新橋 中華そば 喜長

１５時から外苑前で商談。

浅草線からの銀座線で新橋乗り換え。  

仕事は少し落ち着いている。

しかも雨。

行くしかない！

喜長へ！

何だか最近やたらＳＮＳで目にする喜長。

荻窪に有った丸長インスパイアだそうだが、どんなものだろう。

もう目白の丸長行ったの随分前なので忘れた。

乗り換え時に店に向かう。

雨なので新橋は人が少ない。

この辺に店が有る。

１０人は並んでいるんだろうな。

発見！

表２名。

こりゃラッキー。

先に食券を買いに行くシステム。

今日は絶対につけ麺。

つけそば、野菜つけそば、チャーシューつけそば、味玉チャーシューつけそば。

味玉は喰いたいがチャーシューはそんなに要らない。

つけそばに味玉と丸ネギトッピングで。

食券を購入したらまた並びに。

前の二人が店に入り遂に俺の番。

直ぐに呼ばれた。

カウンターに水が用意されていて座って待つ。

食券は並んでいる時に取りに来てくれる。

待つ事７分。

遂に来た。

これか～。

つけ汁に具が満タン。

さらにトッピングの丸ネギが。

麺を数本取りつけ汁にぶっこむ。

具が多くて中々入らないので箸で押し込む。

では頂きます。

ズルズル。

美味い。

塩っぱくて甘くて酸っぱい。

この味か。

思い出してきた。

麺は太麺ストレート多加水でモチモチ。

これを啜りつつチャーシューの荒く切ったやつを喰う。

これも結構入っていて

チャーシュー麺だと結構な量だろ。

あと丸ネギも良いね。

噛んだ時の辛味が好き。

このスープと一緒に喰うと更にもう一味覚増える。

麺完食。

具も完食。

皆スープ割を頼んでいるが、つけ汁が薄くなった味だと思ってやめておいた。

今のラーメンだとやすべえに黒胡椒が入った感じかな？

かなり似ていると思う。

丸長インスパイア。

最近増えまくっている。

大勝軒の山岸一雄も修行した店。

大元の荻窪は無くなっちまったけど、近日目白にでも行ってみるか。

インスパイアがどんどん増えている。

次に来るインスパイアは何だ！？