銀座 はと屋

今日は朝から営業に。
珍しく俺と偶像ドロップ。
方面が一緒なのでスーパーイーグルさんも乗せてくれと。
時間が早いのでスイスイ終わる。
最終終了地点は五反田。
帰りつつ飯屋に行こうと。
場所は新橋と言う事で。
何にするか模索。
ポンヌフでも行こうかと言う事になったが、急に思い出した。
はと屋だ！
俺は生姜焼き目的で何度も来ていた。
実は偶像ドロップがＡＤ時代に、何度も弁当を買いに来ていたと言うのだ。
そしてナポリタンが絶品だと。
俺は米派だからな〜。
ナポリタンは嫌いじゃないんだが飽きる。
ケチャップは飽きるのだ。
それを言うと反論してきた。
はと屋のナポリタンは違う！と。
何でもデミグラスソースで炒めているらしい。
そうなんだ〜。
でも興味無いや。
俺は生姜焼きで行くよ！
車を停めて店まで歩く。
地下に潜り店が見える。
表２名待ち。
並びに着く。
何にするか３人でメニューを見る。
気が変わった。
俺はハンバーグとオムライスで。
スーパーイーグルさんもそれ。
偶像ドロップはナポリタンで何を喰うか迷っている。
基本ここの飯はナポリタンでおかず選ぶか、オムライスでおかず選ぶかの２択。
銀座の昼は早いのか、１２時半には一気に空く。
３人並びでそのまま座る。
偶像ドロップが店主に聞いてみると。
ナポリタンとオムライスのセットが出来るかを。
店主が聞きに来た。
「何にしますか？」
偶像ドロップがすかさず「ナポリタンとオムライスのセットは出来ますか？」
「本当はやってないけど・・・・内緒だよ！」
和やかにこちらを見てニヤリ。
これに乗らないわけにはいかない。
俺もスーパーイーグルさんもそのセットに変更！
ナポリタンから炒め始める。
確かにケチャップは掛けてない。
デミグラスソースの様な物。
そしてオムライスに移る。
米をケチャップで炒めて手際良く玉子で包む。
来た〜〜！
夢の裏メニュー！
先ずはそのナポリタンを。
美味っ！！
太目のパスタにデミグラスソース。
具はピーマン一欠片。
もの凄く美味い。
これがナポリタンなら、俺ナポリタン好物だよ。
スーパーイーグルさんも唸っている。
年季の入ったフライパンで炒めると、フライパンの味もする。
オムライスも人生で一番美味い。
くどくないケチャップ量。
フワフワの玉子。
ナポリタンと同じデミグラスソースも掛かっている。
最高だわ。
こんな美味い物を会社の最年少に教わるとは。
会社で昼に、ハナマサのポテトサラダを袋のまま食っていたのを見た時は駄目だと雄思ったが、中々自分を持っている奴だ。
金の無い時は、１週間ぶっ通しで５０円の具無し焼そばだそうだ。
この一食に掛けているのだろう。
改めて何が好きか聞いてみた。
「焼そばです。」
駄目だこりゃ〜。

神田平河町 塩らーめん 塩たいぜん

子供の空手の大会に。
今週だけシングルファザー気分だ。
娘がかみさんの実家に行っているので、まだ楽だけど。
マスタグチ会で永遠に金宮飲んだけど本日スッキリ！
本当に金宮は不思議な酒だわ〜。
息子を朝叩き起こして中央区総合体育館に。
息子が試合に出ると。
頼むから柔術の試合も出てくれよ。
巴戦で見事に惨敗。
優しさを全面に出す空手を初めて見たわ。
まぁ〜これが息子の売りか。
勝てたら何か買ってやると言っていたがお預けだな。
そんな空手も終わりどこに行こうか聞くと、アキバのヨドバシに行きたいと。
おいおい！お前勝ってないぞ！
だってこれ貰ったじゃん、って見せられたのが黒帯の認定書だった。
それはタイミングで今日だっただけで、もう１年位黒帯巻いてんだろうよ。
でも行くと。
まぁまぁ分かったよ。
取りあえず飯喰おう。
聞けばラーメンが良いと。
他にも良い店いっぱい有るんだぜ。
良いのかラーメンで？
揺るぎない様だ。
最近息子は塩ラーメンにハマっているので、近所の塩たいぜんに来てみた。
息子は塩チャーシュー麺。
俺は海老ワンタンメン。
先日初めて喰ったが、塩ラーメンでは抜群に好きだ。
くろ喜よりよっぽど美味いと思うんだけどな〜。
スープが塩なのに甘みが有り深みも有る。
このラーメン本当に美味いよ。
ちなみに麺は普通。
汁だけでも十分楽しめる。
半分喰ったら毎回トッピングを交互に入れる。
俺の大好物はとろろ昆布と焦がしネギ。
とろろ昆布とともに麺を喰うとこれまた美味い。
焦がしネギはエシャロットを揚げたもの。
もうこれが美味いのなんの。
風味の中に甘みが有る。
小瓶で持ち歩きたい。
息子もご満悦。
こうしてラーメンで誤摩化そうとしたが、全く通用しない小学５年生。
結局ヨドバシに行き買い物を。
お前俺に買わせたって分かってんだろうな〜！
絶対柔術の試合出ろよ！

築地 若葉

本日は我が家でマスタグチ会開催！
飯の買い出しだ！
さっきまで築地に居たのに今朝も築地で！
やはり食べ物買うなら築地が便利だ。
今日はのんびり築地。
８時に息子が学校に行き、かみさんは８時半にシンガポールに行った。
子供と俺を置いて。
呑気なもんだわ。
でもこの鬼の居ぬ間に客人を呼ぶ。
マスタグチ会長、ブクロの鉄人、ムネさん夫婦の計４人。
久々にゆっくり来たが、何だこの人は！
あんなに並んでなかった寿司屋に長蛇の列が！
あんなに酷評なのに長蛇の列が！
いやいや外国の方！
回転寿し行っても変わんないよ！
でも雰囲気を楽しんでんのかな？
東京見物に来て、寿司屋に２時間も待ったら勿体無さ過ぎる。
そんな人達を尻目に場内に。
場内も凄い人だ。
道が狭くて通れない。
こりゃ難義だわ。
でも赤貝の紐とマグロはゲット。
今日は生海苔もつまみで喰おう。
さぁ〜飯だ飯だ。
午後は我が家でどんちゃん騒ぎなのであまりガッツリ喰えない。
中栄狙いだったが、店の前でふと我に帰る。
カレー喰ったら即死だわ。
何も喰えなくなる。
そしてお隣の豊ちゃんに。
アタマライスかな〜。
はっ！カツ煮皿何か喰ったら７００カロリー近く有るぞ！
やはり安心安全の若葉だ。
井上に狂った様に人が並んでいるが、そこじゃないんだよ。
通は若葉なんだよ。
多分若者にはあまり味のしないラーメンだろう。
でも四十も超えれば分かるさ。
研ぎすまされた味覚が出て来る。
その代わり失う物は多い。
目が悪くなる。
但し味の奥行きが分かる様になる。
食べた後は、やはり若葉で良かったと思える。
こんな若葉右翼のおじさん。
さぁ〜マスタグチ会の前に子供の授業参観だ！
ケツカッチンだわ〜。

築地 鳥治

ひゃっほ〜！
今夜もお客さんと食事！
しかもお客さんの店！
さらに俺の好物の焼き鳥と来た！
もう文句無し。
しかも金曜日だぜ。
嬉しいな〜。
今日は滅多に徒党を組まない３人で。
うっかりやすべえさんと、ベニテングダケ。
この３人で飲みに行くのは異例中の異例。
２人共急な飲みは絶対に来ない。
２週間前から言っておかないと来てくれない。
なのでうっかりやすべえさんとも１８年の付き合いになるが、急な酒は人生で一度だけだ。
やはりこういうレアな人と行く酒は楽しい。
ちなみに今日は３週前から決まっていた。
店にはギリギリ１９時に到着。
まだ店は空いている。
そしてお客さんもまだ来てない。
うっかりやすべえさんが飲み物を頼む。
えっ？良いの？
まだお客さん来てないけど？
良いらしいので俺も頂く。
乾杯〜〜！
って、瞬間にお客さん到着。
ほら〜。だから待った方が良いのに〜。
お客さんも酒を頼み改めて乾杯！
このお店ももう直ぐ立ち退きしてしまう。
大分この辺もオリンピックに向けて開発されるらしい。
築地市場跡地にスタジアム作るなら、この辺は邪魔なのか？
築地本願寺や国立がんセンターにもどいてくれって言って欲しいわ〜。
弱者から立ち退かれる。
でもこの店は新富町で再開するらしいのでまぁ良いか。
前回もお客さんとこの３人で来たが、食べ物は全てお任せ。
何せここの家の人だから。
先ずは鳥わさが来る。
う〜〜ん！美味い！
マグロなんかよりよっぽど美味い。
生肉で生姜も付けずに喰えるのは鳥わさだわな〜。
続いてレバ。
半殺しで登場。
これもわさびで喰う。
はぁ〜美味い。
新鮮な鶏レバーはこの上なく美味い。
そしてガッツリや居たひもが到着。
これも大分大人になってから喰う様になったけど、美味いよね〜。
首の肉だがせせりとは違う様だ。
これも弾力が有って美味い。
塩味が合う。
これは永遠に喰える。
ご飯で喰ってみたいな〜。
そしてお初！
お試しメニューらしいが、砂肝の刺身だ。
これは出された事無いな〜。
醤油で喰ってみる。
あらっ！美味い！
コリコリ感が半端無い。
歯応え有る物大好きな俺としてはこれは好きだ。
引っ越し先で若者を呼ぶ為の新メニューだそうだ。
この辺で腹も軽く落ち着いたので、話し込む。
恋の話しだ。
勿論俺もうっかりやすべえさんも関係ない。
お客さんのだ。
中々おもろい人だな〜。
おもろいと言うか変わり者のジャンルに入るかもしれん。
そんな話しを色々してくれる。
そして串物がどんどん届く。
ハツも新鮮だと全然歯応えが違う。
焼き鳥は塩否定派なのだが、これらは納得の味だ。
ねぎまとつくねがタレで来た。
ひゃぁ〜美味ぇ〜〜〜！
この時点で時既に２時間半経過。
まぁ〜レモンサワー飲んだわ飲んだわ。
と言う事はそろそろ〆ですね？
来た来た！
鶏そぼろご飯！
これが来たら終了の合図。
お客さんが混ぜ混ぜしてくれる。
なんとも至れり尽くせり。
混ぜ終わったらもう一度蓋をして蒸す。
暫く待ったらはい出来上がり！
これは美味いよ。
酒飲んだ後は麺では無く米だわ。
今夜も美味かったぜ！
お客さんに全部食べ物選んでもらって、お客さんの恋ばな聞いてご飯も混ぜてもらいよそってもらう。
これは接待なのか？

浅草橋 文殊

今日は出ないぞ！
もう、溜まりに溜まった仕事をやる。
伝票やパソコンへの打ち込みだ。
営業にとっては一番面倒。
アシスタントも居ないので、ひたすら自分でやる。
あ〜。美人で足が長くて巨乳でエロい秘書が付かないかな〜。
でも、そいつの分の給料を俺から差し引くと聞いたら要らんわな。
と言う訳でいざとなると助けてくれるのは周りの男ばかりだ。
こんな会社の方が良いけどな。
可愛い子が会社にわんさか居たら、営業に出ないもんな。
そんな負け惜しみを良いながら１３時の浅草橋をフラフラと。
蕎麦喰おう。
昨日がひさごだから今日は文殊で。
入店。
まったりとしている。
文化放送の大竹まことのゴールデンラジオが流れている。
今夜は飲み。
なのでさっぱりと冷やしおろしそばで。
「おろし終わっちゃたんですよ。」
えぇ〜〜！
この時期は良く出るんだから一斗缶一杯位擦っておいてよ〜。
では冷やしおろしそばで。
似た様なもんだ。
ネバネバの方が元気出るかな？
別に元気が無い訳じゃないけど。
頼まれてから蕎麦を茹でる。
結構長時間茹でる。
そして冷水で〆る。
はい出来上がり！
先ずはわさびを全て溶く。
このわさびって最高に美味い薬味なんだけど、最近の新しい料理には使われないな〜。
水菜の下にとろろが。
これを掻き混ぜて啜る。
美味い。
浅草橋の立ち喰いはどこも美味いな〜。
立ち喰いでは無い蕎麦屋もいい味の店が多い。
去年柳橋の更科と、福井通りの満留賀と清洲橋通りのたけみが閉店した。
若い奴は蕎麦喰わないのかな〜。
現存する蕎麦屋だけでも頑張って欲しいわ。

浅草橋 吉祥

今日は俺の仕事を皆に手伝ってもらった。
内職仕事と言う奴だ。
特に偶像ドロップには最初から手伝ってもらった。
こいつはド貧乏。
偶像ドロップとか言う地下アイドルの追っかけの為に、大枚払って生活を切り詰めている。
金が無くなると焼そばで毎日過ごすらしい。
何も入れない焼そばだ。
１食５０円だそうだ。
では今日は手伝ってもらったから、飯でもおごるよと約束。
そして２０時半に終了。
他に誰か来い！
この呼びかけに甘えん坊将軍と珍獣も参戦。
あ〜酒飲みたい！
美味い酒を！
審議の結果、最近昼飯の人気急上昇中の吉祥に決定！
歩いて直ぐ。
２組だけ居る。
入店！
俺と甘えん坊将軍を昔昼飯で喰ったよだれ鶏目当て。
昼に来た時に夜のメニューに有るのは確認した。
先ずは偶像ドロップに飯を選ばせる。
「セロリの炒め物で。」
え〜〜。
セロリ好き男子って初めて見たわ。
たまに女でセロリが好きとか言っているやつは絶対に吹いてると思っていた。
女子力上げようとしやがって！と言う感じだ。
でもまぁ好きなもん頼めば良いよ。
もう今日は全部皆にお任せ。
出てきた物を平らげる。
新しい味を知る近道だ。
先ずはきゅうりの和え物。
もう中華の定番。
これが不思議と包丁で切ると美味くない。
指でむしるか、包丁で叩き潰すかどちらかだ。
にんにくと塩でまぁ〜美味い！
はい！生ビール終了〜！
ここからはレモンハイで！
そして豆苗の炒め物。
う〜ん。やはり素晴らしい！
豆苗の中に細切り中国豆腐と木耳が。
そして炒め物なのに少し酸っぱい。
これ好きだわ〜。
そして定番の肉。
これはお前等喰え。
嫌いじゃないが、酒を飲む物では無い。
そして来た！
よだれ鶏！
ここのは花山椒と唐辛子でヤバい。
翌日はヤマザキ春の肛門祭りだ。
俺はこれの耐性が出来ているので大丈夫だが、珍獣が多分火を噴く。
先ずは俺から一切れ。
オ〜〜〜！サイコ〜〜！
一瞬咽せそうになるが咽せたら終わり。
咳が止まらなくなる。
最高の刺激だぜ〜！
珍獣にも喰わせてみた。
はい！撃沈。
次は春巻きでお口直し。
美味いね。
美味いけどカラシ欲しいんだけど無いって。
そして遂に来た！
誰が頼むんだよこの料理シリーズ第一弾。
セロリの炒め物。
どうしてセロリが食べたいって日は、死んでも生まれ変わっても無いだろう。
でも喰ってみた。
あっ！凄い上手に調理されてる！
ご馳走様！
お前がセロリなら俺はパクチーじゃ！
店員にパクーチーを注文。
全然通じない。
シャンツァイ（香菜）と言ったらやっと頷いた。
でも正式名称コリアンダーだぞ。
メニューには無いけど作ってくれると。
はい！出て来ました！
ヤマザキ春のパクチー祭り！
さっきの肛門祭りとは大違いだ。
先ずは俺が毒味を。
・・・・美味い！こりゃ最高！
甘えん坊将軍が一口食べて駄目だと。
珍獣はいける口だ。
偶像ドロップがどんな味か聞くので「カナブンのケツから出す分泌物の匂いを口で噛んでる感じ。」と説明した。
もう喰えないと。
想像力豊かな奴等だわ。
最後にお口直しでいも料理を。
聞いたら中国の定番らしいが、中国出張では見た事が無い。
頼んでみたら、とぐろ巻いた煎餅。
真ん中を持ち上げると綺麗なピラミッドが出来る・・・・出来ないじゃん。
でも薄甘くて美味かった。
この店の名は吉祥。
サブタイトルで餃子房と有る。
餃子を頼まないのは察してくれ。
良い感じで満腹なので御会計！
９８００円！
安っ！
俺すげぇ〜飲んだけど！
珍獣も甘えん坊将軍も。
よっしゃ〜！
今日は皆手伝ってもらったから俺のおごりで！
宵越しの金は持たない主義だが、さすがに金が無くなってきた。
お前等への先行投資だ。
俺が爺になって喰うに困ったらおごれよ！

東浅草 北海道ラーメン 味よし

今日も黙々と会社で仕事。
４６歳になったら、やっと小学校４年生並の集中力が出てきた。
はかどるはかどる。
昼になり今の時間しか動けない。
浅草の職人に頼んでいた品物を取りに行かなければ。
チャンス到来〜！
取りに行くのは東浅草。
勿論台東区成れの果て。
道は広いが車も少なく人も居ない。
不思議な地域。
今日はニューダイカマにしようかとも思ったが、それでは芸が無い。
新規開拓に。
一軒お目当ては有った。
何屋かは分からない。
取りあえず行ってみた。
有った有った。
駐車場に停めるのに裏に入る。
住宅街に有る駐車場を発見。
その通りに看板発見！
何！？北海道ラーメン？
こんな通りに飯屋が無い場所の更に裏手。
これは意外だな〜。
時間は丁度昼。
客は誰も居ない。
表のメニューを見たら定食も有った。
その前に中からおばちゃんが俺を見ている。
目が合った。
もうしょがない・・
では入店！
北海道ラーメンなので味噌やバターのメニューが多い。
その中でも気になる（ホルモン）栄養麺が気になる・・・。
でも今日は肉野菜炒めで！
店の中には勿論木彫りの熊。
俺が子供の頃も有ったわ〜。
今回の立て直しで捨てちまったんだろうな。
必ずの北海道土産だが、アイヌが作っていると思ったら、北海道開拓に向かわせた徳川が、冬の収入として屯田兵に教えたと言うのは最近知った。
死ぬ程売れるので、長野や台湾で掘った物も北海道で売ってたらしい。
昔の日本は適当で良いな。
俺も適当な人間に成りたい。
厨房では俺の肉野菜炒めの調理開始。
夫婦で手際良く段取りを。
おばちゃんお配膳で手元に。
お〜美味そう！
あっ！スープが中華スープだ！
これは嬉しい。
最近行く店は味噌汁を出す。
味噌汁でも良いのだが、この店のラーメンレベルを知る事が出来る一石二鳥なのだ。
まずは肉野菜を。
うん！美味い！
ここのは塩味ベース。
肉野菜も塩ベース、醤油ベース、甘辛ベースと有る。
俺は全部好きだ。
どの店も特徴が出る。
肉野菜炒めでもその店の大体が分かる。
多分ここの炒飯は味薄めだ。
次回炒飯だな。
でも、多分当たってないよ。
だって適当だもん。