上馬 じゃじゃおいけん

朝一番で三軒茶屋。
細かく言うと太子堂。
滅多に来ないな～。
昔は毎日行くお客が桜新町に有ったので、まぁ～良く通った。
今は半年に一度位かな？
１１時過ぎに終了～。
このまま帰ると又飯は神保町辺りだ。
今日はこの辺で食おう。
そういや以前車止められなくてムザムザと帰った店が有った。
じゃじゃおいけん。
代官山のお客さんに教えてもらった。
それから構想１年。
実働２日。
遂にこの日が来た。
でも又車停められないかな？
あっ！今日は奇跡的に１台だけ空いている！
即効駐車。
店まで歩く。
１１時半開店。
まだ客は無し。
入店！！
券売機は無い。
手元のメニューで頼むのか。
えぇ～と。１種類のみか。
量だけ選ぶのだな。
小盛り７０ｇ無理だ。１２時には餓死する。
中盛り１４０ｇ。少ない！
大盛り２１０ｇ。初めてなのでこの辺かな～。
特盛り２８０ｇ。味が分からないから頼み辛いな～。
２．５人前。３５０ｇ。俺の本当に喰いたいのはこの位か？
トリプル４２０ｇ・３．５人前４９０ｇ・４人前５６０ｇ。
これ全部却下。
大盛りで！
メニューの裏にはチータンタンの文字。
よく分からんが、残った味噌にスープを入れて飲むのか。
それにしても店内の色紙の数が凄い。
ほぼ壁が埋まっている。
芸能人を殆ど知らない俺でも分かる様な有名人ばかりだ。
期待が出来る。
暫くして到着。
店員から説明を受ける。
お好みでラー油と酢と胡椒とにんにく等を入れて調整するんだと。
先ずはにおいを嗅いでみた。
炊きたてのご飯の臭いがする。
米粉なのかな？
味噌も俺の考える味噌ではない。
先ずは何も掛けない状態でよくかき混ぜる。
掻き混ぜて掻き混ぜて。
きゅうりが基本下に溜まるので上に持っていく。
頂きま～す！
おっ！何だこの味？
美味い。
喰った事の無い味だな～。
例えると〜例えられない。
完全に新たなる味。
ジャージャー麺ぽいのかと思ったら全然違う。
だいたい東京だとじゃじゃ麺って初めて聞くわ。
でもこれ受け入れられるよ。
和風まぜそばだ。
ガンガン喰った所で気になるあれを頼もう。
チータンタン。
麺を食いつくしたのを確認。
そこに目の前に有る生卵を割って入れる。
溶いた所で店員さんに。
出て来た！
何だこれ？
先ずは一口飲んでみた。
薄い。薄いけど味わい深い。
ここで自家製辣油と胡椒とニンニク投入。
あらららら〜〜〜！美味い！
何だこのスープ！って事は最初のじゃじゃ麺に、同じ配分の辣油と胡椒とニンニクと入れろと言う事か〜。
これは探求し甲斐が有る。
俺のベストはどの味だ？
よく見りゃ浅草にも店舗出来てるな。
世田谷に無理に来る事も無いか。
明日にでも配分試したいわ〜。