芝 博多一瑞亭 三田店

ぶたいちろう飲みからの田町でラーメン〆。

博多一瑞亭に今回は来てみた。

昔ハラショーさんに新宿に本格的な博多ラーメンができたと聞いて喰いに行った。

まぁ〜店外も店内も炊いてる匂いで臭い臭い。

本格的な博多だと知った。

その店が随分前に田町に出来ていたが、全然来なかった。

今日は泡立つスープを飲みに。

店にもうすぐ到着というときに鼻をつんざく匂いが。

豚骨臭だ。

今このレベルの店が無くなってしまった。

これぞラーメン屋だよ。

入店。

今日はトッピンング一切なしの博多ラーメンで。

注文は口頭。

あとは待つだけ。

寸胴鍋をかき混ぜている。

う〜ん。

いい動物臭。

細麺ストレートなので秒で出てきた。

スープが泡立っている！

これこれ！

スープを飲む。

あ〜円やか〜〜。

でも濃厚。

もう少し下のスープも。

ザラついてる〜！

これだよ

ちゃんと炊いてる豚骨の醍醐味は。

豚骨ラーメンの細切りのキクラゲって美味いよな〜。

バリカタよりも硬いもんな。

麺なんかは秒で喰い終わり、スープを堪能した。

本格的なのは美味いな。

まだ早いから歩いて帰ろ。

浅草橋 ぶたいちろう

今夜も酒。

多分この会も来月いっぱいで終わる。

終わるはず。

いや、終わらせる。

とある事で会社が混乱している。

もう１年以上。

これを止めなければ。

俺の酒量が増えてしょうがない。

早くこの事案を終わらせて美味しい酒を飲みたい。

結局は飲むのだ。

新川 和食処いしばし

スーパーイーグルさんが行ってみたい店があると。

新川のあまり来ない場所。

インスタで見たとかで今日は来てみた。

近辺到着。

俺はどこだか分からない。

スーパーイーグルさんがやめようと。

かなりSNSで盛られた情報の店だった。

では却下で。

近くに結構飯屋がある事に気付く。

しかもそんなに敷居の高く無いお手頃なお店が。

二軒迷ったが鳥重にしてみた。

店の名はいしばし。

三階建ての巨大個人経営店。

一階で先にメニューを決めて前金システム。

今日は上きじ定食で。

三階に案内された。

一階は満席。

三階に上がるときに見えた二階も満席。

凄え集客〜！

三階はガラガラだった。

着席して飯を待つ。

でもあれよあれよと三階も満席。

この集客できじ重しか無いって、日本中のきじが〆られてんな。

上きじ重が到着。

これは美味そう！

照りが半端ない！

サラダも付いてつくねも二串。

お新香とお吸い物。

これは良いぞ！

先ずはきじを一切れ。

ねっとりとした甘いタレで包まれていて肉が柔らかい。

勿論肉はきじでは無い。

かつてはきじを焼いてタレを付けたらきじ焼き。

でも今のカテゴリーは鶏でも魚でも焼いてタレを付ければきじ焼き。

ＪＡＲＯに怒られるやつだ。

下の米にもタレがシミシミ。

これをかっ喰らう。

お新香とお吸い物で一度リセット。

サラダを喰い忘れていたので先に片付ける。

これで後はゆっくりと照り焼きをいただく。

つくねも美味いな。

今度夜来てみようかな。

予定に無かった店で飛んだ副産物。

インスタで盛りすぎた店のお陰だ。

浅草橋 カミヤ

今日は昼飯喰えず。

昨日こそは飲みに行かなかった。

でも結局今日か。

でも美味いんだよな〜。

カミヤは。

美味いって知ってて俺だけ来ない訳にはいかない。

美味さは皆で共有せねば。

でもお会計は共有ではなく偏っている。

その役割で参加している。

浅草橋 鉄板焼 香味由

浅草橋で昼に早々に飯に行く。

スーパーイーグルさんと。

先週あれだけ飲み屋で話したのにまだ話がある。

今日は迷い無く香味由に。

ランチ一番乗りで客は居ない、

俺は今日は決めていた。

ポークソテーで！

ここはおしぼりにミント成分が入っていて素晴らしい爽快感。

そしてクーラーガンガンで、店内は静か。

もう最近はうるさいのが嫌になってきた。

１０分程で出てきたポークソテー。

美味そ〜〜〜！

油の多い端っこから。

厚みがあり案外脂身も少ない。

タレと一緒に焼いたようで、焦げ目が香ばしく大変美味い。

小鉢は冷奴。

白菜のお新香と赤だしのなめこ椀。

赤だしを出されてテンションが上がるのは俺ら関東人だろ。

愛知の味噌汁がもっと普及しますように。

米も美味いし申し分なし。

お会計して出たらまだ１２時２０分。

俺ららしくない。

そして何の話しもしてない。

浅草橋 ぶたいちろう

今週が終わった。

それにしても全然練習に行ってない上に飲み過ぎ。

これはどこかで生活習慣改めないと大変な事になる。

今更遅い説もあるが。

この二日に一回ある飲みを何とかせねば。

行かなきゃ良いだけなんだけどね。

お陰様で土日はほぼ飲まなくなった。

元々家で飲まないので普段の日ぐらい良いか。

いや、ダメだ。

多分１０月でこの会合も終わる。

終わらなかったら大変だけど。

あ〜練習行きたい。

でも話して飲みたい。

葛藤。

東上野 横浜家系らーめん 侍 上野店

金曜日は家系気分。

台東区も家系が増えてきた。

嬉しいのは老舗の侍が上野に出来た事。

醤油と塩のある家系ラーメン。

でも動物系が勝り味の差はそんなに無い。

店に到着。

緑と赤の看板。

たかさご家系列のシンボル色。

あともう一つは町田家。

町田商店はチェーン店で全然違う。

店内で食券を。

今日は醤油のラーメンで油多めで。

ライスも勿論付ける。

やみつき白味玉もトッピング。

ここは珍しくテーブル席が多い。

学生の四人組なんかも沢山居る。

ライスが到着。

かっぱ漬けを乗せて更に待つ。

麺が到着〜。

ほうれん草が主張するＴＨＥ家系。

スープをゴクリ。

バランスが素晴らしい。

鶏油が多めだとかなり多い。

俺には大助かり。

海苔を浸して海苔巻きに。

侍の醤油は塩分過多で海苔巻きが美味い！

ほうれん草を喰う。

家系にはやはりこれだな。

チャーシューは肩ロースで家系の他店より柔らかい。

美味い。

美味いけど塩っぱい。

でもそれが家系。

柔術行って汗かかなければ。