内神田 中国料理 十八番

またもやしいたけそばが喰いたい。

営業帰りに神田に。

今日は神田の十八番。

昼なのに空いていた。

即カウンターに座りしいたけそばを注文。

ホールのおばちゃんのソプラノで厨房に注文。

しいたけを切り出した。

傘の大きいものを３個ほど切る。

それを一瞬炒めてすぐにスープを入れる。

ネギ入れてさらにグツグツと。

麺をこの時茹で始め丼に。

そして先ほどのスープをザバッと。

出来上がり。

早い！

出来上がりまで２分ほど。

着丼。

柳橋十八番とそっくり。

ではいただきます。

こちらもしいたけ汁が半端なく出ている。

栄養分も申し分ないしいたけ。

旨味成分のグアニル酸を感じれる。

麺をズルズル、スープをジュルジュル。

ここも美味いな〜。

よし！しいたけそばの旅に出よう！

※同時進行でカレーの旅と中華丼の旅にも出ています。