西新宿 あびすけ

もうどうしても喰いたかった。
台湾まぜそばだよ。
もうね、１週間くらい喰わないと体が欲して来る。
どこのって訳でもない。
色んな所のまぜそばが喰いたいのだ。
最近新宿道場近くに１軒出来たのは知っていた。
でも全然道場に行けない。
１月はまさかの１回だけ。
２月も２日に１回行っただけ。
でももう大丈夫。
今週から週３日練習する。
練習行かないと酒飲んで金ばかり使ってしまう。
今日で練習は今週２回目。
実は昨日も練習後に来たのだが、表にまで人が並んでいたので諦めた。
あびすけだ。
以前は東京には無く、いつもお取り寄せでつけ麺を頼んでいた。
まぁ〜それが美味いの何のって。
そのあびすけなら台湾まぜそばもやってくれるだろう。
今日も練習後に来てみた。
おっ！空いてるんで入店！
何にしようかな〜？
全部入り台湾まぜそばは、練習で消費したカロリーが台無しになるのでやめよう。
味玉入り台湾まぜそばにしよう。
俺で丁度満席。
食券を渡すと「ライスは要りますか？」「ニンニクは入れますか？」と聞かれるので貰える物は全て貰っておく。
俺の入店はタイミングが良かったのか、どんどん若い客が入って来る。
しかも皆ギター持っている。
君らも練習後か。
おじさんも練習後だよ。
全然趣味違うけどね。
ライスから来た。
多分もうすぐだ。
あびすけは麺が太いから時間掛かるかな？
大分遅れてきた！
久し振りだな〜まぜそばちゃん！
いつものうっかりだ。
生卵乗ってるから味玉要らなかったな。
塩昆布と魚粉も入っている。
台湾らしさ無し！
よし！
良〜〜〜〜く掻き混ぜて掻き混ぜて。
ニラが下に行きがちなので上に乗せる。
こんなもんで良いだろう。
いただきま〜〜す！
うまぁ〜〜〜い！
極太麺のコシが良い感じ。
デフォは刺激物がほぼ入ってない。
パンチの無い台湾まぜそば。
書いてある通りに自分の好みに辣油と酢を。
先ずは少な目に掛けてみる。
また良く掻き混ぜて。
お〜！大分良くなった。
俺の味覚だともう少しだな。
もう一度入れる。
最高だ！
良い味になった。
あびすけのデフォは優し目なのだな。
辣油と酢でかなり良い味になった。
次回は山椒も入れてみよう。
さて、台湾まぜそばの醍醐味は追い飯だ。
余った汁に米を投入。
そして良く馴染ませる。
これも美味いや。
追い飯は俺的ランキング１位だな。
１位って言っても４軒しかまだ台湾まぜそば喰ってないけどね。
次回は全部入りの大盛りで山椒を入れまくろう。
追い飯もおかわりだな。
練習後の方が太ってる位喰ってやる！