NO RICE NO LIFE

フランス料理、パスタ、スイーツ、一切無し!
女性リピーター率ゼロの飯ブログです。

2025年1月10日金曜日

新橋 活魚料理ととや

魚が喰いたい!
何故なら昨日酒飲んだから。
毎回同じ事を繰り返している。
今日はバーチーと一緒。
魚日和だ。
今日は初挑戦の店。
新橋には有難い事に魚屋がいっぱいある。
まさに親父の街。
浅草橋は完全に魚屋が無くなった。
少しはあるがチェーンの入る気もしない店。
四半世紀前は魚がどこでも喰えた。
問屋のおっさんが沢山居たので。
ネット通販が主流になり問屋が無くなりおっさんが全く居なくなった。
昼にビール出す店も沢山あり、ランチで飲んでる人もよく見た。
年齢層が変わってしまったのだろう。
今日は新橋駅前ビルの角にある、取り残された雑居ビルの中。
ビルの外に今日のランチが出てるので間違いない。
エレベーターで上がると客が数人待っている。
目の前にメニューが。
海鮮ちらし、海鮮丼、昼の定食。
昼の定食は煮魚、焼き魚、刺身。
煮魚だな。
鯛頭かぶり大根。
これは確実にぶり大根だろ。
聞けばぶり大根だけ終わっていると。
皆考えることは一緒か。
ではぎんだらの西京焼きで。
席に案内されると個室。
ここは落ち着くな〜〜。
湯呑みと共に次々と出てくる小鉢。
お新香に佃煮に煮物に茶碗蒸し。
これは凄い!
ご飯と味噌汁も来た。
そして西京焼きが到着。
これは豪華!
西京焼きを少し解して喰ってみた。
あ〜〜。
こりゃスイーツだよ。
上質な和菓子だよ。
脂が相当乗っているが身も締まっていて美味しい。
米も美味いな〜〜。
味噌汁はもちろん美味い。
この銀鱈は本物だな〜。
今は大体どこで喰っても代替え魚のマゼランアイナメだ。
もうその方に舌が慣れているので一際美味い。
煮物もいい味付け。
このぐらいの量が一番良い。
いかの佃煮も久々に喰ったが美味いね〜。
そして和食の〆には茶碗蒸し。
これが付いているだけでテンションが上がる。
たけのこと椎茸と銀杏。
良い出汁で美味いな〜〜。
これで1200円は新橋でかなりの価値だ。
浅草橋の魚のご意見番のバーチーも相当絶賛。
お会計で小部屋を出ると狭い通路に待機客が10人ぐらい。
そりゃ人気出るわな。
良い店見つけわ〜。

2025年1月9日木曜日

西新宿 岐阜屋

練習後の岐阜屋。
木曜日の終わりはそこそこ遅い。
でも飲みに行く。
何せ明日会社行けば今週終わり。
俺は週単位で生きている。
仕事は月単位。
家族は年単位だ。
木曜日は週末イブ。
明日頑張れば2日休み。
こう思いもう26年走り続けている。
今日の酎ハイも沁みるわ〜。
ニラ玉の微かな焦げが良いつまみ。
酎ハイをがぶ飲みして〆は焼きそば。
これ喰ってカロリー摂取。
明日仕事行って2日休んでまた月曜日はリセット。
七進法で生きている。

八丁堀 ジャパニーズ スパイス カリー ワッカ

昨日はカレーからの今日もカレー。
スーパーイーグルさんの眠れるカレーを目覚めさせてしまった。
今日は八丁堀だそうだ。
俺はカレーに全く詳しくない。
嫌いではないのだが、昔に辛いのが苦手だったからであろう。
八丁堀に到着。
駐車枠を探してそこから歩いていく。
ここだ!
カレー屋にしてはデカいな。
こんなオフィス街の真ん中で。
入店。
丁度席が空いていたのですぐに座れた。
メニューを見る。
5種のカレーがある。
どれも変わってんな~。
チキンが美味そうだが辛さのレベルが唐辛子マークが4個付いている。
これは死ぬな。
グリーンカレーが2個。
その他は1個。
新時代のカツカレーにしてみよう。
カレーをグリーンカレーに変えられるのでそれで。
ご飯は大盛りで。
それにしても賑わっている。
20人ぐらいは入れるのに13時でもほぼ満席だ。
カレーが来た!
何だこれ!
見たことのないカレーだな~。
米の上に小さめのカツが沢山。
横にグリーンカレー。
グリーンカレーの中の白いのは何だ?
喰ったら豚の脂身だ。
このカレー美味いな~。
何だこれ?
スパイスが前面に出ていてその後に和のテイストが。
その後爽快感が。
喰った事の無い美味さ。
辛さはさほど感じない。
ここの2辛は優しいな。
カツも丁度一口サイズ。
このカツとカレーを喰うと・・・美味いわ~。
実に美味いわ。
こりゃ完全に次世代カレーだわ。
ちょっと他には無いカレー。
ここでしか喰えないな。
他のカレーも大いに気になる。
2辛までは制覇したい。
4辛は辞退します。

2025年1月8日水曜日

浅草橋 カミヤ

急遽の飲み。
1時間勝負。
キンミヤと氷到着でスーパーイーグルさん
がストップウオッチを測る。
ジャンジャン飲んでジャンジャン喰うぞ。
そして仕事の話はしないぞ!
白ける。
俺は金払って楽しみに来たんだ。
今日はいつもと違うもので。
レバーはタレで。
牛すじ煮込みも。
あと煮卵で!
どれも死ぬほど美味い。
それがカミヤ。
キンミヤもスイスイ入る。
炭酸の残りと氷の残りの比率が合わないと、スーパーイーグルさんとバーチーにクレーム。
30分延長で!
これがクレーマー特有の言い掛かりって奴だ。
追加のガツポン酢も実に美味だった。
これが楽しい飲み会だ!

神田神保町 パンチマハル

本日カレー曜日。
スーパーイーグルさんに言われてからカレーしか頭に無い。
今日はパンチマハルだそうだ。
コロナ過に喰いに来たな~。
あの頃は毎日カレーだった。
だってどの店も空いてんだもん。
マスク取って喰ってマスク付けて。
くだらねぇ~~。
もう二度とあんなお粗末なパンデミックは来ないだろうな。
店に着くと丁度満席。
表で待つように指示される。
少し待ったら呼ばれた。
店主がテンパっている。
ワンオペじゃ辛いだろうよ。
忙しそうなので二人ともキーマの辛さlevel.1で。
ご飯は大盛りで。
回転命のカレー屋だが女子二人が同じ方向の席で座って喰っている。
まぁ良いのだが喰い終わってだいぶ経つ。
話続けているが表の行列にも気付いてない。
これにキレているのかな?
店主が皿を片付け始めた。
事実上の出ていけだ。
気が付いてお会計をして出て行った。
「お待たせしました〜。キーマです。」
急に優しくなった。
良かったわ〜。
思ったのと違うシャバシャバのが来た。
キーマのイメージって汁吸った挽肉なのよね。
でもこれが正しいのかな?
先ずはルーを少々飲んでみる。
美味っ!!
細かい鶏ひき肉とスパイスの波状攻撃。
これは初めての味だ〜。
米と一緒に喰ってみる。
米は少し麦の混じった硬め炊き。
めちゃくちゃに美味い!
横にチャツネが。
生姜の擦ったのとチャツネ。
このチャツネが美味い。
玉ねぎとピクルスが混じっている。
自家製チャツネの美味い店は絶対にハズレない。
それにしてもこのlevel.1のキーマが実に刺激的。
辛さに強くなったと思った俺から汗が噴き出てくる。
level.2にしなくて良かったわ〜。
でもこの辛さが丁度良い。
複雑過ぎてスパイスが分からん。
こんな美味いなら今度自分で作ってみよう。
美味く無いかもしれないがスパイスは覚えられる。
ちょっとレベルが違うカレー。
美味すぎる。
店主にそれを伝えたらニコニコ。
全然機嫌悪くなかった。

2025年1月7日火曜日

台東 粋な一生

今年初の三遊亭元楽さん来社。
新年2日目に来た。
俺昨日もラーメンだったのよね〜。
でも今日もラーメンで良いか。
暫く行ってない粋な一生に行きたいな。
言ってみたら即OK。 
歩きで店まで。
歩きながら話を。
うちの一番下の娘と三遊亭元楽さんの一人娘が同じ歳。
向こうは受験で大変らしい。
うちの娘はいつ見ても寝ている。
まぁ俺もよく寝てたので何とも思わん。
良い中学行って良い高校いって良い大学入って大手企業に入って転勤と単身赴任からのリストラの奴を何人も見たが、そいつにとって何が幸せだったんだろうと思うわ。
嫌ね。
学歴社会。
店に到着。
先ずは店内に。
ちょうど4人掛けが空いた。
券売機で醤油ラーメンと今日はライスかな?
ライスが・・・売り切れ。
でもチャシュー丼はある。
白米だけで良いんだけどな。。
では購入。
席に着いて分かった。
ライス無料だった。
粋な一生粋な事しやがんな。
席につき暫し待つ。
14時でも満席だ。
しかもこの店近くに駅はない。
大した集客力。
米と麺が同時に着丼。
完全に忘れているのでスープを飲んでみる。
こんな味だったか〜。
豚骨魚介の極旨スープ。
クリーミーで甘みがある。
麺が美味い。
コシと言うか歯ごたえと言うか。
ここでチャーシュー丼を。
チャーシューに甘いタレがかかっている。
これでスープを飲むと少ししつこいか?
スープに塩味があるので白米の方が良かったな。
でも麺が美味い。
小麦の香りが喰う時も口の中でもプンプンする。
俺ら以外は皆塩を頼んでいた。
塩ラーメンで白米という感じか。
二十年前にこの電車の無い僻地に店が出来て、今も尚素晴らしい集客。
味に自信があるので場所はこだわらなかったのか?
粋な一生の粋な一生だ。

2025年1月6日月曜日

元浅草  喜多方食堂 浅草本店

明けました。
29日を最後に酒を飲んでいない。
体が軽い。
調子が良い。
柔術も今日まで行ってない。
休んでみたら痛い所が無くなった。
確認出来た。
辞めれば痛みが無くなるって。
なので今日からまた行こう。
新年の挨拶をしたら各々挨拶回りに。
俺はもうコロナ以降やめた。
行っても行かなくても何も変わらない。
むしろ行かない方が仕事の効率がいい。
俺の15年連続で一番売上のある客にも行かない。
だって全員テレワークなんだもん。
コロナ前まで毎日行っていたが、コロナ以降は会社に誰も居ない。
なので行ってもしょうがなく諦めた。
そしたら売り上げが上がった。
そんなもんなんだよ。
なので新年一発目も近所でラーメン。
スーパーイーグルさんの提案で喜多方食堂に。
店に到着。
考えている事は皆同じ。
表に2人並んでいて5分程で入れた。
俺は常に塩ラーメン。
喜多方食堂に塩ラーメンが出来てからはこれだけ。
店には「ニンニク香る塩ラーメン」とそそる言葉。
こんなに美味い塩ラーメンは無い。
今日は玉ねぎ増量で。
10分程で着丼。
このニンニク香る塩ラーメンが素晴らしいのよ。
あごだしで塩味でニンニクで玉ねぎで背脂で縮れ麺。
一富士二鷹三茄子ぐらいめでたいよ。
スープを飲む。
あぁ〜〜〜美味い!
塩ニンニクって素晴らしい言葉の組み合わせだよ。
そのまんまなのだが。
縮れ麺が玉ねぎと背脂も一緒に絡めてくれる。
今年最初の一杯が喜多方か。
字の通り喜びの多い年になると良いな。