築地 若葉

今週も築地に！
今日から休みだと思うと、何時でも起きれる。
本日３時半起き。
年に一度しか築地に行かない親父と出動です。
車無し。電車も走っていないのでタクシーで向かいます。
４時前の築地はさすがに空いている。
と言うかまだ競りも終わってない。
場内もまだ仕入れた物を陳列出来ていない。
でも馴染みの店に行き赤貝のひもが有るか聞いたら、奥の発泡スチロールから出して来た。
この時期一般客が多く買いにくるので、安い物はしまっておくらしい。
正月用の本マグロと蟹を大量に買い込み取り敢えず終了。
親父は寿司が喰いたいと言うが、さすがに場内の寿司屋は激混み。
場外の２４時間営業店に。
久しぶりに来たが相変わらず酷い。
味はまあまあなのだが、終電に乗り遅れた泥酔客がここに集結する。
ガラガラ声のババアが「穴子が来ない！」と、天龍源一郎ばりの声で店員を恫喝している。
炙り５貫セットを喰い足早に店を出る。
全然足らない。
全く満たされん。
それではあれを喰っておこう。
若葉だ。
築地のラーメンは井上派が多く、若葉はいつも空いている。
井上も嫌いじゃないが若葉の方が人間的に好きだ。
今日も井上前は５０人程の行列。
若葉は客無し。
俺がサクラになってやるぜ！
いつも特に何も言わない。
人差し指一本立てれば直ぐに作ってくれる。
今日も中華鍋に麺をほぐして入れて数十秒。
平網ですくいあっと言う間に出来上がり。
道路の立ち食いコーナーに行きハフハフしながら麺を。
美味いな〜〜〜。
子供の頃食べたチャルメラの進化系だ。
俺が１人で喰ってたら、あっと言う間に１０人程の並びが出来た。
良かった良かった。
バーチーが人間国宝とまで言う若葉。
いつの日か天皇陛下の園遊会に呼ばれます様に。