柳橋 十八番

昼飯時間。

傘をギリギリさすぐらいの小雨。

スーパーイーグルさんが飯に行こうと。

笑の道に行きたいと言う。

家系好きだな〜。

昼真っ只中。

歩いて向かうと行列が見える。

表１０人待ち。

これは無理かな？

その後あっという間に５人入ったが今日は十八番にしようと。

その後スーパーイーグルさんは十八番の親父の顔が浮かんだと。

十八番はいつ辞めてもおかしくない。

今のうちに喰っておこうと。

店変更。

到着。

奥が空いていた。

でもまだ食器が沢山。

俺らを見ると「お客さん。急いでる？」と。

「急いでないからゆっくりでいいよ。」と。

ワンオペの７０代は優しい目で見てあげないと。

飯も作りやすい様にしいたけそば２つと半チャーハン２つで。

７０代だが注文が入ると半端ない。

YouTubeを１.５倍速で見ている感じで飯を作る。

あっという間にしいたけそばの出来上がり。

続いて半チャーハンも猛烈な速度でつくる。

これをしいたけそばを喰いながら眺める。

親父さん腕衰えてないな。

それにしてもしいたけそばの汁が美味いな〜。

この短時間で高温で鍋を振ると椎茸の旨味たっぷりのスープが出来上がる。

タンメンなどと同じ煮込みラーメンだ。

ネギは丸く切ったのが入っていて型崩れしない。

半チャーハンも３倍界王拳使ってあっという間に。

半チャーハンとスープを交互に。

最高。

鍋を振れる人がどんどん居なくなる。

横型の洗濯機の様な機械で野菜を炒め始めたらもう終わりだ。

もうこの手の店は無くなりつつある。

継承者が居ないのか？

どの店でも若い店員を見ない。

このままでは町中華が滅んでしまう。

ODAで第三国支援しているならこっちにお金回した方が日本の将来の為だぞ。

って言っても何も出来る事無いけど。