内神田 焼飯と麺 神田

今日は恵比寿に行って帰るミッション。

とっとと行って帰る。

午後もやる事が沢山。

今週は金曜日に休みを取るので何とか落ち着かせんと。

１０月１日の客のイベントで今は大わらわ。

飯をサッと喰って帰社しよう。

今日の車のラジオは文化放送。

今日は町中華の評論家の女の人が炒飯を熱く語っていた。

なので炒飯に。

神田の気になるお店に。

以前から信号待ちの時に見ていた店。

「炒飯と麺」

世の男の好きな物二大巨頭だ。

１４時に来てみた。

客は居ない。

神田って規則正しい会社が多いらしく１２時４５分過ぎると急に客が減る。

一福ですら誰も並んでない。

入り口のタッチパネル式の券売機でメニューを見つつ決めよう。

「初めての方」「２回目以降の方」と。

勿論初めてのチェーリー親父だ。

あっ！

炒飯メインが無いのか。

麺メインに半炒飯なのね。

では背脂ラーメンに半炒飯。

それにネギをトッピングで。

１４００円超えた。

高っ！

神田は昔からワンコインランチの店なのでこの値段で客は来るのか？

食券を買ってから店内に。

厨房で俺の買った物の名前を連呼している。

もうオーダーは通ったようだ。

紙コップで水を汲み席に。

席はカウンターだけで四人組とかで来てもカウンター横並びだな。

奥で炒飯を激しく炒める音がする。

ちゃんと鍋振ってる様だ。

今では飲食店では貴重な存在だ。

麺茹でのタイマーが鳴ったのでもう来るな。

はい！来た〜。

お〜！

炒飯もラーメンも美味そうだ。

スープから飲んでみる。

意外にも魚介系。

でもスッキリして美味い。

背脂はチャッチャしてない背脂だな。

炒飯も一口。

これは美味い。

何でも無い味付けなのだが炒めたてでパラパラで美味い。

味もやや濃いぐらいかな？

一口目に油の味がするのだがこれはラードか？

具は玉子とネギと少しチャーシュー。

この具三種が一番美味いな。

かまぼこも有りだが。

麺は中太ストレート。

低温調理のチャーシューが飛び出ている。

ラーメン自体は何ラーメンなんだ？

ご当地がよく分からない。

油そばも冷やし中華もやっている。

ネギは東京では中々無い切り方。

関西のラーメンとかでよく見る青い白髪ネギだ。

これは辛味が多くて好きなのよね。

そうこうしていると客がどんどん来た。

たまたま俺の来た時間が客の空洞だったのね。

そして今時の神田勤務は金持ってるか。

サラ金街でも無くなっちゃったし。