木津 レストラン まつや

２日目もハード。
帰りの新幹線までに回れんのか？
しかも朝一で関係のない雪の科学館と言う所で９０分程費やしてしまった。
でも死ぬ程面白かった。
後はケツだけ合わせるぞ。
今日は石川の小松市からのかほく市まで北上する。
本日３軒。
しかもお世話になっている所ばかりだから、省く訳にもいかん。
先ずは小松から。
難なく昼前に終了。
ここから日本海を左に見つつ北上。
かほくに入る。
enufikihさんが半端無く美味い寿司屋が有るので行こうと。
寿司処 松の。
素晴らしいらしい。
２軒目の社長には連絡せずに寿司屋に向かう。
寿司屋から工場まで４００m。
こりゃ幸いだ。
着いた。
あれ？あれれれ？
まさかの火曜定休！！！！
その時工場の社長から用事が出来たから早めに来てくれと。
はいはい分かりました。
悪い事は出来ないな。
ニット工場を見て後にする。
社長にこの辺で１４時過ぎに喰える地の物が無いか聞いてみた。
有ると。
１キロ以内にまつやの経営するレストランが有ると。
まつや？
良く分からん。
でも、ヒャッホ〜！
社長またね〜〜〜！
アクセルべた踏みで向かう。
直ぐに有った。
あ〜〜〜〜！まつや知ってる〜〜！
最近スーパーでここの味噌売ってるぞ。
このビオレママ風の女の人が目印だ。
裏手は味噌工場。
その横に立派な破風の瓦が。
多分創業者の家だろうな。
それを横目で見つつ店に入る。
３人を告げてテーブルに。
俺は最初なのでここのお勧めのとり野菜みそを。
ライスは中盛りで良い。
俺には考えが有るのよ。
後で金沢駅近くでそば喰う予定なのよ。
だから腹八分目なのよ。
後の２人はきのこ入りのぶた野菜みそ。
店員に言われた。
喰う物が違うので１人１鍋なのでカウンターに行けと。
そりゃそうだ。
テーブル席はコンロ１つ。
向うの席ではカップルが１つの鍋をついばんでいる。
男同士ではそうは行かん。
各自鍋が与えられる。
野菜と鶏と味噌投入。
そしてグツグツと煮だす。
程よく煮えたら弱火に。
そして実食。
先ずは白菜の親分を。
お〜！美味いでは無いか！
味噌好きの俺のはたまらん出汁味噌だ。
鶏もプリプリで美味い。
これで米を喰うが俺の思惑通り金沢駅でそば喰えんぞ。
時間が経てば経つ程味が濃くなる。
鍋の端にへばりついた焦げた味噌がすこぶる美味い。
やはり味噌だろ。
日本にしか無い味噌だ。
最高の一品だよ。
良く噛んで良く噛んで十分満腹。
このスタイルは関東には無いな。
新たな飯の出会いが多い。
北陸は美味いもの多いな〜。

柴山町 竹翠

福井から巡り何とか加賀まで着いた。
下請けさんを３軒周り時既に１９時。
ホテルに移動。
会社の出張だが宿泊先はホテル・アローレ。
しかもその前に「スパ＆リゾート」と付く。
完全に旅行じゃんか。
福井の春江から福井の永平寺町からの石川の加賀。
さすが加賀市。
加賀百万石と言うだけは有る。
でも百万石感ゼロ。
ホテル百万石と言う巨大ホテル廃墟が有った。
ここもやはり不景気ね。
真っ暗な道を通り、何とか明かりの有るホテルに着いた。
ひと気が無い。
入り口も分からん。
でも入ったら明るいホテル。
チェックインして各部屋に。
野郎３人で３部屋。
めちゃくちゃ広い。
風呂も大浴場が有り、とてもビジネスホテルの７５００円とは思えん。
ホテルの周りは全て潟。
柴山潟と言う干潟だ。
部屋から見ても明かりすら見えん。
今夜は残念だがホテルで飯だな。
でも俺は入館時見た。
かに食べ放題を。
多分あれ行くだろ。
先ずは露天風呂に入り腹を空かす。
雪も降っていていい感じだ。
寒空の外風呂は楽しいな〜。
ひとっ風呂浴びてからの飯。
最高だわ。
ホテルの地下に有る竹翠に。
ここはひと気が有る。
３人を伝えて席に着く。
俺は生ビールを頂戴する。
北陸に詳しいenufikihさんに飯は任せてみる。
蟹食べ放題を聞いたら予約制だと。
あ〜〜〜！俺の蟹が〜〜〜！
でも良いや。
メニューが半端無く美味そう。
あっ！でも俺の意志でホタルいかの沖漬けだけお願いします！
後は定番の飯を。
俺の大好物のへしこを頼んでくれた。
もうこれだけで良い。
俺のつまみの大好きな物の全てがこれに集約されている。
そして刺身も頼んでくれた。
先ずは間髪入れずに来たホタルイカの沖漬け。
俺はどこに行っても有れば頼む。
何処もそんなに大差はない。
でもさすが北陸。
味が違うぞ。
ワイン漬けか？
これ美味いじゃんか。
ここのレベルが高い事が分かった。
お次ぎに刺し盛りが来た。
誰も手をつけないので俺から頂いちゃいますよ。
しかもブリからね。
お〜！！何だこのブリは！
今まで喰った事が無い甘さ。
魚が甘い。
身はプリプリ。
これが本来の寒ブリか？
えんがわも全然違う。
俺が常日頃喰っているえんがわはオヒョウのものだろう。
ヒラメはさすがに脂が少ない。
歯応えも半端無い。
いか刺しも来た。
少し炙っている。
香ばしくて最高だわ〜。
北陸感が半端無い。
そしてenufikihさんがお勧めする香箱蟹が来た。

聞いた事も無いが北陸のズワイガニだそうだ。

それがあんかけ状の物の中に。

蟹の身が沢山乗っている。

少し喰って分かった。

蟹の身の下に大量の内子が有るではないか！

喰ってみる。

むむむむ！日本酒下さい！！

これは美味い！

死ぬ程美味い！

久々の１００点満点だわ〜〜！

まだ宴は終わらせない。

俺の腹が満たされていない振りをする。

店員に聞いてみた。

地元の物を喰いたいと。

以外にも手羽先と来た。

手羽先は名古屋だろうよ。

昼のソースかつ丼もそうだが、全部自分の物にしてないかい？

そんなこんなで手羽先到着。

美味いじゃんかこれ〜。

でも名古屋と似てんな。

美味い事に変わりはないが。

焼き魚を頂き、最後にいなりが来た。

こっちのいなりはちょいと違う。

揚げが厚過ぎる。

これ栃尾の油揚げじゃないの？

ふかふかの油揚げに混ぜご飯。

美味いに決まってんだろうよ。

しかもお新香に春菊の和え物。

そして味噌汁。

先ずビックリした春菊の和え物。

こいつなんか１０年前まで喰い物として認めていなかった。

それがなんだよ。

この美味さは。

苦みすら美味く感じる。

いなりを喰いつつ味噌汁とお新香を。

あ〜。日本の出張最高だわ〜。

飯も喰い酒も飲みまくり御会計はenufikihさん。

あざぁ〜っす！

足りない俺はスーパードライ５００mlを買い部屋に。

その前に温泉で酒を抜く。

酒を抜いたらそのビールを部屋で飲む。

北陸良いわ〜〜〜〜。

随応寺 ヨーロッパ軒

金沢に到着！
いやぁ〜！新幹線て便利だな〜。
８時１２分の北陸新幹線に乗って１０時４７分に着く。
半端無く早い。
駅前でレンタカーを借りて一気に福井県に。
実に１８年ぶりに来た。
今回はスペインブランドのデザイナーとenufikihさんも一緒。
物作りの最終打ち合わせにきた。
この工場自体も１８年ぶりに来た。
前回来た時は田んぼばかりだったが、随分建物が建った。
到着が昼だったので、早々に飯にする事に。
何喰いたいか聞かれたので、福井の名産喰わせてくれと。
はいかしこまりました！とばかりに車を移動。
着いた所はヨーロッパ軒。
何だそりゃ？
聞いたらソースかつ丼。
それって群馬じゃないの？
聞けば群馬が勝手に自分の所の名産にしているんだと。
ソースかつ丼はあくまでも福井の名産なんだと。
ふ〜ん。そうなんだ。
では喰ってみよう。
メニューを見ると揚げ物尽くし。
やはりソースかつ丼だが、かつ以外の物も乗っている。
メンチも有る。
あっ！海老も有る。
皆ミックス丼セット（かつ・メンチ）を頼んでいるが、俺はどうしてもエビを喰いたい。
俺はトリオセットで！
全部乗せだ！
こちらでは人気があるのかほぼ満席。
目の前のスシローと丸亀製麺は客が居ない。
となるとソースかつ丼は福井の物なんだな。
暫くして到着〜。
お椀を取って〜〜・・・お〜！美味そうな海老だ〜！
メンチは衣が細かいタイプだ。
その下にかつが有る。
先ずはメンチから。
むむむ！
東京で喰うメンチを想像していたが、かなり細かい挽肉だ。
そして衣がほぼ無い。
これはソースが少ししか掛かってなく、この物自体に味が付いている。
香辛料だ。
胡椒と何だろう？
そして美味い。
揚げ物なので覚悟はしていたが結構サッパリしている。
そのお次ぎにかつを。
こちらは少し固い豚ロース。
あ〜これも美味い！
美味さはこの細かいパン粉だな。
そしてドイツ仕込みと言うウスターソースが良い味だ。
激しい濃さではないので、元の味が良く分かる。
最後に好物の海老だ。
こちらはペタンコに揚がっている。
そしてパン粉の目が粗い。
ちゃんと分けているのだな。
実食。
あ〜これも美味い！
これ３尾でも良いぐらいだ。
ソース海老丼になってしまうが。
これ美味いな。
幸先調子が良いぜ！
他のも喰ってみたい。
気になる。
凄い気になる。
でもソースかつ丼でヨーロッパ軒と言うネーミングの方が気になる。

浅草橋 みちのく

疲れている。
半端無く疲れている。
この早起きの俺が朝起きれない。
３度寝してしまう。
先々週の仕事でオールの日からおかしい。
毎週スーパー銭湯に行き土日は早寝しているのだが駄目だ。
この３日の展示会でまた戻った感じだ。
今日も半端無く眠い。
この仕事していて眠くなったのは数回。
常に考え事しているから眠くならない。
でも今週は駄目だ。
午後からバーチーと松戸まで行く。
お客さんを１３時に迎えに行くので早めに飯を。
重いもの喰うと眠気が半端無くなるので、軽い物を。
バーチーも好きな魚だな。
今日もみちのくに。
ここに来れば必ず焼・煮・生と喰える。
そしてどれも美味くて米も美味い。
昔はとんでもなく混んでいた。
問屋のジジイ達が浅草橋からいなくなり、ＩＴ系の若者達が来る様になったら急に空き始めた。
その代わりどんどん出来る資本系の店。
下町に資本系は要らん。
やはりこういった店が残らなきゃいかん。
店に入ると客は１人。
今日は何頼んでも早いだろう。
焼かれているのはアコウダイの粕漬け。
これだな。
俺もバーチーもこれで。
１分程で到着。
身がデカい。
ひっくり返して骨を取る。
アコウダイは小骨が無いから楽だ。
そして粕漬けと言う素晴らしい味付けが有るので、何も掛けなくて喰える。
米を良く噛み夜まで持つ様に。
完食時満腹。
夕方半端無く疲れ始め、腹が減り始める。
もう限界なので無理矢理柔術に行く。
来週は出張で月火と来れない。
そして土曜は試合。
少しでも体動かしておこう。
道場の階段降りるのも疲れて面倒だ。
でもあ〜ら不思議！
柔術終わると疲れが取れている。
さっきまでの変な疲れではなく普通の体の疲れ。
頭スッキリ！
体もシャッキリ！

戸部町 カレーとハンバーグの店 バーグ

昼に抜ける。
今日は気晴らしにスーパーイーグルさんが来た。
仕事が落ち着いたので、展示会回って気分転換したいと。
考え方１つだな。
俺等はこの展示会でヘトヘトになっている。
どらかと言うと通常営業に戻りたい。
今日で終わる。
明日から大忙しだろう。
今日スーパーイーグルさんは来たのは展示会周りだけではない。
勿論飯もだ。
兼ねてから言っていた、バーグに。
ガナ嶋も一緒に向かう。
場所はパシフィコ横浜から真っ直ぐ行くだけ。
直ぐ向うに電車のガードは見える。
その裏側だ。
でも騙された。
遠い。
１つの建物が大きいので近く感じるが、半端無く遠い。
昔ラスベガスでも同じ様な事が有った。
夜のディナーショー見るまでストラトスフィアタワーで遊んでて、帰る場所を確認。
見た感じだと２０軒程先。
でも歩いてみたら１０キロ有った事が有った。
ラスベガスストリップを全力疾走していたのは俺等だけだった。
何とかガードを越える。
いよいよだ。
根岸線の桜木町のガード下のグラフティーもすっかり無くなってしまい、つまらん景観になった。
そして国道１５号を渡るとそこは楽天地。
戸部町、日の出町、黄金町と素晴らしい街が続く地区。
そして遂に着いた！
聖地バーグに！
躊躇う事無く入店。
この時間でも食いしん坊ばかり沢山居る。
水を汲みメニューを一応見る。
いつも通りスタミナカレー焼き玉子大盛りだ。
辛さは普通にしておこう。
スーパーイーグルさんはスタミナ大盛り生卵。
ガナ嶋はスタミナ普通盛りだ。
一番歳下が一番小食だ。
２分で飯は到着。
デカい。
今日もデカい！
ちなみにライスは６００グラム。
普通盛りは３００グラム。
中盛りにしておけばよかった。
写真を全方向から撮る。
スタミナ焼きのデリカシーの無い盛り方が素敵。
先ずは福神漬けを大量に乗せる。
そして実食。
あ〜！スパイシーで美味い！
カレーとしては申し分無い味。
そこに味付けされた豚肉も大量に。
カレールーが掛かってなくてもこれだけでも米が喰える。
時折喰う目玉焼きが、カレーの味をマイルドにする。
ふと見るとガナ嶋が喰い終わる。
普通盛りだが早い。
スーパーイーグルさんも喰い終わる。
相変わらず早いな〜。
完全に糖尿病予備軍だろ。
俺も完食。
中々キツかったわ。
スーパーイーグルさんとガナ嶋は量よりも辛さがキツいと。
あれ？俺全然辛くない。
辛さの感度も低くなってきた。
この後又長距離を戻り展示会ブースに。
勿論睡魔に襲われた事は言うまでもない。
そして今日も大食いダイエット貫徹。
６００グラムの米喰って５００グラム減。
肉体の神秘。

南幸 一鶴

２日目終了〜。
皆ヘトヘトだ。
昨日の数倍疲れている。
例え様の無い疲れだ。
柔術ではこんなに疲れた事がない。
全く違う疲れ。
全員全く元気無し。
HPが残り３ぐらいだろう。
聖水で倒せるレベルだ。
少しでも元気を出す為に、毎年恒例の一鶴に。
場所は横浜駅。
みなとみらいから駅で言うと１つ。
でも足取りは重い。
慣れない横浜駅で方向に迷う。
全員全く覇気は無い。
店の下に。
エレベーターで８階に。
名前を書き込む。
喫煙か禁煙か聞かれるが、そんな事はどうでも良い。
兎に角座りたい。
座って口に喰い物を入れたい。
やっと順番が来た。
もう４０分くらい待ったか？
この間の会話も全く無い。
全員生気すら消えて行く。
席に着き飲み物を。
ビールで。
醤油豆と鶏皮酢も。
〆鯖もね。
あっ！メイン全然頼んでないや。
ボブ頼んどいて。
ひな鳥２つに親鳥１つだ。
確かにひな鳥は柔らかくて美味い。
でも親鳥のコリコリ感も好きだ。
先ずは醤油豆が来た。
何か口に入れたい。
低血糖で死にそうだ。
あ〜美味い。
お婆ちゃんの味だわ。
鶏皮酢も。
良いつまみだな〜。
質量に対するカロリーが半端無い。
酒が出て来るのに１０分掛かったのに、親鳥ひな鳥は２分で到着。
ボブとバーチーが箸で分ける。
鶏皮のせいで全然切れない。
せせこましい事しないで、かぶりつきゃ良いんじゃないの？
それはあくまでも俺の見解か。
俺はボチボチ頂く。
３人はハンニバル・レクターの様にむさぼり付く。
相当腹減ってたんだな。
ガナ嶋はむすびを頼み、鶏の油に浸けて喰う。
これがまた美味いんだよな。
３羽喰った所で、ボブがもう３羽追加。
こいつら人の金だと良く喰う。
良く喰うのだが、今日の会話は昨日と打って変わって無口。
全然喋らん。
津軽海峡冬景色の北に帰る人だ。
こうして何とか鋭気を養う。
明日だよ。
明日で終わりだよ。
何だか展示会が拷問に感じてきた。

山内町 横浜市魚市場卸協同組合 厚生食堂

今日は紀尾井町で商談してからの展示会。
enufikihさんと一緒に。
中々２人で出掛ける事が無い。
久し振りのロングランだ。
俺は家に帰り着替える。
スーツ姿でインタースタイルの展示会に行くと浮く。
家で着替え終わりそのまま芝公園に。
一路みなとみらいまで。
車を停める前に飯に。
今日も中央市場に。
水曜日の休市だが、厚生食堂の店主は常連客に明日もやっていると言っていた。
但し免許更新が有るので１３時までとも行ってた。
車を停めて歩いて行く。
おっ！やはりやっている。
店の前に３人座っている。
反対側の綺麗な食堂はやってるのに、物好きな客だな。
俺等も入ろ・・あっ！ボブとバーチー！
お前等も２日連続か！
好きだね〜。
こいつらも俺のイズムを受け継いで、資本系やコンビニ飯は喰わない。
良い心がけだ。
病気しないぞ。
聞いたら今日も海鮮丼だそうだ。
俺ももう一度喰うかな〜。
でも次ぎ来るのは来年だ。
違う物を。
昨日の帰り際に客が頼んでいた、鰯の煮付けにしよう。
確か醤油と味噌が合ったので、醤油で！
enufikihさんは海鮮丼を。
待つ事１０分。
出て来た！
うわぁ〜！美味そう！
丸々太った鰯だよ。
先ずは丸かじり。
素晴らしい！
良く煮られている。
背骨と小骨は奥歯で粉砕する。
それにしても美味い。
米が進む。
そして小鉢のきんぴらとひじきが激烈に美味い。
小鉢が美味いと言う店は手を抜いてなく素晴らしい。
鰯三匹が結構な量だと言う事に２匹目半で気付く。
米をおかわりしたい所だが、ここは我慢。
程なく完食。
今日も美味かった〜！
この店近所に欲しいな〜。
１日に１品喰っても展示会中は３品。
この店のメニューは３０程有る。
あと１０年出続ければ完食可能だ。
１０年後・・５７歳。
スケボー・スノボーの展示会。
無理だ。