台東 川一

昼の１２時半。

ボブが「飯行ってきます！」と立ち上がる。

どこ行くのか聞く。

ヌードルボウズ n坊だと。

俺が今朝次回行った時に何頼めばいいか聞いたからヌードルボウズ脳になってしまったんだろう。

さすがに２日連続はやめておこう。

俺は川一に行くと伝える。

急に気が変わったようで川一に行くと。

先日竹乃子に行くときに川一の復活を確認した。

ここも世襲問題が有るんだろうな。

ワンオペ以外見た事無いし。

店にもうすぐ到着。

幟が見えるのでやっている。

入店。

今ある天ぷらが見える。

今日はゲソ天が無いな。

では健康志向で春菊天で。

あときくらげも入れてもらおう。

ここも飯が出ると同時に現金払い。

千円札を持って身構える。

きくらげは既に水で戻してあるがもう一度湯通しして丼の中に。

春菊天もオン！

出汁を入れて出来上がり～～。

お金を払いおつりをもらう。

これで取引完了。

真っ黒な汁を啜る。

塩っぱくて美味いな～。

漆黒の関東風。

江戸前そばの汁の味だ。

深い味わいだな～。

そばは独特の食感がある。

何だかむっちりしているのよ。

茹で過ぎた訳でも無いし不思議な感じ。

きくらげをラーメン以外で乗せた事が無いが、日本そばにも合うね。

そもそも味も無いし食感を楽しむものだからね。

でもビタミンD、食物繊維、鉄分、カルシウムが全食品でトップクラスって言うのはヤバいね。

もっときくらげをフィーチャーしないと。

春菊天をチビチビ喰って汁飲んで。

全部飲むと喉乾くから半分ぐらいで。

今日も整いました。