目黒 麺家 黒

チバザイルの会社に行き、仕事してそのまま飯に行こうと。

今日は家系だそうだ。

紆余曲折あり、何故か目黒の黒に。

もう最近は家系がマスト。

でも悲しいかな。

近隣の家系が次々と閉店。

俺の家の近くの六角屋直系の笑の家がいつの間にか閉店していた。

いつでも行けると思ってそんなに行かなかったが、喰えないとなると残念。

急激に脂欲すると俺の給油所と化していた。

そして赤羽橋の濱壱もいつの間にか無くなっていた。

田町に至っては閉店ラッシュ。

ますたにを皮切りに、凪も無くなり丸も無くなり・・・。

ラーメン屋ですらなくなる時代。

目黒も相当変わったが、俺はばくが好きだったな〜。

あの家系は相当美味かったもんなぁ〜。

２回目来たら「テナント募集」になっていてショックだったわ。

そんな今日は間違いないどスレートな家系。

米がこんなに美味くなるかっているスープ。

ここでは通常の２００％増しで俺の胃袋が覚醒する。

ただし並ラーメンにライス付けるだけだが。

今日はラーメン味玉のりに九条ネギをトッピング。

これで間違いない。

ライスが来たので青かっぱ漬けを乗せる。

これは不思議と脂をかき消す。

そして脂を取る。

そしてかき消す。

これの繰り返しを楽しむのだ。

ラーメンが来た！！

素晴らしいビジュアルだ〜！

店名は黒だが緑多め。

この九条ネギが麺を引き立てる。

まずはスープを。

ゴリゴリの家系豚骨。

とろみがあり濃厚だわ〜〜。

海苔を汁に浸けて米に乗せる。

青かっぱ漬けを巻いて。

あぁ〜〜美味い！

炭水化物取りすぎなので、むしろ麺抜きでもいい。

でも麺も美味いのよ。

このモチモチしていて。

米も柔目だし麺も柔目。

俺のような年寄りにはもってこいの家系だ。

コロナ禍で「持ち帰り出来ます！」と言うラーメン屋が増えた。

今後の高齢化社会がどんどん増すと「流動食に出来ます！」って店が増えるだろう。

硬め喰っていたのが遠い昔の様だ・・・。