浅草橋 ろく月

月曜の仕事の忙しさ＋寒い。

なので近場で温かいものを。

どこにする？

あそこは嫌だ。

麵が良いなど。

民主主義に乗っ取り多数決でろく月に。

票は２対０。

俺とスーパーイーグルさんしか居ないんだけど。

ろく月も移転するらしい。

移転先は決まってないらしいが大変だな。

設備機器が変わると味も変わりそうだし。

店を出た通りに看板が。

次郎系か。

これはやめておこう。

普通のにしておこう。

店に到着。

ここはちゃんと炊いているので店外に豚の香りがする。

店に入り食券を。

特製豚白湯と半玉貝柱味を購入。

奥のカウンターに。

あれっ？

ネギなんて以前から有ったかな？

そしてまさかの「遠慮しないで！」の文字。

何て良い店なんだ。

ネギマニアにはたまらん言葉だ。

ラーメンが到着。

特製は具沢山。

スープを飲む。

レンゲですくう時に分かるが、粘度が素晴らしい。

グビグビと。

何てまろやかなんだ！

豚でこんなに雑味が無く作れるのか。

数種類の魚介も入っていると言うが俺にはあまりわからん。

でもただただ美味い。

麺をリフト。

焙煎麦芽入りのストレート全粒粉細麺。

啜る。

ズルズルと。

あぁ～美味い。

やや固めで柔しか喰わない俺には刺激的。

チャーシューは３種類。

豚肩ロース豚バラ豚モモ•豚ウデこれらの全てが美味い。

これに更にワンタンも。

流石特製！

至れり尽くせり。

でもこの全てが美味いとサービスのネギを使わないと言う事が分かった。

これだけ喰ってもまだ和え玉がある。

頃合いを見て和え玉を注文。

麺を湯でて湯切りして、丼に入れたスープと絡める。

玉ねぎ乗せたら出来上がり。

念の為スープは残しておいたが、このままがベスト。

貝の風味が漂う和え玉。

これもやや固めの茹で。

スープが特段美味いのに、和え玉はスープすら要らない。

ここの店主は半端ない腕。

朝よくうちの会社の前を通るが、ラーメン屋には見えないんだよなぁ～。

普通の青年っぽくて。

遠くに引っ越さないでね。