柳橋 更科

うなぎからの〜蕎麦です。
勿論、台東区立ち食い蕎麦最高峰の更科です。
甘えん坊将軍も珍獣もまだ食べた事が無いと。
ここ喰わにゃ立ち食い蕎麦は語れません。
立ち食いと言いつつも椅子が有り、お酒とおつまみも有るいかした店です。
俺は今日はサッパリと手打おろしそばにしてみます。
甘えん坊将軍と珍獣は店の名の通り更科そばです。
手打ちにしちゃ安いし、立ち食いにしちゃ高い。
微妙な値段帯なので混んでいるのを見た事が無い。
そう言えば茹でるのに時間が掛かるので取り敢えずビール１本。
皆で乾杯。
頼んだ後の店主の手際が半端無く良い。
今日は注文に揚げ物が無いが、天ぷら類も作り置きしないのでササッっと作る。
手打ちの生そばだから茹でるのに時間が掛かるが、この時間が楽しい。
俺の手打おろしそばから到着。
取り敢えず何もつけずに１本食べてみる。
今日も中々のコシだ！
そばつゆにつけて食べてみる。
美味い。文句無し！
おろしをそばつゆに入れて食べてみる。
最高だ〜！
辛み大根は程よい辛さでそばつゆと合う。
体が浄化されて行く。
その頃甘えん坊将軍達の更科も届き、１本喰わせてもらったが半端無いコシだ！
そう言えば俺は更科そばを喰った事無かったな。
足らないのでそばがきも注文。
そばがきも勿論頼まれてから作ります。
そば粉を水に解いて激しく掻き回せてます。
そばがき到着！
大好物のそばがき。こんな美味いもんは無い。
ここでビールを追加。
「えっ！まだ飲むの？」と言う店主の顔。
申し訳ないので３人で一気飲みして終了。
今日の支払いは全て甘えん坊将軍と珍獣。
タニマチ最高〜！！