中野 鶏そば煮干しそば 花山

今日は急遽中野に来た。
いつものブロードウェイではなく南口に。
そしてたまたま昨日中野に引っ越した珍獣と中野談議を。
煮干し中華そばの鈴蘭が鶏そばを初めて店名も変えたと。
どう言う事だか分からん。
店名まで変えなくても良いだろう。
うちの会社なんか２０年前と売っているもの全然違うけど、会社名は一緒だ。
当たり前か。
あのフィンランドの通信会社のノキアだって元製紙メーカーだ。
資生堂だって調剤薬局だし、ゲームのタイトーだってウオッカの醸造・販売だ。
屋号を変えるって相当な事だろ。
その真相を探りに店に向かう。
客には１３時に行くと。
只今客先目前で１２時半。
今喰うしか無いな。
あの強烈な煮干しを喰いたいが、金曜日の健康診断で激烈に尿酸値が上がる。
やはり鶏そばだな。
店に着き券売機で味玉鶏そばを。
セルフの水を汲み着席。
今日のジャケットを汁だらけにしたく無いので紙エプロンを。
これで準備完了。
出て来た！
まぁどこにでもあるラーメンだ。
スープを頂く。
何だこの出汁の素晴らしさは。
煮干しと違い素晴らしくお上品。
鶏油も少し浮いている様だ。
でも俺は驚愕した。
こんなに美味い麺が有るのかと。
麺が半端無く美味い。
よく皆「小麦の香りがする」とか言ってるけど微塵も感じた事が無かった。
初めて分かった。
小麦の香りが。
まじでこの麺美味ぇ〜！
小麦の香り童貞は今日で卒業した。
健康診断さえ無ければ替玉して、麺だけ喰うのも有りだ。
替玉をポケットに入れて帰り、帰路で少しずつ喰うのも有りだ。
兎に角総評して素晴らしいラーメン。
屋号の変更はどうでも良い。
美味けりゃ人は来る。
２０分前と考え方変わりました。

浅草橋 鳥勝

急遽お客が来社。
１９時に会社に来ると。
それって「飲みに行かねぇ？」って事でしょ。
いつもぼ客だが、今回もう１人来た。
この人とは飲みに行った事が無い。
楽しみだ。
いつもの客に何が喰いたいか聞いてみた。
「この前行った・・・あの・・・あそこです。」
全然分からん。
一緒に色々行っているんで。
でも会社で北を指差す。
女の建物内での方向なんて宛てにならん。
でもその方向は鳥勝。
店名を言うがそれでも分からんと。
結局店に行ってみた。
当たってたらしい。
方向もバッチリな女性だった。
「久し振りだね〜。」とママに言われた。
えっ！？そう？
確かに暫く来てないか？
昔程飲みに行かなくなったのは事実だ。
飲みにも行かなくなり柔術にも行ってない。
もう世捨て人まっしぐら。
久々の鳥勝はやはり美味いな〜。
焼き鳥は絶品だよ。
後何頼んだっけ？
酎ハイを無限におかわりしていたのは覚えている。
会計も覚えている。
お客と日本橋まで一緒に帰ったのも。
全部覚えているが話しの内容を覚えてない。
駄目だこりゃ。

浅草橋 みちのく

中野で昼を迎えたが、本当の真っ昼間は半端無く混んでいる事が判明。
とても待って喰う時間が勿体ない。
取りあえず悲しいかな、初の中野で喰わずに退散。
泣けるぜ！
浅草橋に到着するが、いつもの癖で会社に帰ろうとする。
これをすると多分飯を喰わない。
危ねえ所だった。
今日は元々和食を喰いたかったのでみちのくに。
冬は日本酒に合う美味い肴ばかりなのだが、夏になると来なくなってしまう。
又来る為にも顔出しだ。
今日は何が有るのかな・・・？
刺身喰いたいな。
決定！
今日はカウンターだけ３人。
オール６０代の親父。
俺はみちのくでは永遠の若手だ。
厨房では親父さんが刺身を切っている。
本当にこの店は落ち着く。
昼もそうだが、夜も騒ぐ客が居ない。
落ち着いて酒が飲める。
しかも樽から出す升酒だ。
飯が到着。
何と健康的！
煮物から頂く。
家ではほぼ煮物が出て来ない。
子供達喰わんもんな。
俺も若い頃全然喰わなかったもん。
わさびを溶いてマグロから。
あ〜やはり刺身に国産米だ。
これが今俺の中で最高峰の喰い物だ。
あまりにも美味いので帆立オンザライス。
映えるわ〜。
味噌汁も昼に飲むのでは一番美味いかも。
でもよく考えたら昼に味噌汁出す店が殆ど無いわ。
今週は優しい物を喰おう！
明日も刺身だな。
だって今週健康診断。
最後の足掻き。

浅草橋 天康

朝一営業に出て、後は会社で缶詰。
こんなに天気が良いのに。
俺の様な集中力の無い奴が、仕事に没頭して気が付けば１２時１０分。
俺の階に誰も居ない。
下に降りる。
誰も居ない。
表に出る。
居たが食に興味の無い奴等だ。
良し！
諦めて１人で行く日が来た！
会社のインタセプターである、緑のチャリを出そうとしたが、荷物が多過ぎて出ない。
何だよ。
歩きかよ。
では先ず北へ向かおう。
浅草橋駅とは正反対。
こっちの方が本気の美味い物がある。
先ずはみちしるべに。
ゲッ！混んでる！
隣りのすぎ栄も混んでいる。
清洲橋通りの方に確かうどん屋出来てたな。
でも急に途中で吸い込まれた。
天康に。
体が天ぷらを喰えと言っている。
ここは俺の知る限り一番浅草橋で天ぷらが美味い。
いつも混んでいる店だが・・・・今日は２人だけ。
カウンターに座る前にさかな天丼を注文。
常連っぽく振舞うが相当久し振り。
直ぐに俺の調理に。
鱚にサッと天ぷら粉をつけて揚げる。
茄子も。
穴子も。
天ぷらが江戸前ファーストフードだと言う事が良く解る。
今日も俺の好物ばかり。
茄子から頂くが熱い！
火傷レベルの熱さ。
水で冷やそうかと思ったら熱々のお茶だった事を忘れていた。
我慢しつつ喰う。
やはり天ぷらは熱い方が良い。
そして俺の好みはサクサクではなくシナシナの天ぷらだ。
この汁を吸った天ぷらは美味い！
そして何より鱚が美味い！
きす天食い放題の店が出来た良いのに。
お新香と交互に喰うとこれまた美味。
美味い物を美味い物で打ち消すって凄いな〜。
そしてまた美味い物を喰う。
この繰り返しで尻尾まで頂く。
最後は味噌汁で〆る。
口の中の天ぷら感を無くしたら骨を揚げたのを頂く。
これも何とも言えない香ばしさ。
カリカリと頂いて終了。
お会計時は客は俺だけ。
来よう来ようと思い夜に一度も来ずに２０年。
年齢的にも天ぷらをつまみに酒を飲める歳になった。
定年まで１０年。
寿命までは１０年無いかも。
急がねば。

町屋 ランラン

最近は町屋の工場を行ったり来たり。
何と言う通り名だか分からんが、明治通りから隅田川へぶつかる道。
ここを必ず通る時に見る看板。
ランプが日中光っているが全く目立たない。
先日ゆっくり車で通過しつつ読んでみた。
とんこつラーメン？
この辺に飯屋が皆無なので、次回は必ず行ってみようと思っていた。
今日がその日。
車を停めて看板に近づくと「とんこつラーメン」では無く「なんこつチャーハン」だった。
余計そそられるぜ！
よくぞまぁこんな場所で商売しているもんだ。
逆に言えばここで商売出来る程美味いんだろう。
ポジティブシンキングで入店。
年季の入った良い店だ〜。
営業年数は相当古そう。
壁に色々メニューが有るが、いまいち分からん。
ここはやはり何だか分からんなんこつチャーハンを注文。
厨房で炒め始める。
メニューは色々有る。
肉野菜系もあるんで、次回だな。
チャーハンがどのレベルの物が出て来るのか。
テレビ見ながら待ってたら、直ぐに出てきた。
何と！
軟骨らしき物がチャーハンの上に。
そのまんまかい。
軟骨は味が元々無いので、チャーハンの味が全て。
一口。
あ〜〜〜〜〜。
ヤベぇの来た。
俺の人生で一番美味いチャーハンだ〜〜〜〜。
美味過ぎて感動も吹っ飛んでしまう。
軟骨はまさに軟骨で特に入っていても無くても構わない。
ただ八角か何かの味が軽くする。
それよりもチャーハンが兎に角美味い。
ここまで味のしっかりしたチャーハンは無い。
大盛り頼めば良かったな〜〜。
スープの味から推測するとラーメンも美味いな。
本当に近隣に何の駅も無い場所で営業してるだけの事はある。
次回は半チャンラーメンか？
チャーハン大盛りに肉野菜か？
町屋の工場に来る楽しみが増えた。
どんどんここの仕事増やすぞ！

道玄坂 喜楽

スーパーイーグルさんと営業に出る。
とある客がある。
初代担当がスーパーイーグルさん。
二代目が俺。
三代目が甘えん坊将軍。
通算３２年の付き合いの会社。
そこの常務が社長になったとの噂を聞きつけた。
スーパーイーグルさんとちゃかしに行く事に。
客先は展示会中。
まぁ〜お洒落な事。
本当に社長になった名刺を頂いて退散。
最近はこんな感じの仕事が多い。
その後俺の用事を片付けて、１５時の商談に望む。
後１時間後なのでここで飯にしようと。
スーパーイーグルさんから「喜楽」の号令が。
久々だ〜〜！
あんなに美味いラーメンは無い。
そしてあんなに体に良いラーメンは無い。（推測）
そしてあんないやらしい居場所にある店は無い。（本当）
と言う訳で向かってみた。
車は近隣に駐車。
裏道を通りつつ、わざといかがわしい道を通る。
風俗店や脱法ハーブ屋が飯屋に変わっている。
百軒棚も変わりつつある。
丁度喜楽が見えてきた。
表に客は無い。
これは珍しい。
そのままカウンターに。
扉を開けた瞬間に「何にしましょう？」と聞く店員。
まだ俺の心は五目なのかもやしなのかは決めかねない。
塩と醤油の違いはデカい。
ただ勢いで「もやしワンタン麺！」と叫んでしまった。
空いているからと言って直ぐには出て来ない。
何せ２階にわんさか客が居るはずだ。
出来ても出来てもエレベーターで上にあがっていくラーメン。
でも遂に俺等の番が来た！
先ずはスーパーイーグルさんの五目から。
やっぱり五目だったか〜〜？
塩味は夏の大汗かきまで取っておこう。
俺のもやしワンタン麺も到着。
久々のご対麺だ〜〜！
先ずはスープを。
美味ぇな〜！
この甘みのあるスープ。
ラーメンの焦がしねぎはたまらんな。
もやしも良い味だ。
これで米が喰える。
ワンタンも相変わらずコシが有る。
いつの日かワンタンスープと中華丼と言うリッチ喰いをしたいが、来た瞬間に急に気が変わる。
そして麺。
この麺は唯一無二。
このスープにはこれでなきゃいかん。
中太の中加水。
全てスタンダード。
これぞ中華麺だ。
これだけ麺率が多いのに、未だに餃子ライスと中華丼をメニューに残している辺りが素晴らしい。
今まで頼んでるの見た事無いもんな。
次回こそは！
でも多分もやしワンタンそば。

浅草橋 みなと亭

本日月一の会議。
平穏だった。
会議の後に幹部会議がある。
それも平穏。
では飯でも行こうかと。
毎回この流れになる。
先ず先に出れるスーパーイーグルさんと甘えん坊将軍と。
場所が決めかねん。
俺はどんな店でも酒をしこたま飲む。
スーパーイーグルさんから「みなと亭」の号令が。
みなと亭を選んだか。
まんまと皆俺の罠にはまって行く。
みなと亭マニアがどんどん増える。
やはり町中華飲みは最高の御馳走だ。
ただ問題が。
人気過ぎて前回入れなかった。
今日はどうだろうな？
外は息も白くなる寒さ。
皆みなと亭で温かい物でも喰っているんだろう。
どうか１席だけで良いんで空いててくれ！
何とガラガラ！
こういう日も有るのね。
あ〜安心した。
では今日はハイボールを！
後は肉野菜ください！
ここで俺の注文は終了。
俺が頼むと同じ物を頼んでしまう。
丁度ガナ嶋が来たので選ばせる。
回鍋肉！
灯台下暗しだった。
一度も中華の定番を頼んだ事無かったな。
ぬおっ！美味い！
やはり名店だ。
今夜の８０年代はフィルコリンズとスパンダーバレエ。
しかもアルバム。
美味い飯に良い音楽。
今夜も癒されるわ〜。
そして今日の会計は会社持ち。
心が癒されたわ〜〜。
明日から頑張ります。