芝大門 中華そば いづる

先日大門にラーメンを喰いにきた。

ハっちゃんだ。

その店の前に店だけ見てやめた一軒がある。

今日はその店に来てみた。

その時は煮干しと店先に書いてあり煮干し気分ではなかった。

今日はビンビンに煮干し気分。

店に直行。

昼過ぎで空いている。

ビジネス街あるあるなのだが、田町、浜松町、神田はある会社の特性なのか、１３時になると一気に客が居なくなる。

俺みたいな流浪飯の奴も多少は居るのだがほぼ混まない。

これがありがたい。

店内で食券を購入。

特製煮干しそばにトッピング・玉ねぎを。

カウンターの端に座る。

店内良い香りだ〜。

煮干の良い匂い。

直ぐにラーメンが出てきた。

玉ねぎは別盛りで。

玉ねぎを一気に乗せる。

スープを飲んでみる。

美味い。

凄く美味い。

サラッサラの煮干スープ。

煮干感は結構あるのだがこれがゴクゴク飲んでしまう。

麺は細麺。

かなりの低下水。

ポキポキで美味いな〜。

チャーシューは鶏胸肉。

このスープでいただくとこれまた不思議と美味い。

柔らかさも半端ない。

低温調理のチャーシューも然り。

煮干しには玉ねぎと岩のりが不思議と合う。

新潟ラーメンなのか？

ただ煮干しラーメンに米は合わない。

今まで喰った煮干しで一番好きな味だな。

次回濃厚いってみるか？

和え玉も喰いたい。

汁無しも。

浜松町一通り片付けてからなので５年後だな。