新橋 新橋 纏

スーパーイーグルさんと早めに営業出て早めに終わる。

新橋着は１２時少し前。

珍しいパターン。

早過ぎて何も考えてなかった。

迷っているとスーパーイーグルさんから「纏にするか？」と。

良い！実に良い！

俺の発想には無い。

一度行ったラーメン屋に二度目って中々行かないのよ。

纏に来たのは最後いつだか。

店に到着。

入り口は路地の奥の奥。

人もすれ違えない。

表に並び無し。

よっしゃーと思ったら満席だった。

エアコンの熱風がビンビンに来る。

暑い。

どうにかして。

表で待つ事数分。

やっと涼しさをゲット。

今日は一番良い奴を。

特製平子煮干しそばを注文。

待つ事５分で着丼。

すっかり汗もひいている。

煮干しのいい香りがする。

チャーシュー４枚に煮卵にのり２枚。

ネギの下には穂先めんまが隠れている。

スープを飲む。

鶏ガラと煮干しと素晴らしい淡麗系の味わい。

まろやかな甘味もある。

麺が細ストレート低加水でスルスル入り喰い易い。

チャシューは低温調理のピンクがかった厚めのもの。

しかも少し味がついていて美味い。

これが４枚も。

スープは何度でも飲んでしまう。

麺とスープの素晴らしいバランス。

今日は纏で良かったわ。

珍しく汁まで完飲で店の外に出ると大行列。

これは納得だ。

暑い日に涼しい部屋で熱いものを喰う。

これ最高。