湯島 ラーメン大至

麵が喰いたい。

昨日インスタであがってきたラーメン。

見た目が素晴らしく、尚且つ味の想像が付かない。

これは是非喰ってみたいが店はどこだ？

あらっ！

大至じゃん！

会社から車で５～６分。

昼過ぎにそのラーメン画像を出す。

スーパーイーグルさんとボブに判定してもらう。

合格だ！

では向かおう。

バーチーが乗る気ではない。

ラーメンだからだ。

大至だと言うとついてきた。

神田明神の横に駐車。

店は目の前。

１人表に待っている。

店前にニラ玉曲者の写真をを発見。

これを喰いたかったのだ。

店内に入ったら食券購入。

６名分のウェイティングゾーンがありそこでもう少し待つ。

遂に呼ばれてカウンターに。

食券を渡すと喰い方をレクチャーする説明書を頂く。

なるほど。

そう喰うのね。

生卵ときくらげと七味が来た。

生卵を溶いて麺をくぐらせるのか。

案外これやると麺に付いたスープを洗い流してしまい味がしない時がある。

きくらげは途中で入れて食感を楽しむと。

麺が来た！

シンプル！

すげぇ～いい香り。

葱油だな。

上澄みを飲んでみる。

超絶熱いが超絶美味い。

スープが美味過ぎる。

大至のスープに香味油。

麺はやや硬い縮れ。

これを玉子にくぐらせ啜る。

美味ぇ～～！

卵で麺に付いたスープが洗われたかと思ったが、見事な味がする。

香味油でスープがコートされている。

絡んだ卵と香味油が絡んで美味さが半端ない。

次は麺だけ。

ニラを少し挟んで。

これも最高！

卵に七味を入れて麺をくぐらせる。

ピリ辛でこれも美味いぞ。

俺は一番そのまま喰うのが好きだ。

スープが美味過ぎるので。

きくらげを入れて食感も楽しむ。

卵は途中で飲み干して、後は麺とスープ。

喰っても喰っても飽きない。

今日はスープも完飲。

ニラ玉曲者。

これは素晴らしい！

明日も喰いたい。