台東 富白

スーパーイーグルさんが呟く。
「後２日か〜。美味い麺喰いたいな〜。」
俺にしか聞こえないか細い声で。
俺も麺は〆ておきたい。
この近隣には美味いラーメンが乱立している。
でも不思議と超行列店の青島食堂とくろ喜には行かない。
俺等には合わない様だ。
今日の答えは富白だった。
俺も行くのは２回目。
実に４年ぶり。
初めて鶏油なるものがこの世に有るのを知った店。
俺は味を忘れてしまったが、最近スーパーイーグルさんに教わったボブが足繁く通っているらしい。
先日来たのだが混んでいて諦めた事が有った。
今日はさすがに時間もずれているので空いている。
店に入り券売機で食券を。
前回はタンメン喰ったな。
今回は鶏ぶた塩拉麺に。
前回はもの凄く美味かった覚えしか無いが、いまいち味を覚えてない。
しかも前回と違う物頼んだから、また忘れるな。
厨房奥に鶏油が入ったボールが。
あれ欲しいわ〜。
チビチビ飲んで酒のみたいわ。
たまたま俺等が来た時が空いていただけで、あっと言う間に待ちの列が。
やはり人気店だ。
スーパーイーグルさんのロットがずれて俺のが来た。
お〜！なんて澄んだスープだ！
鶏ぶた塩ラーメンで鶏なのか豚なのか分からんかったが、鶏スープで焼き豚が乗っているのね。
ではスープから。
美味い！
これだ〜！
この鶏スープと鶏油の美味さ。
そこにこの太麺が合う。
縮れた太麺だが、前もこんなだったか？
鶏スープなのに実に男らしいラーメンだ。
チャーシューも柔らかくて鶏スープと合う。
美味過ぎて汁を完飲。
勿体ないので鶏油を飲み干しといた。
何処の駅からも遠いが、いつも混雑の意味は分かる。
俺が入社時の約２０年前は会社の周りは町中華だけだったのが、今ではラーメン激戦区。
時代と共に店も変わるのね。