上野のあいだやに来てみた。はい！臨時休業！
前は見つからなかったし、もうこりゃ縁が無いな。
胃袋はラーメンを欲しがっている。
違うラーメン屋探そう。
大体この時に発見がある。
スーパーイーグルさんが調べてくれた。
近所のアメ横ガード下に店があるみたい。
向かってみる。
すぐ近くに発見。
博多ラーメン屋。
そもそもあいだ屋が何ラーメンか分からずに来てたので胃袋にその拒否反応は無い。
ではここで。
博多ラーメン屋だ。
しかも本格的な。
食券を購入。
特製豚骨ラーメンに青ネギマシマシを購入。
席に着くと好みを聞かれる。
全部普通で。
博多ラーメンは普通が一番。
バリカタ、ハリガネ、粉落としは後で死ぬ思いをする。
この店インバウンド向けの店なのかな？
店員も全員外国人。
客も一部外国人。
日本人俺らだけか。
席には一人一人お盆が置いてある。
これに丼が来たら乗せて喰う。
着丼。
青ネギ素晴らしい。
マシマシ言うぐらいだからこれぐらい乗せないと。
スープを飲む。
やや薄い豚骨だな。
まぁここでは炊いてないだろうけど。
豚骨の割には白濁してないな。
進化系の博多ラーメンなのかな？
麺はパキパキのストレート博多麺。
ネギが良く絡んでくれる。
チャーシューは低温調理の薄型。
これは結構美味い。
ネギも新鮮。
スープがもう一息！
もう少し豚骨臭が欲しいな〜。
でも俺らが子供の頃の博多ラーメンと比べたら格段に美味いよ。
