神田神保町 清井商店

先週茨城で喰ったソーキそばが半端なく美味かった。

神保町に出来たというあの店も美味いのか？

今日は検証に来てみた。

バーチーを道連れに店の列に並ぶ。

表に約１０人。

そんな人気なの？

列が縮むに連れメニューが見えてきた。

ソーキそばと清井そば。

清井そばは全部乗せっぽいな。

これだな。

その後すぐに入店。

券売機で清井そばとネギをトッピング。

店員に渡して指定の席に。

何だか若者と女性が多いな。

沖縄そばだと罪悪感が無いか。

程なくして着丼。

先日のと違って清湯では無いな。

醤油ベースかな？

スープから頂く。

あぁ〜〜美味い。

染みる味だ。

豚から取ってると思われる出汁だが全く脂っこさが無い。

この前のスープは美味かったがここも美味いなぁ〜。

豚骨とかつお出汁でまとまったスープ。

あっさりしているのに深いコク。

そばはどんな感じ？

引きずり出す。

ストレートの中太麺。

沖縄そばはこれだよな。

ズルズルと。

モチモチで美味いな。

ソーキを喰ってみよう。

箸で持つともう柔らかさが分かるれレベル。

頂きます。

口でとろける！

とろけるのに表面を炙ってあって肉の香ばしさが口内に。

こりゃ美味いソーキだ。

本場の沖縄そばを暫く喰ってないのだが、このレベルなのか？

だとしたら沖縄に行きたくなった。

先日の茨城のも美味かったがこちらも甲乙つけがたいぐらい美味い。

ソーキは清井商店。

麺はレストランくいな。

スープはどちらも素晴らしい。

中目黒で一昨年喰ったのも美味かったな。

もしかして今どこも全部美味いのか？

調べると都内結構沖縄そばあるな。

行ってみよう。