下谷 河金

昼過ぎに営業終了。
スーパーイーグルさんと一緒。
「さいとう行こうよ。」
最近割烹さいとうがお気に入りの様だ。
１０５０円で海鮮をたらふく喰えりゃそりゃ年寄りは黙ってない。
店の前を通過。
年寄りが黙っちゃいなかった。
ものすごい行列。
全員年齢合わせたら夢の４桁だ。
はい！終了〜〜。
この近辺で飯か〜。
ラーメン屋は沢山あるが、スーパーイーグルさんのラーメン率が頗る落ちている。
さて、何にするかな？
あっ！河金！
俺がまさかのトンカツが喰いたくなった。
あそこのトンカツはやばい。
パン粉からしてレベルが高い。
そしてソース感もあまり感じない。
毎回美味いトンカツだったと店を後にしていた。
これをスーパーイーグルさんに伝えねば。
車を停めて店の前に。
「ここです！」と自慢げに。
「俺と最初に来た店じゃん。」と。
猛烈に恥ずかしい。
このパターンが最近多い。
俺、歳だわ。
とにかく入店。
皆河金丼を頼むのだが、俺はこの店に来たらトンカツを頂く。
いっぱい喰いたいが、金が無いので５０匁で。
みんな匁は読めんだろ。
「もんめ」だ。
俺らは仕事でまだ使う。
タオルの重さなどは匁で表記する。
同じタオルの大きさで匁が高いと厚みが有り、質量が高いという事だ。
今は無き尺貫法だ。
５０匁という事は約１８０ｇ。
結局、匁でもグラムでも量の想像はつかんのだよ。
なのであとは待つだけ。
今日は俺が厨房に背中を向けているが、肉を叩き始めたのが聞こえる。
揚げる音も聞こえる。
そろそろだな。
米から出てくる。
トンカツ登場で豚汁も登場。
これで揃った！
俺の苦手なソースをかける。
なるべく少量で。
そしてかぶりつく。
噛む前に美味いのが分かる。
口の中の衣の香りで。
そして噛み付く。
やっぱりここのは美味い！
他の店と何が違うんだろう？
トンカツはさほど人生で喰っていないので、わからんがとにかく美味い。
ソースも酸っぱく無いし。
豚肉も俺の好きな藤芳とは真逆の脂少なめ。
でも美味い。
全てが交わると最高に美味い。
トンカツの不思議。
今後探求します。