銀座西 ジャポネ

雨の金曜の銀座。

車停められないのよ。

そもそも晴れの日も電車で来るけどね。

浅草橋駅から総武線と山手線か京浜東北線に乗れば有楽町まで８分。

意外と近いのだ。

こんなに銀座と近いのに、浅草橋はなぜあんなに寂れてんだ？

銀座６丁目で商談終わったら、そそくさとジャポネに。

１４時半だと空いている。

マクドナルドの奥に店はある。

空いている。

今日はそのまま着席。

チャイナのジャンボを注文。

本当は他のも食べてみたいのだが、チャイナが勝っちまう。

チャイナの醤油でもダメ。

チャイナの塩が一番美味い。

ヘルシーとキムチ以外は全部喰った。

ナンバーワンは確実にこれ。

５分ほどで提供。

いただきます。

スパゲッティを巻き巻きして少し待つ。

熱過ぎるのだ。

冷めた辺りで一気に喰う。

この甘みのある塩味が良いのよ。

家で塩麹で炒めるとほぼこの味になる。

分散した搾菜は目視で量を確認。

パスタの量と調整して、食べ過ぎず残こさ過ぎず。

味の濃さもちょうど良く、小松菜の苦味も感じられる。

５０超えてからだんだん少食になってきた。

だがチャイナの塩のジャンボを喰った後はいつも思う。

横綱なら行けると。

たまに横綱喰っている若者見ると「元気だな〜。」と思う。

俺見て「元気だな〜。」と思われたら恥ずかしいのでやめておく。

大喰いの年寄りは怖い。

恵比寿 こづち

電車営業の恵比寿。

もう定番になってきた。

この季節しかできない電車営業。

とにかく汗をかきたくない。

どうせ夜に死ぬほど汗かくのでね。

電車での恵比寿はこづち。

もう鉄板。

あまり同じ物を喰わないタイプなのだが、こづちだけは

ダメ。

もう味付き豚肉一択。

チャーハンも肉野菜炒めも良いんだが、これの虜。

何の調味料で煮ているのかを本当に知りたい。

これ家で毎日喰いたいもん。

今日も味付けを堪能しつつ頂きます。

これは果たして下茹でしているのかな？

肉の絡まり方からするとそのまま煮汁に突っ込んでいる。

でもそうすると灰汁が出るだろうな。

それを取っている所見たことないし。

こういう事を最初だけ考える。

でも美味くて途中から思考が停止。

勝手に口に放り込み咀嚼して胃に流し込んでいる。

最後に味噌汁を飲む時に気づく。

また味付けラーニングし忘れたと。

また来りゃ良いか。

家も近いし。

でも家から喰いにきたのはこのブログ初めて２回しかない。

近くても結構来ない恵比寿。

そもそも用事がない。

用事があるのはこづちだけ。

中目黒 焼きとん まるや

水曜レギュラークラス練習後にダッシュで中目黒へ。

ハラショーさんと監督と。

このパターンが最近多い。

今夜も勿論まるや。

病みつきとはこの事だ。

以前は道場から滅茶苦茶混んでいる靖国通りを新宿三丁目駅まで、競歩のオリンピック参加標準記録並みの速さで歩いていた。

もうそれが追い付かない。

練習後で汗腺がバカになっているので汗も半端ない。

なので新宿から新宿三丁目まで電車で行く事に最近なった。

楽なのと時間が変わらない事に気付く。

これで悠々中目黒駅まで。

中目黒駅に着くとゴールまで３００ｍなのでワールドレコードを上回るタイムでまるやに。

そしてゴール！

表に客無し。

今夜も入れた。

ここに来て入れない時が１回だけあったが、あの時はショックだったが新たな店が見つかったのでまぁ良しとした。

でもやはりお目当てはやきとんなのよ。

今日もド炭酸酎ハイを。

今夜もハラショーさんが全てお膳立て。

もつ煮込みから来た。

今日のはまたいつものと部位が違う。

スジ肉が入っている。

関西風もあるのね。

ここの汁は美味いんよ。

どの部位入れても美味いんよ。

レバーが来た。

とろける。

最高の焼き加減。

ここのもつは本当にバラエティに富んでいる。

俺はいつも美味すぎて飲みすぎてしまう。

特に味噌で仕上げたもつは一口ごとに口内をド炭酸で洗い流す。

気がつくと大体６杯飲んでいる。

このぐらいが俺の上限。

これ以上飲むと大体広尾駅から歩いたことを覚えていない。

乗り過ごすと北千住まで行っちまう。

俺よりもっと遠くに帰る監督は凄いな。

ハラショーさんのお陰でこの店を知れた。

また水曜日来ちまうな〜。

本町 嵐屋

久々の武蔵小金井に営業。

今日はあの中華屋に行きたい。

名前が分からないので店の前まで。

嵐屋か。

ここ結構好きなのよ。

入店。

今日は昼少し過ぎで数名飯を喰っている。

ここの売りは何なんだろう？

オススメ！とか書いてないので、困った時の中華丼で。

果たしてどんな中華丼と出会えるのか？

テレビを見たいのだが左に首を１１０度ほど曲げないと見れない。

これは難儀だ。

諦めて前を見ながらテレビの音だけ聞く。

全然分からん。

そう考えるとラジオの人は説明が上手いな。

情景が浮かぶ。

その時中華丼到着。

想像と全く違う中華丼！

緑が多い塩味か？

白菜とたけのこと人参、豚肉。

喰ってみる。

美味い！

嬉しい塩味だ！

２０軒行って１軒喰えるかのラッキー中華丼だ！

八宝菜とも違う旨みがある。

ヤバい。

当たりを引いてしまった。

次回から武蔵小金井来るとこの店で中華丼になっちまう。

困った。

前回の肉野菜いためも大当たり。

今回も大当たり。

先に決めておこう。

次回スタミナ丼で！

西新宿 岐阜屋

２軒目。

勿論の岐阜屋。

ここで飲み直し。

おおの屋で美しい飲み方をしたので、ほぼ酔っていない。

ここで酩酊しよう。

今日も混んでいたが、俺の顔を見たら席を空けてくれた。

ありがたい。

この光景を見てボブが感動。

席に座ると自動的に酎ハイが出てきた。

これも感動してくれた。

そしてニラ玉を注文。

店の人がこっちを見て頷いた。

これも感動してくれた。

基本うんともすんとも言ってくれない。

でもちゃんと頼んだものは出してくれる。

酎ハイ飲んで数杯で酩酊。

全て予定通り。

西新宿 おおの屋

道場が休みでも西新宿に。

ボブと来てみた。

ボブは文化服装学院出身。

金の無い時代に西新宿の色々な店に助けてもらったと。

麺通団で腹を膨らませ、おおの屋で酒を飲むのが定番だったそうだ。

そのおおの家に向かう。

会社出たのが１８時過ぎなのでまだ明るい。

練習来る時より早いのであまり見ない光景。

綺麗な景色だな。

店はまだ空いていた。

入店。

この時間から入るおおの屋は初めてだ。

今日はボブに飯は頼んでもらおう。

俺は抹茶ハイで。

道場の目の前だが、閉店が早いのでなかなか来れない。

あと、練習後のリアル立ち飲みは疲れる。

その理由でさほど来ない。

でもここの串物は丁寧に作ってある。

昔はそんなに混んでいなかったが、今では早い時間は超満員。

表で飲んでいる人も多い。

とにかくここの抹茶ハイが美味しく、翌日に残った事は一度もない。

いつも大きなジョッキで４杯飲む。

〆はキスフライをソースでいただく。

これが美味いのよ。

白身のフライはサクサクでホクホクで良い！

１時間ほどでお会計。

次行こう！

千駄ヶ谷 ホープ軒

千駄ヶ谷で商談からの千駄ヶ谷ホープ軒。

酒飲んだ次の日はラーメンだよな。

基本噛みたくないんだよ。

その上暖かいスープも飲みたいんだ。

俺の離乳食とも言えるホープ軒に。

今日は控えめにラーメン。

何しに来たかってここ独自のジャスミン茶をがぶ飲みしに来たんだよ。

ここのは濃くて本当に美味いお茶だ。

飲むと口内から脂が無くなる。

そんなお困りの時にラーメン到着。

脂気の無くなった口内に背脂注入。

生き返った〜。

ネギは今日は少なめで。

麺を啜る。

角張っていて美味いな〜。

スープの上澄を啜る。

口内ギトギトだ〜！

そしたらまたジャスミン茶。

サッパリする〜。

この情緒不安定な喰い方を繰り返す。

美味いんだよ。

本当に美味いんだよ。

これが俺の全てのラーメンの基礎。

俺のラーメン道の礎だ。