浅草橋 文殊

今日も喰いそびれた。

トボトボとガード下を歩く。 

浅草橋変わったな〜。

もうチェーン店ばかりだな。

今日もそばだ。

ひさごにするか、文殊にするか・・・。

今日も遅そうなので文殊だな。

セットメニューを喰おう。

ただここの飯は１５時過ぎでセット頼むと夜が喰えなくなる。

店の前に。

海老天ぷらそばに海苔が入って丼付き！

夜は喰わなくてもいい。

これにします。

今日はかき揚げ丼で。

しかも１３時以降は玉子付き。

これが満腹の原因だ。

ここも生そばを茹でる。

昼時に来た事ないのでいつも客は俺だけ。

だから頼んだ瞬間に茹でてくれる。

５分ほどで飯は来る。

そしてニコニコ現金払い。

いつも思うのだが、海老天がついていると残った尻尾を置く皿がついてくる。

丁寧だな〜。

海苔はしばらく放っておく。

そうするとふわふわになる。

これがまた無限に増えるのよ。

その中に柚子も入っていて風味が出る。

俺が喰う中では甘めの汁。

かき揚げ丼も甘めの汁に浸ったので甘め。

これを甘めの汁で流し込む。

こうして満腹。

お値段６７０円。

個人経営で頑張ってんな〜。って思ったらもう１２店舗！

立派なチェーンじゃないか！

東上野 中華 紅楽

昼になりラーメンを喰おうとスーパーイーグルさんから。

稲荷町の支那そば大和に行こうと。

寒いのでワンタン麺喰いたいそうだ。

はい喜んで！

浅草通りの駐車枠に停める。

反対車線に渡るとすぐに大和。

でも町中華があった。

これは気付かなかったな〜。

表を見るとメニューが色々。

チャーハン喰っているのが見えるが、やたら白い。

これも気になる。

スーパーイーグルさんとどうするか迷い、ここに並んでみた。

ちょうど満席なので少し待つ。

俺らを見た奥さんが表まで来た。

「お客さん２人？」

酒焼けしたハスキーボイス。

超絶セクシーだわ。

でも６５ぐらいかな？

うまく捌いて２人並んで着席。

もう決めていた。

チャーハン半ラーメンと。

ラーメン半チャーハンではなくその逆。

米党の嬉しいメニュー。

お父さんがチャーハンを作る。

ハスキー姉さんが進み具合を見て麺を茹でる。

息ぴったり。

一緒に出てきた。

ラーメンから行ってみる。

スープをゴクリ。

お〜！これ美味いじゃないか！

町中華のラーメンのレベルでは相当高いぞ。

麺はかん水漂う昔ながらの麺。

チャーハンを喰ってみる。

予想通りの見た目より味付けがいい。

このチャーハン美味いわ〜。

チャーハンを口に含みスープを啜る。

最強だわ。

これは大収穫。

メニューが半端なく有るので、制覇までに定年迎えるだろうな。

中でも気になるマヨネーズラーメン。

海の物とも山の物ともつかぬ一品がある。

帰ってボブに報告。

次回行く時声掛けてくれればそれを食べるという。

恐れ知らずのパイオニア戦士だな。

常盤 芭蕉そば

門前仲町の客へ。

行きは最短ルートで１５分。

帰りは一歩通行だらけで２０分掛かる。

その帰りは隅田川沿いの万年橋通りという道。

途中に万年橋がある。

この道が永代通りから水戸街道まで行ける道。

国技館の前を通るので抜け道ともいえない道。

ここにある立ち喰いそば。

芭蕉そば。

松尾芭蕉がおくのほそ道の旅を始めた地だ。

たまに立ち寄るのだが今日こそ調べたい事が有る。

春菊天の美味さについてだ。

何気なく数度ここで春菊天そばを喰った。

他の店と全く違うのだ。

春菊天の味が。

どこでも味わった事の無い風味がするのだ。

それを今日は確かめに。

店の前に路駐。

今日の先客はタクシー運転手。

確実にタクシー運転手狙いの店。

駅は近所にない。

一番近所で清澄白河。

それも出来てたいして経っていない。

１０代からこの道使ってたので有ったのは覚えている。

よくぞ現在まで生き残った。

今日は春菊天そばといなり１個。

テレビはワイドショー。

タクシー運転手はガン見しながら手元も見ずにそばを啜っている。

不特定多数の客を乗せ、更にコロナ。

大変だよな〜。

バブル真っ盛りの運転手時代に仲間がタクシー運転手になったが、都内だけで１日６００キロ走ると言って嘆いていたのを思い出した。

そりゃ腰痛めるわ。

俺も続けてたら腰は痛めるわ歯は無いわ、嫁さんも家族も無くエクストリームぼっちで無縁仏になってたな。

そばが到着。

ここは生蕎麦を茹でるのでやや時間がかかる。

でも生から茹でるなら何分でも待つ。

そして今日こそ確かめたい春菊天が来た。

withいなりだ。

金は勿論先払い。

基本食券ではない蕎麦屋はオール現金ニコニコ払い。

汁を啜る。

ここも美味いんだよな〜〜。

もろ下町なのに甘めの味で薄い色。

これがすこぶる上品。

そばはやや蕎麦殻が残るコシのあるそば。

これも美味いのよね〜。

そして春菊に取り掛かる。

ちょうど汁で柔らかくなってきた。

いつも思うのだが、ここの春菊天は衣がない。

ほぼ素揚げだ。

この不思議にも迫る。

一口かじる。

口の中で広がるこの風味。

確実に春菊と何かが・・・・。

あっ！春菊天に生のり混ぜてあるな！

これがここの春菊天の美味さだ！

海苔だと思ったらこれまたすごい風味が増してきた。

これ半端なく美味いぞ。

これで家で茹でたそば喰ったら半端ないだろうな。

コロナのお陰で持ち帰りもやっている。

次回タッパ持って来よう！

戸部町 カレーとハンバーグの店 バーグ

今日は年末の挨拶に横浜に。

また今年も忘年会をやるという。

毎年恒例の屋形船だ。

去年末も乗り、その後コロナで大変なことに。

なのでスーパーイーグルさんと辞退を直接言いにきた。

ちょっと寂しそうな顔をしていたが、コロナが明ければいつでも飲めるでしょ。

そしてそそくさと退散。

向かう場所は勿論バーグ。

昨日から飯は告げられていた。

毎回何も見ずにスタミナカレーを頼む。

いつも釣られて生卵だったが、目玉焼きにしてみた。

ここのカレーの何が良いって、スタミナ頼むと出てくるまで３０秒だ。

はい！出てきた。

乱雑に盛られたスタミナの中に目玉焼き確認。

お新香と福神漬けを大量に。

何せここのはそこそこ辛い。

俺の中で一番美味い辛さなのだ。

このスタミナと言われている肉も美味い。

生姜焼き頼んだらこのまま出てくるんだろうけど。

今日は生卵をやめたが、目玉焼きで正解だ。

目玉焼きの味がする。

生卵は溶けてしまって何だか分からなくなる。

以後目玉焼きだな。

毎年このお客さんの忘年会と花火大会しか来ない。

次回のバーグは横浜の花火大会か！？

それともコロナ終息ならずで中止でお預けか！？

岩本町 岩本町スタンドそば

やや年末らしくなってきた。

やや忙しい。

やや飯喰いそびれての、やや腹減っている。

帰り道にサッと喰う。

岩本町スタンドそばだ。

ここはカウンターのみ。

１列に席が並ぶが、その途中に階段がある。

面白い造りだ。

そしてスタンドそばと言いつつ椅子は有る。

以前立ち喰いだった様子は微塵もない。

優しさポテンシャルが立ち喰いそば業界で一番の店主。

その店主が鬼の形相で差し込んだと思われる箸立て。

全ての箸立てが新進気鋭の割り箸アーティストと化している。

いつも入り口付近で喰うが、今日は蛍光灯を付け替えてたので奥の席で。

たぬきそばと天丼のセットを注文。

ちなみにここは天ぷらの種類が半端ない。

丼物もかなりある。

カレーもあるしラーメンもある。

これを１人で切り盛り。

昔２人でやっていたが、ここ最近は１人だな。

たぬきそば到着。

都内屈指の汁の色の濃さ。

あ〜遅れた昼飯は味が濃いのが良い。

天丼も到着。

作り置きのかき揚げ天を、汁に浸して米に乗せる。

沢庵も添えて。

これがまた美味いのよ。

そば先に喰って残った汁でかき揚げと米を流し込むシステム。

これが超絶ハイカロリーで、１５時に喰うと２１時でも腹減らず。

効率良し！

浅草橋 みなと亭

昼過ぎに会社に。

飯に出遅れた。

横にも出遅れたバーチー。

みなと亭に誘ってみた。

直線で遠目に見えるが店の前に客はいない。

表の看板を見る。

今日も肉野菜かな？

あっ！そういえば持ち帰りやってるんだ。

今日はかみさんが仕事で居ないので、何か買って子供達と喰ってくれと言われている。

これはお家でみなと亭か？

入店。

肉野菜炒めを持って帰れるか聞いてみた。

汁物以外は全部持って帰れると。

今夜は肉野菜炒めで決定だな。

となると昼も喰うのは勿体無い。

大好きな逸品だが、違うものを。

今日のランチに初めて見るものが。

揚げ豆腐のピリ辛炒め。

これだな。

バーチーは玉子キクラゲ炒め。

２人で肉野菜炒め以外を注文したら驚かれた。
もう俺らには肉野菜炒めという固定観念しかないんだろう。

でも今夜家で肉野菜炒めが喰えると思ったら、半端なくワクワクしてきた。

そして今日頼んだ揚げ豆腐のピリ辛炒めも想像がつかん。

５分ほどで到着。

お〜！回鍋肉風だ。

豆腐を食べてみる。

揚げ出しなので掴みやすい。

そして甜麺醤が美味いな〜〜。

日本には味噌という素晴らしい調味料があるが、甜麺醤も中華を引き立てる。

米を無限に喰えるが１杯が限界の胃袋。

新しい味をまた知った。

みなと亭はすべらん。

１８時に仕事中肉野菜炒めを買いに来た。

本当に買いに来るとは思わなかったらしい。

肉野菜炒めを３つ購入。

浅草線で匂いをプンプン出しながら帰宅。

家で炊いた米で子供達と家みなと亭。

大絶賛なので、次回かみさんの居ない時は毎回決行！

恵比寿西 おおぜき中華そば店

遂に一番営業に行く客が１２月から完全テレワーク。

これは対応が難しい。

会ってなんぼの営業だ。

AIには出来ないわびさびのトーク。

でも会えなきゃ終わりだな。

代官山に住んでいる客のデザイナーから電話が。

３日目にしてテレワークに飽きたと。

ラーメン喰いに行きたいと。

はいはい！喜んで！

丁度サンプルも上がってきたんで渡すタイミング。

代官山に迎えに行く。

どこ行きたいか聞いたら恵比寿のおおぜき。

歩いていけんじゃん。

でも寂しいのね。

俺も２ヶ月有ったテレワークも１日おきの出社だったが、家に居る時に昼飯を外食しようとは思わなかったもんな。

かみさんが仕事で居なけりゃ自分で作ろうとも思わんな。

俺の新しい営業方針が決まった。

テレワークの客と昼飯だ。

今後これで行こう。

店に到着。

この人気店が空いている。

６年ぶりのおおぜき中華そば。

毎回同じ味玉中華そばで。

客と来るが席はバラバラ。

一緒に来る意味あるのか？

後は待つだけ。

７〜８分で到着。

久々だ〜〜。

スープを飲む。

うひゃぁ〜〜濃いな〜〜。

超絶煮干しだわ。

俺の体にプリン体が注入されていく。

低温調理のチャーシューが相変わらず美味いな〜。

普通のチャーシューも勿論美味いし、支那竹も柔らかくて味付けも良い。

細いやや硬い麺もこのスープと合う。

結局スープ完飲。

今健康診断したら二桁の尿酸値を出せそうだ。

先に出た客と合流して感想を言い合う。

そして解散。

全然営業にならん！