東日本橋 みまつ

今日は馬喰町の生地屋に来てみた。

生地を探しにきた。

とあるデザイナーから「良い生地を提案してくれ。」と来た。

生地は無限に有るんだからそこは先に選んでくれよ〜。

でもしょうがないので好みの感じを考えて提案してみる。

ネットで見ても生地厚が分からんので、生地屋に行ってみた。

選定終了。

今日は収穫があった。

生地では無い。

立ち喰い蕎麦屋を見つけた。

この直ぐ近所に以前客があったのだが、全然気づかなかったな。

入店。

客は居ない。

店に入りメニューを見る。

そば、うどんはもちろん有るが、ラーメンもおにぎりもある。こりゃ天国だわ。

ふと見るとしいたけそばがあるでは無いか！

しかも冷やしで！

今日はこれで決定！

お勘定は５１０円。

先に金を払い待つ。

急に客がドンドン来る。

ラーメンを頼む人が意外に多いな。

俺のしいたけそばの出来上がりを告げられる。

お〜〜〜〜これは美味そう！

かかった時間的にそばは２度茹でではなさそう。

そのそばの上に大量のわかめと椎茸が。

椎茸を一つ取ってみる。

こりゃ味が染み染みだ。

かじってみたら椎茸からエキスが！

これは美味い！

こんな椎茸が丸ごと３つも入っている。

食感が素晴らしいな。

肉厚な椎茸だ。

さすが精進料理で肉の代わりになるだけはある。

そばは冷水で〆ているので引き締まりコシがある。

汁はやや塩っぱめ。

この汁飲んだ後の椎茸の汁が実に美味い。

甘いのと塩っぱいのがちょうど合わさる。

具の量から考えると相当コスパが良い。

調べたら俺がたまに行く新橋駅前ビルの三松と同系列ではいか！

しかも家の近所に昔からある泉岳寺の店とも同じ系列だった。

本業は製麺屋さんなのね。

急に親近感が湧いた。

来週土曜日あたり泉岳寺の店で朝そば喰ってからの、松島屋で豆大福だな。

食が老人になりつつある。

神田小川町 ビストロべっぴん舍

週末の昼。
スーパーイーグルさんが話し掛けてくる。
「今日のカレーなんだけどさ〜。」
もうカレーを喰うことが決まっているらしい。
しかも俺も一緒に。
でも良いですわ。
俺１人だと絶対に行きそうもない店ばかりなので。
人の趣味に付き合うという事も重要な勉強だ。
今日も場所は神保町。
この浅草橋という立地は飯を喰うのに最高だ。
神保町も車で５分で着く。
店はビストロべっぴん舍かマジカレーだそうだ。
駐車場到着。
今日はビストロべっぴん舍に決定。
俺が軽く店の場所を見ておいたので案内する。
無いな〜。
全然無い。
散々歩いて調べたら停めた駐車場の隣だった。
客待ちはなく即入店。
メニューを見る。
コリアンダー香る濃厚エビカリー。
半端なくそそる！
俺はこれだな。
スーパーイーグルさんが赤ワインで煮込んだ牛スジカシミールカリーにすると。
意見が分かれた。
新しい店では同じもの喰って意見を聞きくのが好ましい。
俺は譲歩して牛スジカリーに。
譲歩してと言っても心の中でだが。
牛スジカリーを２つ注文。
マスクを外したら半端なく店の中がスパーシー。
珍獣なら汗まみれだろうに。
この店はここからが長かった。
出てくるまでに１０分ほど。
ちゃんと目の前で作っていた。
出てきた〜〜！
ポテトとアチャールかな？
白いから違うか？
そしてルーとライスが到着〜〜。
具は牛すじになすにオクラ。
スープだけを飲んでみた。
ゲホゲホ。
辛〜〜〜〜〜い！
啜っちゃいけないタイプのカレーだ。
これは相当辛いぞ。
牛すじを一つ取りライスの上に。
絵になるわ〜。
喰ってみたらこりゃ美味い。
美味いと同時に頭の毛穴が開く。
これは初の大汗をかくか？
喰っても喰っても牛すじがありこれは嬉しい。
合間に玉ねぎを食べると口の中がリセットされる。
そしてまたカレーが喰える。
目の前に１人に１つ水のポットが有るのでガブ飲み状態。
最後は残ったルーを啜ってみたがやはり咽せる。
でも素晴らしくスパイシーなカレー。
ここ最近で一番辛い。
あくまでも俺の中で。
辛いの弱いのであてにはしないでおくれ。

浅草橋 カミヤ

今日はカミヤの日。
実はここ最近毎週金曜日がカミヤの日になった。
スーパーイーグルさんが制定した。
俺ではなくスーパーイーグルさんがゴリゴリハマっているのだ。
金曜日にカミヤという行政代執の連絡が週頭にある。
俺とバーチーはそれに従う。
絶対服従だ。
水曜日にバーチーからまさかの金曜日不可の連絡が入る。
スーパーイーグルさんから１日早める通達が入る。
何としてでも今週１回行きたい様だ。
そして今夜はスーパーイーグルさんがボブも誘ったと。
夕方になり肝心なスーパーイーグルさんが居ないので、俺らだけで店に。
表の場所確保。
上レバ焼きは全員揃ってから頼むのがルール。
今日は最近増えたメニューのガツの青唐辛子漬けを頼む。
鳥わさと牛たたきも。
これで乾杯〜〜！
今夜の金宮は２１本目で１０本毎のサービス一升瓶。
この１本の為に俺らは通っている。
このがつの青唐辛子が激烈に美味い。
全然辛くない部分と、稀に激烈に辛い時がある。
この辛さがたまらない。
これを金宮で洗い流すのだ。
開始１時間してもスーパーイーグルさんは来ない。
特に気にする事も無く喰い続けていたら、遠くから俺らを見る初老の男性が。
スーパーイーグルさんじゃないか！
こういうくだらないボケをかましてくる。
ここで全員集合で乾杯〜〜！
まだ上レバは頼んでないことを告げる。
スーパーイーグルさんが間髪入れず「上レバ４人前で！」
頼みすぎですわ。

神田神保町 げんぱち

バーチーと朝営業。
朝出る時は、行きの道中で必ず何を喰うかを決める。
でも最近決められないので消去法でいく。
まず「魚力無し、おやじ無し」を宣告。
何も言わなければバーチーは週４日このどちらかで喰っている。
これはいかん。
飯に関してはあくなき追求が必要だ。
飯に興味がない奴は大成しない。
もう１０年近く英才教育を施している。
今の会社は拘らない事に拘る奴が多過ぎる。
俺は今日は拘ってみた。
ピラフが無性に喰いたい。
喫茶店ではなく洋食屋で。
洋食屋も最近は同じところばかり行ってしまうので、今日はげんぱちで。
数年に一度行く洋食屋。
入り口が狭くて中が見えないので亜空間なのだが、入ると半端なく広い四次元空間。
入店。
２階に上がってくれと。
物凄く広い。
全く外から想像できない。
今日はピラフだ！
ピラフピラフと・・・・有った！
ピラフセットが！
いろんなセットが有るな〜。
俺の大好物のエビフライのセットが・・・。
しかも生姜焼き付き。
その生姜焼きがピカタ風と有る。
やっぱりこれで！
俺も本当のところは拘りが無い。
拘るのは会社で弁当喰わない事と、チェーン店に行かないぐらいか。
５分ほどで出てきた！
実に美味そうな物が乗っているではないか！
生姜焼きのピカタ風は初めてみたが、味の想像がつかんな。
そして洋食なのにしらすおろしが。
俺の大好物だわ。
入院以来家で大根おろしばっかり喰っている。
喰っても喰っても飽きないのよね〜。
生姜焼きから喰ってみる。
これは初めての味だ！
生姜焼きというか酒に漬け込んだ豚ロース。
これに卵でコーティング。
ヤベェ。
これ美味いぞ。
これは生姜焼きではないが新しい喰い物だ。
エビフライのタルタルが気になる。
ソース嫌いなので、家では常にタルタルで揚げ物を喰っていた。
ここのはどうだ？
酸味が効いててこれは美味い。
プリップリのエビフライにかぶりつく。
ここのエビフライ最高だわ。
これなら１０本はいけるな。
タルタルがもう少し欲しいところだが。
やはりこの店は美味い。
バーチーも相当気にいったと。
仕事は教えないが飯屋は教える。
これが英才教育。

新川 新川デリー

最近カレー依存気味のスーパーイーグルさん。
脱大盛り宣言から、もう直ぐ脱ラーメン宣言ををしそうな勢いだ。
今日は自ら提案してみた。
新川デリーを。
もう相当行ってない。
湯島のデリーも全然行っていない。
そろそろ行きたかったのだ。
前回は何を喰ったが覚えてないが、辛さが苦手だったので多分コルマカレー。
スーパーイーグルさんはカシミールを喰っていた気がした。
今日もコルマと決めた！
店に到着。
空いている。
４人掛けに着席。
壁にメニューが有るが、こんなに豊富だっつたか？
急に２人で悩み始める。
この本格カレー屋で、水曜日だけ欧風カレーがあるではないか！
でも迷う。
スパイスが効いたのが食べたいのよね〜。
コルマの辛さには物足らず、カシミールにビビり、結局間のインドカレーに。
暫くするとルーが出てきた。
固形物はチキンのみ。
物凄いスパイスの香りがする。
そして米も来た。
あ〜〜〜！
最近どっぱまりのアチャールが〜！
玉ねぎ好きにはたまらん一品。
ハマり過ぎて家で自家製を作るぐらいだ。
そしてチーズときゅうりの漬物。
スープを米にかけて喰ってみた。
お〜〜〜！辛い！
辛いけど美味い！
後からスパイスが効いてきたぞ〜。
二口目を喰うともう馴染んでいる。
体がスパイスを受け入れた様だ。
チキンはスプーンで崩せる柔らかさ。
ここでアチャールを喰う。
ここのも美味いな〜。
レシピが分かるので、ここのはカイエンパウダー多めの酢が少なめだ。
チーズも米に乗せて上からルーをかけると軽く溶ける。
こうして喰うのが美味い。
きゅうりも美味いのだがこれが人気が無い。
来る客来る客「きゅうり無しで。」と頼んでいる。
可哀想に感じてきた。
美味いけどな〜。
夏に喰うカレーは実に後味が良い。
喰った後の胃のスッキリ感がたまらない。
汗もかかずに丁度良い辛さだった。
飯で汗はかきたく無い。
汗は柔術でかくものだ。
デリーの暖簾分けでここまで美味いなら次回デリー本店。

門前仲町 宝家

今日は朝一バーチーと営業に出る。
道がガラガラ過ぎて１２時には終わってしまう。
飯喰って早く帰るのは今しかないチャンスだ。
コロナを上手く利用してやるのだ。
最後に門前仲町の下請けにサンプルを取りに行くのでそこで飯で。
今日はバーチーを驚かそう。
宝家に行って死ぬほど喰わせてみよう。
今現在都内で一番常軌を逸脱している店だ。
あいつの胃袋じゃ途中でギブアップだろうに。
店に到着。
客は２人。
俺らはテーブルに。
今日のメニューを聞いてみた。
「ランチはヒレカツかチャーシュー。それか両方で。」
丁度「チャーシュー」の所で「それで！」と答えたが「両方で。」の所でかぶってしまった。
俺はチャーシューを喰いたいのだ。
そして最初に出てくるのがラーメンとライス。
チャーシュー頼んでまさかのチャーシュー抜きだ。
でもご安心あれ。
この後にケータリングじゃないかって量が来る。
そして嫌な予感は的中した。
チャーシューに生姜焼きと、更にヒレカツが。
前回入院する前の健康な体でも死ぬ思いをした。
これはヤバいかも・・・。
親父さんが「暑いからいっぱい食べてよ。」と。
この優しさに応えねばならん。
ただここの飯は嬉しい事にラーメンからしてかなり美味い。
チャーシューも自家製で分厚くても柔らかい。
そして部分部分に濃い所が有って美味い。
よっしゃ〜！一気に喰ってやる！
初めて喰うヒレカツも柔らかくヒレとロースの中間ぐらいかな？
俺は脂が乗っている方が喰いやすい。
ラーメンは箸休めで喰い、ラーメンスープで流し込む。
ラーメンの麺を喰い終わり、生姜焼きとチャーシューは半分くらい。
ヒレカツは全部残っている。
キツい！
ものすごくキツい！
バーチー見たら残りヒレカツだけじゃねぇかよ！
ミイラ取りがミイラになる。
ここは気合入れて喰う。
味とか満腹とかではなく、顎が疲れてきた。
これ退院後に一番良く噛んでるわ。
何とか完食。
バーチーは涼しい顔。
「いやぁ〜〜〜多くてキツかったな？」と言うと「いや、凄く美味かったです！」
「キツくないの？」と聞いたら「はい。」と。
下克上だ。
世代交代の時が来た様だ。

中延 ちゃんこ晴海

今日の最後の商談は１８時から。
もう最近は遅い商談も何とも思わない。
道は空いているので夕方に渋谷方面に行くのも相当楽になった。
１８時から３０分ほど商談して終了。
会社に戻ろう。
客先を出たら携帯に着信が。
キムと久々登場の女デザイナーから着信が。
折り返してみたら「どこにいるんですか？」と。
仕事中に決まってんだろ！
ちなみに２人の会社は絶賛テレワーク中。
今日はたまたま出社日で、飯を喰いに行く事になったから来ないかという電話。
場所は荏原町。
これから会社に帰って向かうと伝えといた。
そのまま来れば良いという話もあったが、飲めないんじゃ行く気も起こらん。
取り敢えず会社に帰り直ぐに退社。
浅草線で中延に行き、そこから大井町線で一駅。
ここの地元の野球チームに所属してたので来る機会はあったが、全く今では無縁。
でも唯一縁があるのがちゃんこ晴海。
ここには定期的に来たくなる。
目的は一つ。
塩もつ煮込みだ。
俺の理想とする塩味のもつ煮込み。
ミルキーで全く臭みなし。
もつ以外は長ネギだけ。
シンプルイズベスト！
これを１人１皿喰うと、半分ぐらいで叶姉妹なみのグロスを塗った様な唇になる。
コラーゲンの塊だ。
ワクワクしながら遅れて入店。
着いたら２人はもうちゃんこを喰い終わっていた。
俺は塩もつ煮込みともろきゅうを。
刺し盛りととうもろこしの天ぷらを追加注文。
あとはハイボールで。
聞けば２人とも酒を飲んでいない。
キムは飲まないし女デザイナーも腹を壊していると。
よくこの店選んだな。
この店は飲む店じゃなく、喰う店だ。
最高につまみが美味いんだ。
俺はハイボールでもつ煮込みを。
あ〜〜〜〜〜世界一美味い！
食べ物というジャンルでもベスト１０に入る美味さ。
ラーメンスープじゃ無いが、脂が乳化して素晴らしく美味いスープになっている。
俺が２０代なら毎日これで飯が喰える。
荏原町という場所が、家からやや来辛い場所で良かったと思うぐらいだ。
もろきゅうもこの力士みそがおかずと化する。
何もなくても、もろみだけで酒が飲める。
刺身は勿論新鮮。
とうもろこしの天ぷらは鹿児島の料理なので、店で喰えそうで意外に無い。
ここのは巨大だった。
天汁なしでカレー粉で喰う。
とうもろこしが甘いのでこれがまた合う。
ハイボール４杯で終了。
キムが「もう体調大丈夫なんですか？」と言うので医者から言われている「脂っ濃いものはダメだって。」と伝えといた。
今日喰ってたわ。
しかも好物だし。