今日で電車営業は最後かな？明日から暑いらしい。
電車営業は好きだけど暑いのは嫌い。
明日からは車。
もしくは営業に出ない。
これに限る。
今日は明治神宮前駅で営業２軒からの北参道駅まで歩いて西新宿駅に。
ギリギリ涼しい。
西新宿の駅と駅の間なのでここから歩きだ。
もういい加減飯喰おう。
丸の内線の西新宿駅近辺は良い店がいっぱいある。
柔術で散々近辺は来たが昼は全く知らん。
そもそも最近全然練習行ってないし。
調べたらスパゲッティ屋とラーメン屋がある。
スパゲティ屋は見過ごしたのか通り過ぎていた。
ラーメン屋発見。
ミシュラン店出身シェフ・・・。
どこの店だよ？
書かない辺りが実に怪しい。
チャーシュー麺専門店。
看板に緑を使っている。
食欲をそそられない色だな。
気に入った。
ここにしよう。
結局今日もラーメンだな。
熱いの喰うのもこれが最後かな？
冷やしもあるが今日は暖かい奴で。
チャーシュ麺専門だからいっぱい入ってるのを。
特製親鶏チー油の塩そばに煮卵トッピングで。
客は一人だけ。
ミシュラン店出身シェフが居た。
外国人じゃん。
多分不在だな。
ますます怪しさが倍増。
場所も良いのに客入ってにもんな。
麺の茹で上がった音がした。
いよいよだな。
紙エプロンをセット。
ラーメン到着〜。
こりゃ凄い。
黄金色に輝く上澄みは全部鶏油だろ。
凄い事になってんな。
ではスープをいただきます。
うわぁ〜〜。
超絶美味い。
何だこの整った味は？
塩ラーメンだが煮干しの味。
それと鶏油。
素晴らしいとしか言いようがないラーメン。
麺は中太ストレート。
そして低加水。
この麺がめちゃくちゃ絡まる。
洋服に跳ねない様に啜り上げる。
美〜〜味い。
スープがとにかく素晴らしい。
そうだ。
ここはチャーシュ麺専門店だった。
大量にあるチャーシュを一枚。
箸で持てないぐらい柔らかさを感じる。
口に入れたら溶けた。
ご機嫌に美味いじゃないか。
鶏もものチャーシューも鶏で一番美味い。
さすがのチャーシュー屋。
具を全て喰い終わり、卓上の花椒を入れてみた。
これまたとてつもなく美味くなる。
どこのミュシュラン店だかは知らんが、書かなくてもそれ以上の味を出している。
仕事はたまにしか来ないので喰えないが、２２時までなので柔術の練習後に来れるな。
但し練習に来れればの話だが。
そろそろ行かないと・・・
0 件のコメント:
コメントを投稿