台東 貝料理 梵厨

三遊亭元楽さんが来社。

もう最近どこのラーメンに行くとかも無い。

来たら店に勝手に連れて行くスタイル。

客の扱いが雑。

でもいつも文句も言わずに着いて来てくれる。

今日はスーパーイーグルさんから昼前にLINEが来た。

新御徒町のラーメン屋。

特に何も書いてないがここに行きたいと言うことだな。

昼になり三遊亭元楽さんが到着。

車を出して直ぐに拉致。

店に向かう道中で何ラーメンか告げる。

バスハイクのミステリーツアーだな。

今日は貝料理屋が昼だけやっているラーメンを喰いに。

店に到着。

表に人は居ない。

入店。

ほぼ満席。

一番奥のカウンターに３人並び。

メニューを見る。

貝出汁ラーメンの醤油か塩。

もしくは牡蠣の生山椒そば。

これが唆られる。

でも最初なので特製の醤油で。

飲み屋なので水はサワーグラスで来た。

ラーメン喰う時の水はこの量が嬉しい。

浅草橋に来る頻度は少なくなったが三遊亭元楽さんは元気にやっていたそうだ。

一時ネガティブになって円形脱毛症になって。

会社辞めてフリーになったら回復した。

環境って大事ね。

嫌になれば仕事なんか辞めた方が良いよ。

生憎俺はストレスに強いので。

ラーメンが到着。

ムール貝とあさりが２つ見える。

水餃子と煮玉子とメンマと水菜。

何はともあれスープから。

貝の味だ〜！

貝の旨みが全面に出ている。

これは美味い。

さすが貝料理屋。

麺は細めのストレート。

ツルツルモチモチで美味い。

スープの味が素晴らし過ぎて麺は二の次になってしまう。

ムール貝とあさりを頂く。

貝好きにはたまらん。

水餃子も喰ってみるが具が超美味いな。

貝の味ではないが餡が貝の出汁を超えてくる。

メンマは超太いけど柔らかい。

豚ロースのチャーシューは美味いのだが完全に貝に負けている。

唯一卓上にあった調味料。

生山椒だった。

試しにかけてみる。

うわぁ〜〜！

超美味い！

貝の出汁に山椒が合うな〜。

もう一度かける。

やはり美味いぞ。

これをかけるのが正解なのかな？

それとも牡蠣ラーメン用かな？

美味すぎて何度もかけて何度もスープを飲む。

生山椒は細かく砕けずにスープの底に全部しずんでいた。

それをれんげですくい飲み干す。

あぁ〜〜美味かった！

塩も牡蠣ラーメンも喰いたいぞ！

それより夜に来たい。

でもうちの会社も酒飲まない、飲めない、飲まないようにしている奴らが増えすぎた。

非酒三原則だ。

客と来よう。