が曖昧だから。
月曜から飛ばし過ぎた。
でも楽しいマスタグチ会。
え〜っと、俺どうやって帰ったんだろ？

芝大門 味芳斉

マスタグチ会！
今回はかなりの急遽。
それでも人は集まる。
マスタグチ会長の人望か？
飯に釣られているだけか？
マスタグチ会長、ブクロの鉄人、ムネさん、ムネさん嫁、そして現新宿の幹事長である二代目赤い彗星さんだ！
今回は俺のお願いで大門の味芳斉。
マスタグチ会で初の中華じゃないかな？
１９時２０分に大門の交差点集合。
今日の集まりは半端無く良い！
みんな時間ぴったし！って俺が毎回遅れているだけだ。
大門駅から味芳斉の支店まで歩いて５分位か？
一応予約はした。
いつも混んでるので。
でもさすがに雨の月曜日の給料日前。
ガラガラじゃないかよ。
初めて円卓を占領した。
先ずはマスタグチ会長以外は生ビールで乾杯！
俺の注文はピーマンレバー炒め。
これだけで良い。
これを食べて３０分後のゲップでもう１杯生ビールが飲める。
これを４回繰り返す。
牛の反芻の様なもんだ。
蔵前の香喜のピーマンレバーも良いが、こちらの方がしっとりしていて更に好物だ。
この後は香妃苑出身のマスタグチ会長がスラスラ頼む。
ピータンと麻婆豆腐。
麻婆豆腐は珍しく豆腐がグチャグチャ。
離乳食状態。
でもこれが美味かった〜。
ちょっと他所ではない味だ。
かなりの中国現地風。
八角と中国山椒が半端無く効いている。
ご飯喰いたいな〜。
軟炸鶏とチャーハンも来た。
軟炸鶏って何だ？
マスタグチ会長のみぞ知る料理。
皮に衣が有る感じがしない。
素揚げだなこりゃ。
でも美味いわ〜。
カーネルサンダースのより美味いわ〜。
チャーハンを食べ尽す頃に皆で紹興酒にチェンジ！
こっちの方が腹にたまらないし、中華料理に会う。
暖めてザラメで飲もう！
全員で糖尿病まっしぐらだぜ！
この頃牡蠣と豆腐の炒め物も完食してそろそろ時が来た。
ここの名物の牛肉飯のアタマだけだ。
皆辛いと言うのだが、俺だけはこの料理が大丈夫。
次の日のツーケーのナーアーも大丈夫。
中国山椒にべらぼうに強いのだ。
皆むせている。
皆辛がっている。
ヒヒヒ！
俺が辛さに一番強いのを見せられるのはこの飯だけだ。
見せたからってどうと言う事無いのだが優越感に浸れる。
さてと一口。
美味い〜！
牛肉の柔らかさも素晴らしいが、この香辛料の味ときたら。
これも八角や中国山椒だな〜。
ターメリックの無い激辛カレーみたいな物かな？
二口目。
あれ？ちょっと辛く感じて来たぞ。
紹興酒をがぶ飲み。
ショットグラスでテキーラを飲む感じに。
口が痛くなって来た。
でももう一口。
やっぱり美味いよな〜。
ふと気付くと両もみあげから汗が垂れている。
辛い！
やっぱり辛い！
でも美味い！
あ〜口がヒリヒリする！
口の麻痺を取る為にもう１軒！

神田和泉町 トーキョーパラダイス

半端無い腹の減り様。
朝７時半に飯を喰って９時半には腹が鳴る。
俺がおかしいか？
何でこんなに毎日毎時間腹が減っているんだろう？
ここ最近で今日が一番酷い。
何とか餓死寸前まで追いつめられたが昼までもった。
今日はスーパーイーグルさんのみ。
兎に角腹が減っている事を猛烈アピール。
白米大好きなので中華かな？と思ったがトーキョーパラダイスを指示。
それでも良いわ〜。
ガッツリ喰える。
それにしてもスーパーイーグルさんこの店好きだな〜。
福井通りを西に向かい清洲橋通りに。
この辺の店は最近閉店が続いている。
たけみと権兵衛と錦雲豚が閉店した。
入った事の無い韓国料理屋もつぶれた。
三井記念病院は有るし、凸版印刷も有る。
人は多いが淘汰されている。
そんな中でも裏道で頑張るトーキョーパラダイス。
今日も表に３人待ち。
カレー屋なのに昼は最高に回転が悪い。
１人で切り盛りしているからしゃーないわな。
１５分待ってやっと入れた。
悩んだ挙げ句に今日はドライとポークのハーフ＆ハーフ。
勿論大盛りね！
出て来るまで３分程。
今日もインド人が腰を抜かすモヒカン盛り。
左がドライで右がポーク。
ドライと言いつつかなりの湿り気。
それを少し取り、固めに炊いた米と喰う。
美味い！
メニューではやや辛目だが、辛いの弱い俺でも全く大丈夫。
良いコクだ〜。
そして反対側はやや甘目のポークカレー。
確かに甘めでは有るが香辛料のパンチが有る。
こちらも美味い。
ルーは他にビーフとチキンが有るがどれも最高だ。
日本人の作るカレーでは、ここか麻布十番のきりん屋が甲乙つけがたい位美味い。
でも店舗の有るこっちの勝利だな。
あっ！でもエチオピアと共栄堂とデリーも捨て難い。
まんてんもたまには良いな〜。
先日のトプカも良かったしガヴィアルも美味しかった。
ボンディも良いけどベトナムカレーのミュンも久し振りに喰いたい。
でもやっぱりハウスのカレーマルシェの辛口が良いや。
家で喰おうっと。