柳橋 福籠

昼にスーパーイーグルさんから号令が。
ラーメン喰おうと。
俺の脂拒否が継続中だと言う事も梅雨知らず。
バーチーと３人。
どうやら浅草橋の美味い麺をバーチーに喰わせたい様だ。
今日のチョイスは福籠。
あっ！そこならＯＫ！
背脂は掛けない店だ。
醤油、塩、味噌ともう一通り喰って３周目位だ。
今日は何にするかな？
早めに出たので店の前に客は居ない。
食券を買う所まで入れた。
俺は醤油ラーメンと半ライスのセット。
それにワンタンを乗せてみた。
ここのラーメンは浅草橋でかなり美味い。
ラーメンと言うジャンルでだ。
醤油、塩、味噌の３種がここまで均等して美味い店は中々無い。
スープは勿論どれも美味い。
更に麺が特に美味く、米との相性がバッチリだ。
待つ事１０分で到着。
相変わらず濃い色の醤油だ。
ワンタンも大きいのが２個入っている。
ここでがっついてはいけない。
先ず丼から湯気が出ていない。
実は表面を脂の皮膜で覆われていて、いつまでも冷めないスープなのだ。
一気に啜ると大火傷する。
先ずはそぉ〜っとスープを。
お〜！美味い！熱々だ。
素晴らしい醤油味。
かなり濃口で煮かえしたのかな？
このスープが麺に浸透する。
そして麺が少し茶色になる。
これをおもむろにオンザライス。
これを掻き込む。
美味い出汁醤油ご飯だわ〜。
俺の中での上位のラーメンライスだ。
たまにかじる沢庵が口の中をリセット。
そして又汁を啜る。
これ最高。
やはり俺の年齢相応なラーメンだ。
これからは脂は液体だね。