神田神保町 スマトラカレー 共栄堂

バーチーと営業に。

帰りは神保町の餃子屋でもと向かう。

店の近くに車を停める。

店の前に人の気配が無い。

残念！

準備中！

もうこことは縁が無い。

その前にもっと早く来いって事だが。

まるかも大行列。

梅市はこの前来たし。

バーチーと一緒だから共栄堂にでもするか？

即答でイエス。

少し歩いて共栄堂に。

結構客が入っている。

案内され真ん中の席に。

毎回海老カレーなので今回はポークカレーで。

バーチーはルー大盛りで。

俺はライス大盛りで。

数分で到着。

カレーはグレイビーボートに乗ってくるとテンションが上がる。

今日もひったひたに注がれたカレー。

これをカレースプーンで少しずつ米に。

粘度が低いのに米に吸い込まれる。

そして何より個々の米が大好物。

理想の炊き方でこれを家で味わいたい。

米の種類が違うんだろうけど、少しずつ水分量を加減してもこの炊き上がりにはならない。

ポークもかなり入っている。

真っ黒なルー。

では頂きます。

あぁ～～このチャコール感がたまらん。

ビター。

実にビターなのだ。

このビターな感じは何から出せるのであろう。

カレーと言うかビーフストロガノフっぽい苦み。

山利喜の煮込みもこんな感じだ。

山利喜は赤玉ポートワイン使ってるって言ってたな。

小麦粉を使ってないのでルーもサラサラ。

ポークは溶けるほど煮込まれている。

改めて美味い。

バーチーはさすが長年喰っているだけあり、ルー大盛りにすると丁度量的に良い。

ライス大盛りだと米を弄んでしまう。

それでも美味い。

俺は欧風カレーだと共栄堂が一番好きだ。

こんな美味いものなら毎日でも１３００円払える。

完食してお会計。

財布忘れた。

払えないのでバーチーに借りる。

財布自体を会社に忘れていた。

一人じゃなくて良かったわ～。