東中野 もつ焼き 丸松

今日は道場が休館日。

でも休肝日にはならない悲しさ。

監督に連絡して早々に飲みに行こうと。

秋元屋系巡りだ。

今日は東中野の丸松に。

１７時半に即会社を出て東中野に。

駅前で待ち合わせてそのまま店に。

おっ！

入れるぞ！

２名を告げると酒を飲んでないか確認される。

飲んでません。と宣言。

入店。

飲んでからは来れない店。

先ずは飲み物を。

俺は酎ハイを。

飯はもつ煮込みは必須。

レバーとカシラとカシラアブラと・・・・。

次々と注文していく。

飲み物が届いたので乾杯。

クゥ～～！

労働の後の酒は染みるぜ～。

酒が濃い。

他店より全然濃い。

これはスコスコ飲んでたらやられるな。

もつ煮込みが出てきた。

ここも部位が盛りだくさん。

塩で整えられたもつ煮込み。

豆腐と一緒に。

こりゃ美味い。

一人一杯が良いかもしれん。

そして串が出てきた。

レバーの塩。

素晴らしい！

これぞもつ焼き！

秋元屋系でもかなり美味いぞ。

外はカリッとして中は生に近い。

カシラも油がジワっとしみ出てくる。

酒がすすむ。

３杯目ぐらいからだいぶ酔ってきた。

ヤバいと思ってたが結構飲んでて帰りの記憶が曖昧。

しかも味の記憶が最初の方しか無い。

勿体ない。