千束 ねぎどん

今日は今週の雑務を整理して休暇に入る為に営業無し。
朝からマニー・パッキャオのシャドーボクシングの如し仕事さばき。
捗る！すこぶる捗る！
これは予定外で早く終わるぞ！
そんな時にＣ社のＴさんから電話。
「今日の展示会行きます？」と。
俺は行こうと思っていた。連絡が無かったので行かないかと思った。
多分Ｔさんは俺が行くと思っていたんだろう。
さすがＢ型同士。
お互い噛み合なくても最終的には噛み合う。
そんな２人で浅草のレザーフェアへ。
革業界って凄いな〜。
俺には全然立ち入れない。
日本には豚と牛を喰う文化しか無いから良いコードバン（馬）が入らない。
でも知ってました？俺等が喰っている馬刺とか桜鍋って引退したサラブレッドや骨折した競走馬が多いんですよ。
競馬はやらんが、お疲れ様の意味も込めて喰って成仏させるしか無い。
皮革業、飲食業、医療業。
それで全ての業界は成り立っているのです。
日本の残さず全て使う文化は素晴らしい。
その為にも出された食い物は残すなって事ですよ。
あっ！また俺の食に対するイデオロギーが！
って事で飯です。
既に１４時なんでやっている所は無い。
唯一思い浮かぶのはねぎどんのみ。
店の前まで来ると営業中。
真ん前に車を停めて券売機前で悩みます。
その時おばちゃんが「駐車場空いてるから入れれば。」と。
駐車場付き立ち食いそば！しかも都内で！
券売機に戻り季節の物を。
唐みそ冷やしそば大盛りにチャレンジ。
Ｔさんは天丼＋ちくわ天を。
Ｔさんは忍者ハットリ君の獅子丸じゃないかと思う位のちくわ好き。
どこに行ってもちくわ天。
そんな俺の飯が到着時にちくわ天をお裾分け。
揚げたてのちくわは美味い。
ちくわ天をたいらげて残りを掻き回して頂きます。
やっぱり美味い。
竹の子と挽肉が辛味噌にあえられている物が半端無く美味い。
でもよく噛み締めりゃ蕎麦も台東区一番のコシ。
汁も勿論美味い。
ゆっくり目に食べたがＴさんが女子なので遅い。
どうも喰えないご様子。
そう言えばここに来る前に、ペリカンのコッペパンを食わせたのが原因か。
かき揚げ天とご飯二口分が残っている。
腹７分目の俺。そろそろギブアップか？
俺喰いましょうか？と言いたい所だが言えん。
向こうから言ってくれないと。
その時「全部食べれなくてすみません。ごちそうさまでした〜。」と。
女子に「俺喰いましょうか？」は「今日飲みに行きません？」より言い辛い。

恵比寿 こづち

今日は恵比寿。
そう。こづちが食べたいが一心で死に物狂いで獲得した新規へ。
このお客さんのパターンはアポを入れると「では、１１時でどうでしょう？」と言うのが１００％。
勿論答えはイエスです。
１０時４５分に恵比寿駅を下車。
歩いて行く途中でこづちを確認。
１１時開店だからまだだな。
チャーハン・焼肉係の親父とも道ですれ違う。
こづちから２分の所で商談開始。
とは言っても、頼まれた物の納品前確認なので直ぐ終わります。
これも予定通り。
商談１５分だったか。
もう、即行こづちに向かいます。
ありゃ〜！空いてる！
席に座りチャーハンと肉豆腐を頼みます。
何だか厨房がまったりしている。
チャーハン・焼肉係の親父意外は皆突っ立ってる。
親父の鍋さばきの疾きこと風の如く、ミッドフィルダー姉ちゃんの徐かなること林の如し、ミッドフィルダー兄ちゃんの侵略すること火の如く、揚げ物係の動かざること山の如し。
俺がチャーハン・焼肉係だったら「１５分毎に交代しよう。」と絶対言う。
この係は１１時半から１５時まで休む暇がない。
多分チャーハンだけで１日１００食以上作っているだろう。
そんな俺のこづちでの通算１００杯目（推定）のミレニアムチャーハンも到着。
肉豆腐も同じタイミングで。
チャーハンの皿が浅くなったな。そんな事どうでも良いや。
いっただきま〜す！
ふんめ〜！超ふんめ〜！
昔と比べるとベチャベチャさが無くなったな。
でも美味い！でもこれが本来のチャーハンか。
肉豆腐も相変わらずのクオリティー。
この倍の量なら肉豆腐ライス頼むんだけどな〜。
きょうの豆腐は昨日から煮てた物なのか、中まで汁が染み込んでいる。
前のオーナーの時はもっとメニューが多かったが、新オーナーの方もその分飯が美味いな〜。
よ〜し！もっともっと恵比寿に客増やすぞ！
こんな汚れた理由で俺の仕事のモチベーションは上がります。
単純。

柳橋 十八番

今日の昼は甘えん坊将軍と俺だけ。
俺は２時から虎ノ門で商談なので港屋で蕎麦でもと思いましたが、駐車料金が勿体ないので浅草橋で喰ってから出る事に。
取り敢えず１階に降ります。
「何にする？」の問いに「美味いもん喰いたいっすね〜。」と。
当たり前だ！不味い物は喰わん！
でも思い浮かばないので福井通りを東に。
水戸街道手前で北に。
龍の前を取り過ぎ、龍園の前に。
更に食堂ミズタニを左手に見つつ銀華を背中で感じつつ水戸街道へ。
「何もねぇな〜。」
いや。いっぱい有った。
でもどれも気分ではない。
甘えん坊将軍に柳橋に行ってみようと裏道に。
やっぱりこの辺全然無いや。
もう適当に有った所入ろう。と思った時に中華の看板が。
中華　十八番。
こんな所に中華料理屋が。
店の前まで来たら、あれっ？どこかで見た書体だ。
このやたら細長い十八番の文字。
浅草橋駅に有った店と同じだ！
ランチ看板に「本日ニラソバ５５０円」と。
メニューも一緒じゃないかい！
浅草橋の十八番と言ったら、景気の良い時代の俺等の夜食で散々お世話になった店。
昼はランチで来て、少し早く帰れる時は２階で酒飲んで宴会。
散々世話になった店で繁盛していたが、急に店終いしてしまった。
店員２人が厨房の中でお互いフライパン片手に殴り合う事しばしば。
大喧嘩しながら作り、客に出す時はとびっきり笑顔のコック。
良い店だった。
店はカウンターのみ。
席に座る時に店員のおばあさんに「浅草橋に有った十八番と関係あるの？」と聞くと「十八番なんて中華屋は沢山有るから。関係ないよ。」と。
違ったのか。
メニューを見るとトク二ラソバやルースー丼などカタカナの使い方まで同じだよ。
しかも殆どのメニューが同じ。
疑りつつ親父の飯捌きを見ると、ニラソバの作り方が浅草橋の店と同じだ！
タンメンの様にスープから鍋で作るシステム。
スープを先に仕上げて麺が茹で上がるのを待つが見た目まんまだ。
続いてチャーハンも。
親父の手際が半端無く良過ぎて、中華鍋から米が出まくっている。
振り上げた中華鍋から米が飛んだらしく「あちっ！」とデカい声で。
そして出来上がり。
これまんまじゃねぇ〜かよ。
チャーハン喰ってみたらやっぱりそうだ。
具の人参と竹の子をタレに漬けておいてそこから染み出る味で米を炒める。
ニラソバのスープもれんげで。
美味い！６〜７年振りにこの味喰ったぞ！
懐かしい！間違い無いぞこの店！
絶対に今は亡き浅草橋店の分家だ。
何故嘘をつく？
清川のニューダイカマと大釜本店も、隣の癖に関係ないと言う。
ダイカマなんて名前が２軒並ぶ確率って天文学的数字だぞ。
鞄のキタムラも喧嘩別れしたＫ２も店先に「その店とは関係ありません。」とか張り紙が貼ってある。
一澤頒布も然りだ。
絶対関係あるな。
今度秋葉原の本店で聞いてみよう。

柳橋 鳥さき

今日はＣ社のＴさんと久々にパーツ屋巡り。
浅草の北。天国（吉原）に近い場所辺りまで車で。
この辺は靴加工場と靴の部材屋だらけ。
浅草駅に近づくと靴屋さん。
部材屋を更に北上すると革屋。
更に北上するとなめし屋。
更に北には屠殺場。
上手く出来てるもんです。
１２時半に終了。
浅草橋に戻ります。
今日はＴさん。
イスラム教徒かと思う位肉を喰わない。
間違い無くなかやだろう。
聞くと土曜日にうなぎを喰ったと。
日曜に餃子を喰ったので中華もやめておくと。
じゃぁ美家古鮨しか無い。
聞くと魚ばかり食べ過ぎて逆に魚が嫌いになり、最近肉が好きだと。
え”〜〜！何だそりゃ！
まぁ俺には好都合。
魚は好きですが腹持ちが悪い。
たまに喰うが確実に１５時半に腹が減り、ひさごと言うパターンが多い。
やっぱり肉だ。
美味い鶏肉だ！
柳橋の鳥さきに。
何回か満員でランチ時に入れなかったこの店。
今日も混んでいるんだろう。と思ったら客無し。
表で焼き鳥丼にしようと思ったが、店の中にしか書いてないメニューが。
その名も手羽塩丼。
焼き鳥屋が焼く手羽先で米を喰う。
想像しただけでよだれが出る。
焼き鳥はタレ派だが手羽は塩と決まっている。
そして台東区お決まりのＮＨＫを見る。
そして到着！
実は山菜釜飯と迷ったのだが、こっちで良かった。
山菜が着いていた。
手羽が丸ごと乗っかっていると思ったのだが、奇麗に骨が抜かれている。
美味い。
超美味い。
絶妙な塩加減と、米に少し掛かっているレモン汁の塩ダレが美味い。
俺と有ろう者が、柑橘系が米に掛かっているのを許してしまう。
女性と一緒だったので相当ゆっくり喰ったが腹は６分目。
もう１つ定食喰いたい。
でもそんな金無い。
給料入ったら夜来よう。
鳥さきは良い仕事してまっせ。

三田 ラーメン二郎 三田本店

昨夜は四連チャンで柔術に行く予定が、まさかのかみさんトップダウンで中止に。
娘を迎えに行ってくれと。
週５日は酒か柔術です。
人が聞いたら只のキチガイです。
そしてネグレクトです。
たまにしか無いかみさんの頼みは１００％聞き入れます。
娘を迎えに行き、学童保育の息子もついでに迎えに行きます。
クリーニングも出しに行って２人を風呂に入れて。
大変だ〜。柔術より大変だ。
かみさんには全て終了を報告。
見返りと言っては何だが、明日の昼にラーメンを喰いに行かせてくれ！と。
次の日は心が踊る事♪
久しぶりの二郎本店ですよ！
しかも今日は雨。
絶対に空いているはず！
家から二郎までチャリで５分。
よっしゃ〜！表に１０人だ！
今日は絶対にぶた入りラーメンに野菜・ニンニク・カラメ・アブラにするぞ！
普段の日はシャツなので思いっきり麺を吸い込めん。
今日は吸いに吸いまくってやるぞ！
実は本店に来たのは小学校５年振り。
３１年前ですよ。
当時は一杯１８０円だったのは覚えている。
今はラーメンが６００円　。豚入りが７００円。
企業努力の賜物だな。
俺の今日の位置は裏から入るカウンターの一番端。
何だか皆楽しそうに仕事をしている。
途中女子高生が入ってきて「忘れ物有りませんでしたか？」と。
お客は皆カウンターの下を覗き込む。
店主「ごめ〜ん！上履き入っていたやつだろ？捨てちゃったよ！３週間位預かってたんだけど。」と。
女子高生「あっ！わかりました！大丈夫です！」
その１分後の店主「そりゃ捨てちゃうよ〜。汚い上履きなんだもん。」
３週間も取りに来なかった女子高生の負けだな。
しかも近所の慶應女子じゃないかよ。帰り道通るだろうよ〜。
その騒動も落ち着き俺の番が。
「野菜、カラメ、アブラで！」
はっ！ニンニク言い忘れてもうた！
もう今日は良いや。
久々のラーメン二郎本店の味を堪能しよう。
今回も気安めの「食事の脂にこの１本」
今日は服が汚れても関係ない！
啜ったるぞ！と、思ったが他店より肉が多いのに気付く。
これは致死量だ。
先に肉と野菜を喰うしか無い。
うわっ！何だこの美味さは！
野菜に掛かるアブラ、肉のクオリティー、スープ、麺。全てがパーフェクトだ！
肉はチャーシューの端の塊からアブラだらけのバラ部分まで。
今までの他店の二郎を否定はしないが、ここの足下にも及ばん。
ましてインスパイア系なんかは亜種だ。
麺少な目を頼んで居る奴等の気持ちもわかった。
間違い無く麺だけで４００gは有る。
でも美味い。美味すぎる。
来週から毎週土曜日に来たい。
出来れば平日も来たい！
常習性が半端無い。
間違い無くこれは脱法ラーメンだ！

浅草橋 みらい

気が付けば金曜日。
今週も早かった。
忙しいと時間が経過するのが早すぎる。
短い人生謳歌せにゃいけません。
俺もかなりのワーカーホリックだったが、震災から考え方が変わったかな〜。
手を抜く事は有りませんが、量を減らしたのでこれでも少しは楽になったか。
午後は目黒で関西のお客さんと商談です。
今日は浅草橋でゆっくり喰える。
今日の昼もスーパーイーグルさんと２人です。
最近のスーパーイーグルさんは金曜恒例のラーメンが無くなりました。
健康診断後変わった様な気が・・・・何か有ったな。
今日も浅草橋です。
満留賀でカツ丼か？と思ったが今日もみらいを提言。
前回はランチがしょぼかったのでパスしましたが、今回はかさごの開きと。
本日かさごに決定。
かさごは暫く喰ってないな〜。
勿論米の美味いみらいではライスは大盛りで頼みます。
ほんの数分で出てきます。
あらっ！美味そう！
かさごが良い海老反り具合だこと。
セルゲイ・ブブカ様なフォルムだ。
いただきま〜す！
お〜！良い干し具合だこと。
これは米が進む。
ただし小骨が多いな〜。
ひとつまみの身で、小骨が数本入るな。
この作業を繰り返すと俺と有ろう者が、かなりゆっくりの飯に。
でもそのお陰で腹一杯。
喰い終わってスーパーイーグルさんが一言「１５時半には腹減るな。」
同感。

台東 やき鳥香味亭

本当に最近喰う物が無い。
浅草橋に居る時の話ですが、ブログをやっている俺以外も皆困っている様子。
最近では浅草橋の周囲にある大通りを超える事が多いです。
浅草橋は四方２００m以内に南に靖国通り、東に水戸街道、北は蔵前橋通り、西には清洲橋通りが有ります。
今日は一縷の望みをかけて清洲橋通り方面へ。
三井記念病院の周りは結構美味い店が点在します。
病院食では飽きた入院患者もたまに食べています。
アキバ道場に通っていたころは、新たな店を散策する為に毎日違う道歩いて居ました。
そのお陰で路地裏の色々な店を見つけました。
今回は焼き鳥屋が有った事お思い出し向かってみます。
５０m位手前からタレの焼ける匂いがぷんぷん。
ランチをやっているみたいだ。
表の看板を見るとキジ丼、鶏肉のおろしポン酢、うな丼、ステーキと有る。
網焼きの店では、どれもたまらなく美味そうな物が出そうだと想像出来る。
小心者には凄い入り難そうな半地下の店です。
中に入ると親父でごった返している。
そしてタレの良い匂い。
カウンターに座り暫し考えます。
やっぱり焼き鳥屋ならキジ丼しか無いな。
俺はキジ丼、バーチーは鶏肉のおろしポン酢です。
親父が鶏肉の塊を取り出し、タレにどっぷり漬けたら網の上へ。
これは絶対美味いや。
焼ききった所でまな板の上に。
焼きたてを多分我慢して手で押さえて包丁で切り丼の上に。
そしてタレ投入。
たまらんな〜。
キジ丼喰うのは中学生の時のホカ弁以来だわ。
ひゃ〜！美味いな〜。
肉も美味いがさすが焼き鳥屋のタレと言った感じです。
この味なら大盛りにしときゃ良かったな〜。
このクオリティーなら、うな丼もステーキ定食も気になるな。
今の俺の中ではやきとんは衰退しつつ有る。焼き鳥で酒を飲みたい。
でも会社ではやきとん至上主義のメンバーばかり。
美味い焼き鳥喰ってビール飲みたいな〜。