浅草橋 麺家 笑の道

三遊亭元楽さんが来社する。

昨日連絡が来る。

笑の道に行ったかと。

日曜日にオープンしたての浅草橋発の本格家系ラーメンだ。

中野坂上の麺家たいせいで修行したと言う。

去年スーパーイーグルさんと行った。

学生が３０人位並んでる中で５０代２人で並んで喰った。

実に美味かった。

来週位になれば落ち着くだろうど思ったが連日大行列。

今日はお客さんを接待という名目で並んで喰う。

１３時に元楽さん来社。

そのまま歩いて店に。

１３時５分に並びに着く。

表１５人ぐらいか？

食券は指示が有ってから購入するシステム。

今日並んでみたが今しか無理だな。

夏は並べないよ。

日陰が殆ど無い。

でも二人で来れば話す事が有るので時間も早い。

並んでから３５分で先頭に来た。

もう食券は購入。

並ラーメンに煮玉子とチャーシューと海苔を足してみてライスは小で。

後から気付いたが特製の方が多分お得だった。

店に入りカウンターに。

無料薬味はたくさん。

これに米用のカッパ漬けもある。

ライスが到着。

そろそろなのか？

紙エプロンをもらい装着。

家系では珍しい麺茹では平網ですくってる。

テボが主流な時代にこれは素晴らしいな。

でも繁盛店だと腱鞘炎になるというから気をつけた方がいい。

遂にラーメンが来た！

美味そう〜〜！

スープからいただきます！

美味い！！

何だこの衝撃は？

最近本牧亭喰ってマイルドで良いと思ったがまたこのネオ家系も美味いな〜。

勿論油多めで鶏油の香りが素晴らしい。

海苔を早速巻いてみる。

海苔の香といい米の炊き加減といいスープとの相性と相まって最高だ。

家系ではやや細いと思われる少し平たい麺。

これがモチモチ。

短い麺は喰いやすいわ〜。

具で特筆するものは低温炭火片口ロースチャーシュー。

スモーキーなのだがややレア。

これが超絶柔らかい。

家系では珍しいチャーシューだ。

これで米も巻ける。

煮玉子は理想の半熟。

麺も最初少ないかと思ったら結構な量。

並で十分だ。

米もライス（小）ではなくても全然喰えた。

遂に浅草橋にも新しい素晴らしい店が出来た。

あとは１８時閉店なので２０時ぐらいまではやって欲しいな。

喰って家に帰りたい。

夕方１６時ごろに前を通ったらもう麺切れで終わっていた。

働いている人達は最高の職場だな。

笑の道はただただ美味い。

トッピングに京都直送九条ネギがあったが売り切れだったのが残念。

投稿を見るとネギ増しの人の写真が無いのでまだ準備中かな？

次回ラーメン海苔トッピングライス大。

これが自分にはベスト。

暑くなる前にもう一回来ておきたい。