内神田 わいず

遂に終わっちまった。
５連休なんかあっと言う間だな。
何もしてないし。
毎年そうなのだが、ゴールデンウィーク、盆、正月は必ず体調を崩す。
仕事中の交感神経がいつもマックスなので、休みになると副交感神経が前に出て来て風邪をひく。
今回もそうだった。
そして仕事が始まるとピタッと止まる。
不思議だな〜。体って。
今日の営業も休み明けで１件だけ。
このペースが良いな〜。
ベニテングダケと一緒に南青山に。
１３時半に終了。
今日も言うまでもなく家系をリクエストされるんだろう。
どうせ俺も連休明けの為油不足。
ガッツリ行こう。
前回ベニテングダケに大絶賛を受けたわいずだな。
でもわいずに行ってラーメンを喰う気はない。
前回来た時に次回は台湾まぜそばと決めていた。
表に２人待ち。
券売機で台湾まぜそばを買う。
大盛りにするか迷ったが、追い飯が有るので普通盛りで。
トッピングもどうするか？
デフォが分からない。
今日はノーマルで行ってみよう。
直ぐに席が空き着席。
麺の茹でる場所のまん前。
もの凄い狭い所でテボで湯を切っているのだが、何だか面白い。
何が面白いのか分からないが、どこか変だ。
それを何度も見る。
ラーメンは直ぐにベニテングダケに到着。
俺のまぜそばは５分遅れで到着。
おっ！良い感じだな〜。
先ずは掻き混ぜて掻き混ぜて。
そこの方に大量の汁が有るので満遍なく掻き混ぜる。
ニラとネギが底に行きがちなのでそれも満遍なく。
ニンニクはどうするか？
もう今日は商談が無い。
迷った挙げ句に無臭ニンニクを選ぶ。
漢なら生ニンニクなんだけどな。
そして試食！
美味い！
麺がモチモチだわ〜。
台湾まぜそば史上最高の麺だ。
ラーメンと同じ麺なのだが、冷水で〆ているせいかコシが増している。
タレのお味もよろしいね〜。
辛みも他店より辛めかな？
かなり汁が多いと思っていたが、追い飯入れると丁度の量。
計算されているな〜。
台湾まぜそばの追い飯は飲み物だな。
綺麗さっぱり喰ってやったわ。
次回はつけ麺か？
あっ！つけ麺無い！
これで制覇か・・・
目標を見失った。
わいずロス。