千束 ねぎどん

今時メールもＦＡＸも駄目な下請けがある。
もはや絶滅寸前な工場だ。
以前作ったものでも現物を持ってこないとダメなのだ。
面倒だがこれは飯のチャンス。
工場も千束。
千束といえばねぎどん。
ここには無料駐車場が２台分有る。
しかも濡れないで店に入れる構造。
近くに駅がないので車で来る人が多いのだ。
雨の日なので来てみたら満車。
でも回転がいいのですぐに空く。
車を停めたら店内で食券を。
今日はねぎ肉そばにかき揚げを別皿にしてみた。
表が土砂降りなので客が少ない。
順番待ちもなく俺のかき揚げを揚げ始める。
この店の凄いところは作り置きが一切無いこと。
そばも頼まれてから生そばを茹でる。
５分ほどで飯は到着。
かき揚げは揚げたてでまだ喰えない。
野菜のかき揚げは玉ねぎの甘みが半端ない。
これをそばに入れるのが勿体なく、いつも後でサクサク喰う。
ねぎ肉そばの肉が実に柔らかい。
肉で茹でた豚ほど美味いものはない。
しかも茹でるといつまでも柔らかい。
そばもコシがあっていいな〜。
ぬめり感も好きだ。
最後は残った汁を啜りながらかき揚げをサクサク。
なんと素晴らしい！
帰りももちろん雨に濡れない。
最高な店だが、最近の営業時間短縮が気になる。
朝営業も辞めちまったし、週休３日になった。
しかも最近臨時休業が多い。
働いている人たち結構年取ってきたからな〜。
ここ無くなると非常に困るな〜。
とんがらしの様に代替わりできれば・・