西浅草 十八番

しいたけそばが喰いたい。

冬になると一ヶ月に一度ある

勿論十八番のだ。

ここでニラそばを覚えた。

台東区内の十八番には確実にニラそばがある。

どの店もあるのだが、どの店も少し違う。

柳橋の店主に全店親戚で経営していると聞いたが、一子相伝では無いようでどこでも喰える。

ただ皆味もニラの量も全く違う。

炒めただけもあるしあんかけもある。

ニラそばは奥が深い。

ニラそばを巡っていた時に、しいたけそばもどの店にもあることが分かった。

このしいたけそばが美味い。

短時間でサッとる作るのだが、しいたけの旨みが存分出ている。

すっかり冬だしスープでも飲んで温まって帰ろう。

今日の店は西浅草の十八番。

何かとネットでお見かけするが、多分佇まいが良いのだろうか？

古き良き町中華感がウケているのであろう。

入店。

合羽橋商店街の直ぐ横なので昼時は混んでいる。

時間をズラしたが混んでいた。

少し待って入店。

頼むものはしいたけそば一択。

と思ったが半チャーハンも。

落ち着く店内。

ＢＧＭは炒める音のみ。

あぁ〜早く喰いたい。

スープ飲みたい。

しいたけそば到着。

実に素晴らしい！

何個入っている？

しいたけそばを名乗るに相応しい。

スープを飲む。

この短時間で作ったと思えない。

旨味成分のグルタミン酸が存分に出ている。

こんなに美味くてビタミンＢと食物繊維が豊富。

言う事なしの食材だわ。

ニラも豊富でニラそばと言っても過言では無い量。

これもビタミンＡとＣ。

このしいたけそばはＡＢＣ全部入りだ。

このラーメンの麺は本当に脇役。

スープを飲む為のカロリー調整役。

スープの美味さに酔いしれていると半チャーハンも。

チャーハンを一口に含みスープを飲む。

こりゃ最高。

しいたけそばを突き詰めようとネットで調べるが、出てくるのは日本蕎麦ばかり。

足で探すしかない。