道玄坂 ハヌリ 渋谷

アキバ道場時代の柔術仲間のお塩先生から号令がかかる。

また何やら悩みがあるのであろう。

今回の場所は渋谷を指定された。

しかも韓国料理。

しかも男４人。

これは辛い。

渋谷の店も１０９の横。

探せど探せど見つからない。

有った！

ハングルで書くなよ！

日本語小さすぎだわ。

店に上がる。

案の定女子の巣窟。

早めに来たが俺が二番だった。

これは落ち着かん。

全員集合で取り敢えず乾杯。

これは酔うしかないな。

サムギョプサルから。

人生で一度しか食べたことがない。

この豚好きの俺が。

俺はチャンジャでいいや。

これでちびちびやっていく。

どうぞみなさん喰って頂戴。

話は会社の愚痴だった。

でも分からんのよ。

人の会社の内容は。

難しいね〜。

俺はガンガン酒を頼む。

チャンジャだけで十分いけるな。

途中レバーやらタンが出てきた。

でも俺はチャンジャでちびちび。

そうこうしているとラストオーダー。

早くねえ？

俺は冷麺で。

冷麺の汁で酒を飲む。

これはこれでアリだな。

最終的に２１時前に終了。

二軒目あるのかと思ったら解散。

皆歳とったよな〜。

俺が一番年上だけど。

帰りはまさかの都バスがまだ運行中。

家の近所まで帰れて家着いたら２１時半。

大変良い子でした。

南品川 イレブンフーズ 源流

もう我慢できん！

どうしてもイレブンフーズが喰いたいのよ。

でも今日は月末。

忙しいし道も混む。

スーパーイーグルさんに聞くとちょうど喰いたかったと。

全然営業先と関係ないけどすっ飛ばして行きましょう！

本部長が良いって言うなら大丈夫だ。

イレブンフーズ参りがお墨付きだよ。

店に到着。

もう食券機を１秒間に１３連射する勢いでチャーシューメンを押す。

ランチサービスのライスももらおう。

これで席につき待つ。

大体出てくるまで１０分弱。

呼ばれた！

お盆を持って自分の席に。

スープを一口。

今日も良い湯加減に塩加減。

下の方にあるチャーシューを一枚ライスに乗せる。

これを掻っ込む。

うんまぁ〜〜！

まだ口内にある時にスープも飲む。

本当に最高の飯だ。

本当に何なのこのラーメン？

美味過ぎるでしょ。

落ち着かせた所で麺を啜る。

中太縮れの多加水麺。

麺でも米が喰える。

これが仕事中喰えるって最高だよ。

最近は完全に中毒症状が出る。

思い出してしまうと居ても立っても居られない。

土日も家から行けちゃう距離なんだよな〜。

毎日喰っても良い感じになってきている。

ヤバいな。

西新宿 岐阜屋

練習終了。

今週は飲み過ぎなので真っ直ぐ帰ろう。

道場を監督と数人と出る。

大ガードの信号に。

ここでも完全に帰る気満々。

渡った所で監督に思い出横丁にいく横断歩道に突き飛ばされる。

行くんかい・・。

まぁ実は俺も揺らいでいた所だ。

岐阜屋到着。

今日も俺らの為に席を空けてくれた。

飲みたくても飲みたくなくても勝手に出てくる酎ハイ。

これ出されると胃が活性化され、ニラ玉頼みたくなる心情。

そしてこれ喰うと更に活性化され炭水化物を喰いたくなるのが世の常。

今日も頂きました。

ご馳走様でした。

西神田 豚や

バーチーと営業にで出る。

また魚かな？

今日は忖度しないぞ。

俺はどうしてもこってりしたものが喰いたい。

でも何っていうのが無い。

神保町まで来たのでここから散策だ。

困ったら既存の店に入りゃいいだろ。

今日はいつもより奥目に駐車。

ここから歩いて探そう。

神保町もさぶちゃんも無くなりいもやも無くなった。

老舗がどんどん無くなり寂しい限りだ。

うちの妹も学生時代この辺にいて、清水亭と言う美味いオムライス屋があるので行ってみてくれと言われたいた。

行こう行こうと思っていたら閉店していた。

思ったら直ぐ行くのが正解だな。

もう二度と喰えないしその味も分からない。

そんな時に目の前にニューカーマーが。

こんな店昔無かったな。

豚丼屋。

豚野郎から始まり豚大学と豚の照り焼きブーム便乗店か？

取り敢えず入ってみよう。

食券を購入する。

帯広豚丼７５０円。

安っ！

神威豚と岩中豚もある。

こちらはダブルスコアーの１３５０円。

でも岩中の美味さは知っている。

でもこの店初めて。

意気地が無いと言うことで真ん中の神威豚で。

それをサラダ・温玉・味噌汁付きの定食セットにしてみた。

サラダから来た。

他の豚丼屋と違い、健康に気遣えと言う事だな。

但し有料だけど。

最近のサラダは美味いね。

ドレッシングが秀逸だ。

豚丼到着。

このビジュアルいいね〜〜。

まぁどこの豚丼屋も大体同じだけど。

温玉を乗せて更にビジュアルアップ！

写真撮ったので、では頂きます。

ここも蒲焼のタレ。

豚は厚いが柔らかい。

脂も十分残っている。

米を喰う。

やや硬めの炊き上がりで美味い。

味噌汁を合間に飲んだらもう一口。

軽くチャーコールの味もするのが豚丼だ。

東京でしか喰ったことのない豚丼。

帯広の本場はどんなに美味いのだろうか？

北海道は学生時代相当スキーで行ったが、帯広は行ってないな。

スキーにハマり出した娘を騙して行ってみようかな。

西新宿 えびそば 一幻 新宿店

練習終わりのだらだらと駅へ帰宅途中。

急に一幻喰おうという事になる。

まっすぐ帰りたくない人達だ。

俺もそれに乗っかろう。

とにかく海老好きなのでここのラーメンが大好き。

昔はとてつもなく並んでいたのだが、最近は閑散としている。

海老ラーメンブームは去ったのであろう。

俺の中では未だに海老ラーメン、いや、海老ブームはガンガン来ている。

入り口の券売機で食券を購入。

太麺か細麺。

塩か味噌か醤油か。

そのまま、ほどほど、あじわいか？

この三番目が一番難しい。

そのままが「えびの風味をそのまま活かしたストレートスープです。」

ほどほどが「えびスープにほどほどのとんこつをブレンドしました。」

あじわいが「ほどほどのさらにコクを加えあじわいを深く仕上げました。」

どれも美味そうじゃんか！

頭のついている海老はいつも海老味噌ごとチューチューするタイプ。

なのでそのままで！

席につき麺を待つ。

いつ来ても夜はワンオペで大変そうな店主。

１０分ほどで着丼。

スープを飲む。

最高に美味い。

もろに海老だ。

毎日大量の甘エビの頭を寸胴で煮込んでいるだけの事はある。

でも身の方が気になるな。

回転寿司屋に行ってそうだな。

ある意味エコだし、日本人の命をいただきますの感覚だ。

麺をすくう。

中太ストレートだでコシがあって美味い。

トッピングで目を引くのが、紅生姜にえびの風味を練り込んだ天かす。

そのまま食べても美味い。

俺は残りは溶かして皿に風味アップ。

俺の為にある様なラーメンだ。

今後加賀屋と岐阜屋やめてここでいいんじゃないの？

喰って解散ね。

柏 ホワイト餃子 柏店

今日は柏の下請さんの倉庫に。

心踊る。

未開の飯が喰えるからだ。

調べたら結構色々な店がある、

国道沿いはほぼチェーン店だが、少し裏だといくらでもある。

常磐道の柏インター近くなのでこの近隣にしたい所だから、どうしてもホワイト餃子が喰いたくなった。

すぐ近くの店は定休日。

柏駅の近くはやっている。

ちょっと行ってみよう。

店到着。

昼前なのでまだ客は居ない。

すぐに入店。

メニューを見る。

餃子定食か水餃子定食か。

では餃子定食で。

餃子１０個にライスにスープにお新香。

シンプルでいい。

５分程で全部到着。

おー！これこれ！

巣鴨のファイト餃子とやはり同じだな。

箸で押すと生地がカリカリで押せない。

同じくパンの生地の様だ。

しかもほぼ揚げているので餃子感は無い。

俺は何もつけずに頂いてみる。

熱い！

気を付けないと大火傷するぞ！

生地のカリカリさと餡のねっとり感。

これは美味い。

今度は酢と白胡椒でもう一ついただく。

これも更に美味い。

途中中華スープを頂く。

餃子にはやはりこのスープだよ。

お新香も合間にかじると口内がリセットされる。

丁度良い腹の感じで完食。

これを家でも食べたいのでお土産も買って帰る。

家で何も言わずに渡したので、この餃子が蒸されて焼かれて出て来たのは俺の連絡不足だ。

銀座 大衆割烹 三州屋 銀座本店

今日は銀座で終了。

たまには銀座で飯でも喰うか。

魚喰いたいので三州屋に。

あまり知られていないんだろう。

この店そんなに混んでいない。

あと、ビルとビルの隙間にあるので気付かんだろう。

店に入ると一階は満席。

二階に。

座敷は落ち着くわ〜。

銀座の座敷って珍しいよな。

今日は何にしようかな？

煮付けが有れば必ず煮付け。

今日は銀むつの煮付けがあるのでそれで。

そう言えば銀むつの煮付けは喰ったことないな。

本日の定食なので秒で出て来た。

米とお新香と煮付けと汁。

飲み物はお茶。

しかも座敷。

最高だわ。

むつを一切れ頂いてみる。

美味ぁ〜！！

魚も美味いけどこの優しい味付けは何だ！

煮付けで人生一美味いぞ！

米も勿論美味い。

この汁は何だ？

鳥豆腐なるものらしい。

肉を取りポン酢醤油につけて頂く。

こりゃ美味い！

湯豆腐の鶏バージョンか。

こんな物を昼から喰えるとはさすが銀座！

銀座で１２５０円なら文句無い値段だ。

煮付けの汁まで完飲。

そのぐらい優しい。

明日も来たい！

歌舞伎町 上海小吃

今夜も月曜恒例の練習後の飲み。

俺の提案でたまには違う店に行こうと。

上海小吃で揚げパンを喰いたいのだ。

歌舞伎町のど真ん中の路地を入る。

凄い所に店はある。

以前上海小吃だった店舗が違う店になっている。

しかも２箇所も。

あんなに賑わっていた店も人が少ない。

何かやったのか？

店主の麗子さんが居た。

今日は落ち着いているんで仕事も少ないのか？

以前の混んでいる時は発狂気味の時もあった。

まぁとりあえず飯を注文。

スペアリブの甘酢煮と必ず頼む蛤の甘辛炒めと揚げパン。

あとは酒をちょうだいな。

月曜はいつものメンバーの監督とカナムー。

まずは乾杯。

即スペアーリブが。

これが美味いのよ。

骨の周りについた肉をこそぎ取る作業。

これがたまらんのよ。

蛤と揚げパン到着。

まずは蛤を喰う。

甘辛の汁にたっぷり浸かってめちゃくちゃ美味い。

この蛤を片付けると、今度はこのタレを使う。

揚げパンを染みさせて喰うのだ。

これまた逆に蛤のエキスが入っていて美味いのだ。

この揚げパンは必ず二度頼む。

ここから自由注文。

俺はこの店でお初の葱油麺を見つけた。

これを。

辛いの好きな2人は麻婆豆腐。

そして茄子味噌。

この２人は酒を永遠に飲む。

金が掛かるので近所のコンビニに。

ここで酒を大量に買い込む。

この店は飲み物持ち込み自由。

今時そんな店はない。

飲み物で利益を出すとも聞いたことあるので、大丈夫なのか？

ここから飯を喰いつつ二度ほどコンビニに。

以前大量の空き缶を残して帰ろうとしたら、麗子さんのど偉く怒られたので、今日はちゃんと潰してコンビニ袋に。

酒代が入らないと異常に安いが大丈夫なのか？

次回いっぱいで来ていっぱい支払います・・・。

日本橋馬喰町 熊公

昼飯を喰いそびれ、なおかつ麺が喰いたいが汁は飲みたくない。

そんな都合よく有るか？

有るんだよ。

熊公だよ。

知る人ぞ知るジャージャー麵専門店。

夏でも冬でもジャージャー麺。

この崩さないスタイルが素晴らしい。

２５年前に初めて来たが、量の多さにびっくりした。

その当時はまだまだ大喰い。

１５時に二郎を本店で食べて、１９時のシュラスコ食べ放題とかに行っていた。

その俺がちょっと量が多いな～と思った店。

中国のジャージャー麺と言うよりか、和食に寄せた感じ。

今日も麵大盛りにすると死亡するので、普通盛のチャーシュージャージャー麺で。

客は俺だけ。

いつも昼時は女性二人で切り盛り。

遅くなると一人で頑張っている。

確かにジャージャー麺は味噌さえ作っておけば仕込みが少なくて良いな。

麺茹でる以外は火もそんなに炊かないし。

確かに調理しているの見た事無いや。

ごく稀にラーメンを頼む人がいるが、ここで

スープ作っている感じがしない。

まず店内無臭。

女性店主だから綺麗好きで換気がいいのかな？

チャーシュージャージャー麺到着。

ジャージャー麺の味噌が大人向けで結構なピリ辛。

今日もよくかき混ぜて頂きます。

お望み通りの味だ〜。

麺も程よい茹で加減を水で〆てあるもの。

そこにきゅうりの細切りともやし。

あとは辛味噌だけ。

普通盛りもとにかく量が多い。

美味いので全部喰えるが難儀する。

チャーシューも自家製でジャージャー麺に合う脂少なめ。

喰っても喰っても麺。

麺好きにはたまらんな。

ほぼこれとカレーだけでやっているのは凄い。

何事も継続は力なり。

〆は甘くないコーヒーゼリー。

何故これなんだろう？

岩本町 おやじ

昨日は娘の卒業式で休み。

でも今日の仕事は楽勝。

昨日全て携帯で捌いた。

ある程度は携帯で何とかなる。

便利なんだけど携帯嫌い。

マジで携帯で何も出来ない。

仕事は何とかしなきゃいけないので頑張って覚えた。

携帯でSNS系は全く見ないし見れない。

家のＭacでいつも見ているので、携帯だと俺からするとパラレルワールドに入った様な感覚になる。

同じ物見ているのに・・・・

このブログも携帯で写真を撮っている。

でも携帯では編集出来ない。

一度PCに送ってから編集するというポンコツぶり。

覚えようともしないので一生このままだな。

ちなみに飯だけは好奇心が止まない。

飯の為ならアプリも使いこなす。

毎日毎食美味いものだけを喰いたい。

もう今更野菜とか採り始めても手遅れだろうよ。

でも多少は体を気遣い刺身にしてみる。

今日もおやじ。

ミックス定食両方大盛りの酢飯を注文。

勿論バーチーも一緒。

バーチーは毎回白飯を頼んでいた。

酢飯の方が良いんじゃないの？って何度言っても聞きやしない。

でもこの前酢飯にしたらもう酢飯の虜。

そりゃそうだよ。

マグロには酢飯だよ。

極端なんだよ。

今日もテッカテカのマグロ。

鉄火の由来はここから来ているというのは嘘です。

今日も美味いな～。

こんな新鮮なマグロ出す店有るか？

一切れだけ付いているタコも美味いのよ。

コロナ前は少しだけイクラも付いてたわな。

両方大盛りで完食しても胃が軽い。

酢飯って最高。

さぁ。

家帰って編集しよ。

西新宿 もつ焼き 新宿ふじ屋

今夜は練習後に主の誘いで飲みに。

加賀屋も岐阜屋も行きたくないと。

ではどちらに？

道場裏に美味いやきとん屋が出来たらしい。

監督と３人で行ってみる事に。

あ〜！ここね。

有ったけど入る気には一度もならなかった。

新しいやきとん屋はどうしても入る気になれんのよ。

炙った煙で天井が煤けているぐらいの方が良い。

でも今日は入店。

飯はお任せします。

もつ焼き屋定番のマカロニサラダ。

これ喰って思った。

ここ多分美味いぞ。

串は全て適当に主に頼んでもらう。

まずは塩で出てきた。

レバー、ハツ、ナンコツ。

どれも美味いな。

美味いというか新鮮だわ。

薄塩なので味がハッキリわかる。

カシラ類も塩で来た。

全般的に美味しい店だ。

塩煮込みを頼んだが、これも美味かった。

塩で煮込みは難しいのよ。

下手すると臭くなるしね。

シンプルにマルチョウを塩で煮込んだ感じだが、これが口でとろける。

見た目が綺麗な店は敬遠しがちだが、ここはちゃんと美味い。

そして１０店舗ほどのもつ焼き専門チェーン店だがちゃんとしている。

しかも道場の裏。

これは来る機会増えるか？

それとも加賀屋に戻るのか？

浅草橋 ひさご

飲んだ次の日は何故か飯が遅い。

もう１６時だよ。

ここで喰わなきゃもう喰わんだろうから、ひさごに行っておこう。

ここの汁も定期的に飲みたくなる。

立ち食いそばで一番美味いんじゃないかな？

そばよしも確かに美味いが、こちらの方がかえしのエッジが立っている。

甘さ抑えめな所も好き。

冷やしにするとそばにコシも出る。

暖かいのでももちろん美味い。

天ぷらはふんわり仕上げた少しだけ干しエビ入り。

このほぼ天ぷら粉１００％に近い天ぷらが激うま。

昔は２個とか入れていたが、歳のせいか１個で十分。

親父さんがあと１０年頑張ってくれれば俺が継げるな〜。

そもそも継がせてくれるかも分からんけど。

この味はこの地に残したい。

でも朝早いし夜遅いし週末以外店に泊まりなので、誰か継いでください。